Ботаниците за първи път идентифицират чая ройбос през 1772 г., но дълго след това д-р Аник Терон открива многото му предимства. Днес неговите известни ползи включват оптимизиране на фертилитета при мъжете, намаляване на оксидативния стрес, подобряване на сърдечно-съдовото здраве и нормализиране на кръвното налягане.

основни

От д-р Джоузеф Меркола, 17 юни 2019 г.

История накратко

Аспалатинът, компонент на това растение, има хипогликемични ефекти и може да помогне за стабилизиране на кръвната захар. Антиоксидантите могат да имат благоприятен ефект за предотвратяване на инсулти, артрит и невродегенеративни заболявания, а противовъзпалителният им ефект може да помогне за намаляване на болката, както и за подобряване на състоянието на кожата

Подобно на други билки, ройбосът трябва да се съхранява в херметически затворен съд, далеч от топлина, светлина, влага и други ароматни храни, като кафе или подправки.

Пригответе чаша чай от ройбос с прясна, филтрирана вода при температура между 94 и 100 ° C, покрийте тенджерата и я оставете да се влива За разлика от традиционните чайове, чайът от ройбос не става горчив, ако се остави да се влива по-дълго, а получава по-интензивен и апетитен вкус

Този чай може да се пие топъл или студен, но се приготвя по един или друг начин чрез вливане на счуканите и изсушени листа от чаеното растение във вряща вода. Чаят от ройбос (произнася се „рой-бос“) се прави от ферментирали листа на Aspalathus linearis, растение с произход от Южна Африка. Според Съвета на Ройбос в Южна Африка това не е истински чай, а суха, ферментирала билка.

Чаят е червен и понякога се споменава като африкански червен чай или чай от червен храст. От векове се смята за популярна напитка в Африка и има сладък меден вкус с богат червен оттенък. Зелените ройбоси имат зеленикаво-кафяв цвят и имат тревист вкус, подобен на зеления чай.

Червените и зелените видове ройбос не съдържат кофеин, но имат ниски нива на танини, които са вещества, които могат да предизвикат мигрена или алергии при чувствителни хора. Съвсем наскоро той стана популярен сред любителите на чая, тъй като е апетитна алтернатива на видовете зелен и черен чай, които имат кисел вкус.

Днес методите, използвани за приготвяне на био чай от ройбос, са подобни на тези, използвани преди повече от сто години. След събиране, стъблата и листата на Aspalathus linearis се натрошават, ферментират и окисляват.

Процесът на ферментация придава на този чай характерния му червеникаво-кафяв цвят. Трябва обаче да имате предвид, че има и други видове напитки, наричани още червен чай, които не са ройбос, като черен чай и чай от хибискус. Когато чаят не е ферментирал, той се характеризира със зелен цвят и тревист вкус.

Въпреки че получава по-малко обработка, зеленият чай ройбос често е по-скъп от червения сорт и съдържа по-големи количества антиоксиданти. Ароматът на червения чай ройбос го прави идеален избор за десертен чай и значително по-здравословен от другите натоварени със захар напитки и сладкиши.

Ройбос чай фон

За първи път ботаникът идентифицира чая ройбос през 1772 г., но д-р Аник Терон е тази, която насочва вниманието към южноафриканския червен чай, когато открива, че той може да успокои и облекчи коликите при вашето бебе. Съветът на Ройбос в Южна Африка признава Терон за популяризирането на това, което се е превърнало в основно средство за защита.

Чаят започва да набира популярност в САЩ, тъй като по време на Втората световна война е почти невъзможно да се внася чай от азиатските страни. Стана отлична алтернатива, но цената остана скъпа, тъй като семената станаха оскъдни.

През 1930 г. местен лекар и любител ботаник откриват тайната за покълване на семената и заедно с търговски фермер разработват методи за отглеждане, които им позволяват да произвеждат ройбос в по-голям мащаб.

През 1980 г. японски и американски учени откриват, че този чай съдържа мощен антиоксидант, а през 1995 г. южноафриканска изследователска компания открива, че този чай проявява антивирусни, антиалергични, противовъзпалителни и антибактериални свойства. До 2003 г. чайът ройбос е напълно установен и набира популярност в САЩ и Европа.

Вкусът може да варира в зависимост от ботаническото съдържание на билката

Въпреки че има ясна разлика във вкуса между червените и зелените видове чай ройбос, учените също са открили, че има съединение, което допринася за вкуса и усещането на ферментиралия чай ройбос. Съединението, Z-2- (β-d-глюкопиранозилокси) -3-фенилпропенова киселина (PPAG), е изолирано от неферментирал растителен материал.

Изследователите откриха подобно съединение и анализът на листата на голям брой растения показа, че PPAG не присъства равномерно в откриваеми количества в листата на различни растения в търговските насаждения.

По време на ферментацията имаше големи различия в нивата на PPAG, които по-късно бяха открити в годни за консумация инфузии и екстракти. Изследователите установяват, че той може да добави леко горчив вкус към киселия чай, което може да обясни разликата във вкуса на чая ройбос от различни производители.

Тази необичайна киселина е един от основните компоненти на ферментиралите инфузии и е доказано, че подобрява отделянето на инсулин, както и усвояването на глюкозата от мускулните клетки.

Резултати от едно проучване показват, че черният дроб е основният целеви орган за биоактивност и описват как PPAG увеличава усвояването на глюкоза в епруветка и подобрява глюкозния толеранс в проучване при плъхове.

Хипогликемичният ефект може да помогне за стабилизиране на кръвната захар

Чаят Ройбос има значително различен флавоноиден профил от този, открит в Camellia sinensis, от който се прави традиционния чай.

В допълнение към PPAG, чай ройбос съдържа и аспалатин, компонент на растението Aspalathus linearis. Ефектите на аспалатина, открит в зеления чай ройбос, са анализирани в проучване, публикувано във Фитомедицина.

Ученият анализира метаболизма на глюкозата In Vitro и In Vivo. На първия етап те изследваха ефекта върху усвояването на глюкоза в култивираните клетки и секрецията на инсулин от бета-панкреатичните клетки.

Впоследствие изследователите използваха мишки с диабет тип 2 и установиха, че аспалатинът зависи от дозата, за да увеличи значително усвояването на глюкозата и секрецията на инсулин.

Второ проучване установи, че от червения храст са изолирани аспалалинин, който понастоящем е изолиран само от ройбос, и друго разнообразие от флавоноиди и флаваноли, като кверцетин и криосериол. Процесът на ферментация придава на чая уникален червеникавокафяв цвят.

Съобщава се обаче, че чаят, приготвен от неферментирал зелен ройбос, има по-висока антиоксидантна способност и е по-богат на биоактивни компоненти. Този богат източник на антиоксиданти може да участва в благоприятни ефекти срещу патофизиологията и усложненията на диабета.

Когато се ферментира и се прилага на диабетни плъхове, изследователите установяват, че ройбос намалява биохимичните маркери, характеризиращи чернодробните токсични ефекти, както и потиска липидната пероксидация и повишава плазмените и чернодробните нива на глутатион пероксидаза.

Няколко проучвания са предоставили доказателства в подкрепа на способността на ройбос и аспалатин да модулират метаболизма на глюкозата и са показали, че потискат високите нива на глюкоза на гладно, както и подобряват нарушения толеранс към глюкозата.

Нивата на антиоксиданти в чая ройбос могат да осигурят множество ползи за здравето

Антиоксидантите понякога се наричат ​​чистачи на свободни радикали, тъй като те са вещества, които могат да предотвратят или забавят клетъчните щети, причинени от тези радикали. Растителните антиоксиданти са фитонутриенти или растителни хранителни вещества. Свободните радикали са отпадъчни продукти, които клетките обикновено произвеждат по време на метаболитния процес.

Тялото се нуждае от начин за ефективно елиминиране на свободните радикали или те могат да причинят оксидативен стрес, да повредят клетките и да увеличат риска от заболяване. Оксидативният стрес е свързан със сърдечни заболявания, рак, артрит, инсулт и неврологични заболявания.

Ролята на антиоксидантите е да помагат за неутрализирането на свободните радикали, което в крайна сметка може да помогне за подобряване на цялостното здраве.

Свободните радикали могат да се образуват по време на митохондриална активност, прекомерно физическо натоварване, травма на тъканите, излагане на дим, замърсяване на околната среда или токсични химикали. Храненето с растителна диета може да предпази от хроничен стрес чрез увеличаване на съдържанието на антиоксиданти.

Един от начините да оцените количеството антиоксиданти във вашата храна, особено плодовете, е като я нарежете и изложите на въздух. Ако стане кафяв, той се окислява и вероятно не съдържа много антиоксиданти. Добавянето на лимонов сок, богат на витамин С, може да предотврати окисляването на храната и може да направи същото в тялото.

Процесът на ферментация причинява известна загуба на антиоксиданти, поради което зелените ройбос съдържат по-високи нива на полифеноли. Чаят Ройбос съдържа флавоноиди, фенолна киселина, кверцетин и лутеолин, които са мощни антиоксиданти. Според Американския ботанически съвет, порция чай от ройбос от 6 унции може да съдържа до 80 mg общо полифеноли.

Противовъзпалителните свойства на този чай могат да помогнат за намаляване на болката

Възпалението и отделянето на цитокини е опит на организма да се предпази и да започне лечебния процес. Инфекциите, раните и увреждането на тъканите могат да предизвикат възпалителен отговор и впоследствие болка.

Цитокините са мярка за възпаление в тялото и могат да бъдат свързани с тежестта на болката. В различни проучвания изследователите установяват първоначално увеличение на провъзпалителните и противовъзпалителни цитокини и когато провъзпалителните цитокинови маркери са по-високи, това е свързано с по-голяма степен на болка.

Изследвания, публикувани в Journal of Inflammation, установяват, че употребата на чай ройбос има противовъзпалителен ефект на системно ниво. Друго проучване върху животни стигна до заключението, че чайът ройбос може да предотврати възпаление и увреждане на ДНК чрез антиоксидантна активност.

Тъй като този вид чай не съдържа кофеин, изследователите предполагат, че ежедневната му консумация може да бъде безопасна и полезна за намаляване на оксидативния стрес при деца. Друго проучване заключава, че ройбосът има двойна роля при възпалението, както и способността да насърчава производството на азотен оксид.

Този чай осигурява повече ползи, свързани с факторите против стареене

Съобщава се, че употребата на чай ройбос е полезна за понижаване на кръвното налягане и отпускане на мускулното напрежение. Вероятно свързано с повишено производство на азотен оксид след консумация.

В едно проучване култивирани човешки пъпни венозни клетки бяха инкубирани с чай ройбос и клетките бяха изследвани за ефекта им върху ангиотензин-конвертиращия ензим и азотния оксид.

След инкубация, в продължение на 10 минути, имаше значително инхибиране на дозата на ангиотензин конвертиращия ензим с видове зелен и черен чай, но не и с чай ройбос. След 24 часа чай ройбос имаше положителен ефект върху производството на азотен оксид.

В проучване върху животни изследователите установяват, че чай ройбос има способността да обръща свързаните със стреса метаболити и да възстановява разграждането на протеина, предизвикано от стреса.

В проучване, включващо 17 здрави човешки доброволци, изследователите са оценили оралната консумация на единична доза чай ройбос и са установили, че той произвежда сърдечно-съдови ефекти чрез инхибиране на активността на ангиотензин-конвертиращия ензим.

Преглед на проучвания, които разглеждат предишни изследвания, открива разлики и несъответствия в количеството произведен азотен оксид. Учените го приписват на типичните случаи на проучвания In vitro и In Vivo и разликите между анализираните концентрации.

В допълнение, изследователите установиха, че един от факторите, допринасящи за тези разлики, биха могли да бъдат вариациите в различни партиди чай ройбос, взети като проба, тъй като те установиха, че химичният му състав се различава в зависимост от ботаническите видове, част от използваното растение, методи за съхранение и земеделски практики.

Те стигнаха до заключението, че докато се произвежда азотен оксид, има разлики в количеството и резултатите.

В допълнение към сърдечно-съдовото здраве, чай ройбос също е свързан с намаляване на оксидативния стрес в черния дроб и защита на клетките срещу естествения процес на стареене. Антибактериалните съединения, антиоксидантите, както и витамините и минералите работят за подобряване на текстурата, качеството и здравето на кожата.

Намаленият системен възпалителен отговор също може да помогне за защитата на кожата, а хората с акне и екзема съобщават, че чай ройбос помага за подобряване на техните разстройства.

Чаят Ройбос също е естествено богат на калций, манган, както и на антиоксидантите ориентин и лутеолин, които могат да помогнат за поддържането на здрави зъби и добра костна структура.

Чаят ройбос може да подобри плодовитостта при мъжете

Въпреки че изследователите са стигнали до заключението, че мъжете в Америка и Европа изпитват спад в плодовитостта, те не са успели да се споразумеят за причината. Изследвания, публикувани през 2018 г., подкрепят предишни изследвания, които установяват, че подвижността на сперматозоидите или способността им да плуват е намаляла през последното десетилетие.

В други проучвания изследователите установяват, че прилагането на чай ройбос върху сперма от животни in vitro е увеличило скоростта, целостта на мембраната и защитената структура на сперматозоидите.

В проучване in vivo при мъжки плъхове изследователите установяват, че лечението с ройбос подобрява концентрацията, жизнеспособността и подвижността на сперматозоидите, което според тях може да се дължи на високото ниво на антиоксиданти.

Трето проучване при плъхове с диабет установи, че прилагането на ройбос подобрява здравето, скоростта и подвижността на сперматозоидите.

Как да съхранявате, варите, вливате и пиете чай ройбос

Както при всяка друга билка, ройбосът трябва да се съхранява правилно, за да поддържа свежест и жизнеспособност. Въпреки че може никога да не се „развалят“, те могат да огорчат и да получат слаб, гранясал вкус.

Уверете се, че купувате ройбос от реномирана компания, която може да ви каже как продуктът е бил обработен, опакован и кога е прибран.

Тъй като се окислява по подобен начин на черния чай, той може технически да остане свеж до две години, ако се съхранява правилно. Трябва да се опитате да го държите на хладно и тъмно място, далеч от светлина, кислород, влага и всякакви ароматни храни като кафе или подправки.

За да направите страхотна чаша чай от ройбос, използвайте прясна, филтрирана, чиста вода. Ако купите качествен чай от насипни листа, можете да го вливате поне два пъти. Вашият чай вероятно ще се предлага с конкретни препоръки за това как да приготвите правилния тип. Като цяло, с два грама разхлабени чаени листа на всеки 8 унции вода можете да получите вкусна чаша.

Чаят от ройбос се влива при температура между 94 и 100 ° C. Покрийте тенджерата, докато вливате чая, за да поддържате тенджерата топла. Опитайте след препоръчаното време, за да определите дали бихте искали малко по-силно.

За разлика от други традиционни видове чай, чаят ройбос няма да развие по-стягащ или кисел вкус, ако го оставите да стои по-дълго в гореща вода, той само ще стане по-интензивен и апетитен.

Някои хора препоръчват да се добавят мляко или сметана към него; изследователите обаче са установили, че едновременното поглъщане на хранителни протеини, като казеин от мляко или сметана, може да намали бионаличността на чайните катехини и следователно да намали техните ползи.