Актуализирано на 13 февруари 2020 г., 22:15 ч.

добра

Мазна храна като авокадо вместо рафинирана като бял хляб помага да се контролират нивата на кръвната захар и инсулина.

Авокадото е плод с много мазнини. Затова може би си мислите, че не е най-подходящата храна за намаляване на калориите и отслабване. Изследване, проведено от Центъра за изследване на храненето към Технологичния институт в Илинойс, САЩ, показва това ако е добра идея.

Възрастните с наднормено тегло могат да заменят порция рафинирани въглехидрати на закуска - бял хляб, сладкиши или житни люспи, например - с авокадо, за да значително намаляват глада и увеличават удовлетворението и чувството за пълнота, според изследване, ръководено от д-р Брит Бъртън-Фрийман, публикувано в списание Nutrients.

Авокадото е по-засищащо и помага за контрол на кръвната захар

По същия начин научната работа доказа, че въвеждането на мазна храна като авокадо вместо рафинирани въглехидрати понижава концентрацията на глюкоза и инсулин в кръвта. Приносът на здравословни мазнини и фибри намалява риска от развитие на диабет или сърдечно-съдови заболявания.

5 начина за готвене с авокадо, които не сте познавали

Проучването е проведено с 31 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване с индекс на телесна маса над 25. Участниците са яли три вида закуска с подобен прием на калории (малко над 600). Една от закуските, контролната, осигуряваше 76 g въглехидрати, от които 60 g захари и 14 g мазнини. Другите две закуски включват по-малко захар (26,5 и 25,5) и повече мазнини (39,8 и 43), благодарение на добавянето на половин авокадо или едно цяло.

Анализите, извършени шест часа след закуска, показват положителни ефекти върху метаболизма и чувството на удовлетворение и пълнота.

За да отслабнете, е удобно да контролирате въглехидратите

Авторите на изследването обясняват, че от години мазнините са основната цел на диетите против затлъстяване. В момента обаче очите са насочени към въглехидратите влияние върху метаболизма и регулирането на апетита.

8 начина да консумирате по-малко въглехидрати всеки ден

„Няма универсално решение, когато става въпрос за осигуряване на оптимален състав на храната за контрол на апетита“, казва Бъртън-Фрийман. Но разбирането на връзката между химичния състав на храните и техните физиологични ефекти може да покаже нови възможности за успешно управление на контрола на апетита и намаляване на нивата на затлъстяване.

Справка:

Britt Burton-Freeman et al. Използване на авокадото за тестване на ефекта на ситост на комбинация от мазнини и влакна на мястото на въглехидратната енергия в закуска при мъже и жени с наднормено тегло и затлъстяване: Рандомизирано клинично проучване. Хранителни вещества.