Балут, известен още като ембрионално патешко яйце, е една от добре познатите храни, произхождащи от Филипините. Оплодено патешко яйце, то е известно със своите ободряващи способности, включително издръжливост и сексуално желание. По-долу са ползите за здравето от балут, заедно с примерна рецепта.
Ползи за здравето Силни кости и зъби
Една полза за здравето от яденето на балут е насърчаването на здрави кости и зъби. Според портата на Сан Франциско, балутът е богат на калций, който е минерал, който помага за образуването и реминерализацията на костите и зъбите. Според изданието една порция патешко яйце съдържа 116 милиграма калций. Без калций костите стават чупливи и зъбите стават склонни към кариес и натрошаване. Освен това калцият допринася за правилното мускулно свиване (напр. Свиване и ритъм на сърцето). Дисбалансът на нивата на калций в организма може да доведе до ненужни мускулни контракции; следователно, нередовно свиване на мускулите и неравномерен сърдечен ритъм. С тази аномалия животът на човек може да бъде изложен на риск. Следователно яденето на балут не само помага да защитите костите и зъбите си и насърчавате тяхното здраве, но също така насърчава правилната мускулна контрактилитет.
Енергия, растеж и ремонт
Друга полза за здравето от яденето на балут или патешко яйце е осигуряването на енергия, както и растежа и възстановяването на клетките и тъканите. Според Philippines News порция балут съдържа 188 калории, което помага на тялото да увеличи енергията, която има. Калориите се изгарят, когато тялото е физически и психически активно, така че заместването на калории чрез ядене на балут позволява на човек да изпълнява задачите си през деня. Междувременно балутът има и протеини, които помагат на клетките и тъканите да растат. За културистите балутът може да бъде част от диетата им, тъй като протеинът помага за възстановяване на увредените мускулни тъкани по време на тренировка.
Ефекти на стволови клетки
Интересна полза за здравето на балута е връзката му с подобряването на стволовите клетки. Според д-р Bjodne от Eskeland, цитиран от Philippine Star, деветдневните оплодени яйца имат всички хранителни вещества, необходими за започване на нов живот. Според специалиста такива хранителни вещества включват витамини, минерали, протеини, хормони, защитни растежни фактори и други биологично активни компоненти. С тези си свойства балутът се разглежда като една от изключителните възможности за храна, която хората могат да ядат днес.
Примерна рецепта
Една рецепта, която използва оплодено патешко яйце като съставка, е adobong balut. Според Pinoy Recipe съставките включват четири балутови яйца (обелени), супена лъжица захар, три супени лъжици рапично масло, две скилидки чесън (ситно смлени), малък лук, половин чаша соев сос (нарязан), половината чаша оцет, три парчета дафинов лист, прясно смлян черен пипер и лук (тънко нарязан) за гарнитура.
За да се подготви, според публикацията, яйчните черупки на балута се отстраняват и оставят настрана. След това маслото от рапица се добавя към тигана и когато се нагрее достатъчно, се добавят лукът и смления чесън и се задушават, докато маслото се влива с аромат на чесън. След това се добавя балутът и се запържва за няколко секунди и в тигана се добавят соев сос и оцет. Количеството оцет може да бъде увеличено или намалено, в зависимост от предпочитанията на готвача. След като се направи това, се кипва без да се разбърква и след това се оставя да къкри за няколко секунди. След това тиганът се завърта, така че яйцата да бъдат покрити със соса. След това се добавят захар, прясно смлян черен пипер и дафинов лист, въртят се още една минута и се въртят още веднъж. След това топлината се изключва и храната се оставя да престои около десет минути. На яйцата се дава последно завихряне, а последното ястие се сервира с пържен ориз от чесън.
Balut е една от най-здравословните екзотични храни във Филипините. Така че може да се добави към различни планове за хранене за приятели и семейства.
- Партаджър
- Регистрирам