зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са съществена част от здравословното хранене. СЗО свързва умерената консумация и на двете с намаляването на риска от заразяване с незаразни болести. Много е важно да ги измиете, преди да ги консумирате, дори ако са от органичен произход, тъй като повечето от тях имат мръсотия, червеи и дори химически пестициди. Ето няколко съвета как да го направите:

1. Измийте всички плодове и зеленчуци, когато пристигнете от супермаркета:
Въпреки че вероятно са малко мързеливи и предпочитат да ги мият, докато се консумират, измиването им, когато пристигнете от супермаркета, е най-добрият вариант. Ако поставите плодове и зеленчуци в хладилника немити, мръсотията, червеите и пестицидите вероятно ще останат там, потенциално замърсявайки други храни. Освен това е много по-практично да го направите само веднъж и да сте готови да готвят по всяко време.

2. Почистете работната зона:
Плодовете и зеленчуците обикновено се измиват в мивката. Уверете се, че върху него няма остатъци от храна или химически почистващи препарати, които биха могли да замърсят храната, която трябва да се почисти. Дезинфекцирайте мивката с гореща вода.

3. Отстранете повредените части на продукта:
Изрежете натъртени части от плодове и зеленчуци, тъй като те им позволяват да се влошат по-бързо, като позволяват навлизането на вредни агенти.

4. Започнете с плодове и зеленчуци, които са по-малко мръсно:
Започването с най-малко мръсни продукти и след това преминаването към най-мръсните прави процеса по-ефективен и помага да се поддържа ред и чистота на продуктите и работната зона.

5. Пригответе разтвор за измиване на продукти:
Смесете 1 чаша вода, 1 чаша бял оцет, 1 супена лъжица сода за хляб и сок от половин лимон. Можете да напръскате този разтвор директно върху продуктите или да го излеете във водата, с която ще ги измиете. И в двата случая оставете да действа пет минути и след това измийте с много вода. Не се препоръчва използването на сапуни или препарати за измиване на селскостопански продукти.

6. Използвайте студена вода:
Накиснете и изплакнете зеленчуците си със студена вода. Избягвайте да използвате гореща вода, тъй като това има тенденция да променя структурата, вкуса и цвета на продуктите.]

7. Сухи плодове и зеленчуци след измиване:
За предпочитане използвайте хартиени кърпи, това ще помогне за премахване на излишната влага, която може да влоши продукта и ще помогне за елиминирането на устойчиви агенти.

8. Почистете дебелокожите продукти с помощта на четка:
Особено тези, които се отглеждат на земята, като картофи, моркови и диня. Това ще помогне да се премахнат нежеланите агенти, които са трудни за отстраняване.

Не забравяйте да бъдете съвестни, когато измивате продуктите си, за да избегнете болести и отравяния. Правилното миене на плодове и зеленчуци е ефективен начин да се грижите и защитавате здравето си и здравето на вашето семейство.

Адриана Силвейра

Summa Cum Laude завършва предучилищно образование с 6-годишен опит като учител и психопедагог. Завършил кулинарни изкуства с 3 години опит като су-готвач и специализация в здравословното готвене и хранене.