Съдържание
Ползи за здравето на Momordica
Родом от индийския субконтинент, Momordica chanrantia или горчив пъпеш е щам, който е широко разпространен и отглеждан в Карибите, Африка и Азия. Тази тропическа лоза се използва често за медицински цели, при която различните части на Момордика се преработват в смеси и чайове, тинктури, екстракти и сокове, прахове и капсули.
Тези здравни добавки предлагат невероятни ползи за здравето, за които ще говорим по-късно. Най-обещаващите от всички са клинични изпитвания и медицински изследвания за лекарствената употреба на балсам, показващи ефикасността на този страхотен плод при лечение на кръвни заболявания.
Балсамът, както подсказва името му, има доста горчив вкус. Ползите за здравето обаче са многобройни и затова не бива да се пренебрегват само защото може да има неприятен вкус. Има много начини да се консумира горчив пъпеш или като зеленчук в чиния, или като добавка към хапче. Горчивите пъпеши не приличат на обикновени пъпеши.
Формата му вероятно е по-подобна на тази на патладжан, но със зелена и набръчкана кожа. Тъй като горчивият пъпеш е роден в Азия, особено в Индийския субконтинент, много азиатски страни имат поне едно ястие, което го използва. Азиатците също използват патладжан в много от традиционните си лекарства, като го използват за лечение на различни заболявания като респираторни и кожни заболявания.
Като добре позната азиатска храна, горчивият пъпеш носи много имена, които се различават в различните държави: перия (Малайзия), нигаури (японски), кугуа (китайски), мара (тайландски), ампалая (филипински), йоджу (корейски) ), paagharkaai (тамилски) и др. Горчивият пъпеш е известен и с различни имена на английски език: горчива тиква, горчива кратуна, дива балсамова ябълка, балсамова круша, горчива ябълка, кратуна за лице, дива краставица и др. Във всички части на света е известен още като ампалая, карела, кор-куей, перия, салсамино, горчив пъпеш, китайски сладолед, балсамина, бежуко кондеамор, косквелита, сорци и сороси.
Едно от многото имена на горчив пъпеш е растителният инсулин. Само поради тази причина може да се заключи, че тези, които биха имали най-голяма полза от балсама, са хора, които страдат от кръвни заболявания. Тези с висок холестерол и камъни в бъбреците също могат да намерят облекчение от консумацията на балсам. За тези, които просто искат да подобрят кожата и теглото си, балсамът също има какво да предложи.
Балсамът, Momordica charantia, е известен още като горчива кратуна. На други езици е известен като гоя в Окинава и карела в санскрит. Горчив пъпеш принадлежи към семейството на тиквички от царството Plantae. Освен че се използва в аюрведическата, традиционната азиатска и западна медицина, горчивият пъпеш е зеленчук, който се използва в къри, пълнен с храна и нарязан и пържен. Дори кисели краставички, люспи и безалкохолни напитки се приготвят с използването на горчив пъпеш.
Едно от тези растения, използвани традиционно, е горчивият пъпеш. Преди около 500 години африканските роби са използвали билки като тази, без да знаят колко полезни са те. По това време балсамът се използва за лечение на заболявания като малария и кръвни заболявания. Те обаче не знаеха коя от съставките му е отговорна за тези ползи.
Днес технологията е напреднала и учените и изследователите вече могат да идентифицират веществата в балсама, които го правят изключително полезен. В допълнение към кръвните заболявания, балсамът се изучава и за лечение на заболявания като левкемия и много други медицински състояния.
Отглеждане на горчив пъпеш
Пъпешът Момордика е субтропичен и тропически щам, който се отглежда широко в Карибите, Азия и Африка. Отглежда се заради годни за консумация и горчиви плодове и се използва както за кулинарни, така и за лечебни цели. Горчивият пъпеш е роден в Индия и е представен в Китай през 14 век. За лечебни цели се използва самият плод Momordica, както и листата (за чай).
Лозата расте с дължина до 5 метра и има прости, редуващи се листа с 3-7 дяла, които са дълбоко разделени. Всяко растение има отделни мъжки и женски жълти цветя. Цъфтежът в северното полукълбо настъпва от юни-юли. Лозите дават плод от септември до ноември.
Когато горчивият пъпеш узрее, кората става горчива и твърда, което мнозина намират за неприятно. По-скоро сърцевината става червена и става сладка и се използва в различни салати в Югоизточна Азия. Докато плодът узрее, той става мек и оранжев и се разделя на участъци, които се извиват драстично, за да изложат семената, увити в червената пулпа.
Кулинарна употреба на горчив пъпеш
В Аюрведа горчивият пъпеш има горчив вкус, който може да помогне за балансирането на капха доша. Плодът е ценен и за използване в готвенето като хранителен зеленчук. Плодовете се приготвят и консумират в ранен пожълтяващ или зелен етап. Листата и младите издънки на Momordica също могат да се консумират като зеленчук.
В Китай горчивият пъпеш се използва в супи, пържени картофи, дим сума и чайове. В Индия Момордика често се сервира с кисело мляко, за да компенсира силния горчив вкус. Горчивият пъпеш се използва широко и в кухните на Непал, Шри Ланка, Пакистан, Индонезия, Тайланд, Филипините и Виетнам.
Въпреки набръчкания си вид и горчив вкус, който може да е неприятен за някои, горчив пъпеш, Momordica charantia е наистина полезен за здравето. Всичко, което трябва да направите, е да преодолеете горчивината, за да се насладите на нейните предимства.
Ползи за здравето на Momordica/Горчив пъпеш
Естествената ви горчивина може да не е чашата ви чай, но може да промените решението си, след като научите за многото ползи за здравето на Momordica.
Горчивият пъпеш се използва в различни системи на билколечението в Африка и Азия от векове. Днес той се изучава от съвременната медицина заради неговите предимства, които включват, но не се ограничават до:
Понижава нивото на кръвната захар в организма.
Нормализира високото кръвно налягане.
Понижава нивото на холестерола в организма.
Използва се за лечение на диария и треска.
Излекувайте псориазис.
Лекувайте хиперлипидемия.
Използва се за лечение на хемороиди.
Полезен е при лечението на глаукома.
Облекчава спазматичните болки в дебелото черво.
Полезен е при лечение на кръвни заболявания.
Използва се за лечение на дихателни нарушения.
Лекувайте холера.
Лекувайте алкохолизма.
Полезен е при елиминирането на червеи и паразити.
Убиват бактерии и вируси; премахва болестните клетки.
Използва се за лечение на гъбични инфекции на кожата.
Може да се използва за лечение на малария, морбили и кожни проблеми.
Повишава либидото и подобрява сексуалното желание.
Характеризира се със своите противовъзпалителни ефекти.
Почиства кръвта; детоксикира тялото.
Предотвратява тумори.
Балансира хормоните.
Има имуностимулиращи свойства.
лечение на кръвни заболявания
Релеф на хемороиди
Здраве на имунната система
Респираторни състояния
профилактика на заболяванията
Гъбични инфекции
Горчив пъпеш, Momordica charantia е един от най-мощните плодове за контрол на кръвните заболявания. Плодът съдържа шарантин, който е инсулиноподобен пептид. Когато се комбинират със здравословни алкалоиди и инсулиноподобни пептиди, тези вещества са ефективни при понижаване нивата на кръвната захар.
Горчивият пъпеш помага и за предотвратяване на скокове и спадове на инсулин, като регулира употребата и метаболизма на захарта, която човешкото тяло е усвоило чрез храната. Тъй като е мощен хипогликемик, балсамът не трябва да се използва с различни лекарства за понижаване на кръвната захар, тъй като може да доведе до опасно ниски нива на кръвната захар.
Momordica е разработен под формата на капсули и прахове, които се използват за лечение на заболявания на кръвта.
Болест Антиоксидантите в балсама могат да помогнат за идентифицирането и унищожаването на свободните радикали, които могат да причинят заболяване. Учените изучават горчивия пъпеш като противораково и противотуморно средство. Проучванията показват обещаващи корелации между консумацията на горчив пъпеш и намаляването и предотвратяването на туморния растеж при пациенти със заболявания на гърдата, простатата и шийката на матката.
Това може да се дължи на способността му да предизвиква клетъчна смърт (апоптоза) в болните клетки. Все още обаче се провеждат повече проучвания, за да се научи повече за противовъзпалителните свойства на плодовете Momordica.
Последните проучвания показват, че младите плодове могат да имат антивирусни, антибиотични и противоболезнени свойства, особено за лечение на малария и ХИВ.
Освен това Momordica е полезна при лечението на различни кожни заболявания, включително псориазис, заболяване, което показва червени петна по кожата.
Доказано е, че горчивият пъпеш понижава нивата на кръвната захар чрез увеличаване на метаболизма на глюкозата. Това е много полезно за тези, които страдат от кръвни заболявания, особено тип II. Инсулиноподобно съединение, р-полипептид, също се намира в горчив пъпеш. За страдащите от камъни в бъбреците меласата помага за разграждането на киселината, която е основната причина за образуването на камъни.
Отначало балсамът може да изглежда като неприятен вариант, но ползите му далеч надхвърлят единствения му минус: вкуса. Не е задължително балсамът да има горчив или неприятен вкус, стига да е добре приготвен. Просто разгледайте многото азиатски рецепти, в които се използва този прекрасен зеленчук, или може би дори експериментирайте сами, за да започнете да се възползвате от многото му предимства.
Momordica също е в състояние да елиминира червеи и паразити, които могат да заразят тялото. Освен това елиминира бактериите, вирусите и болестните клетки. И накрая, той има способността да прочиства и детоксикира тялото.