Загубата на телесни мазнини е по-голяма, когато приемът на мазнини е намален

отколкото

Време за четене: - '

14 август 2015 г. от 11:15 ч.

Диетите за отслабване често препоръчват ограничаване на приема на въглехидрати. Това се обяснява, защото консумацията на малко въглехидрати намалява производството на инсулин и увеличава изгарянето на липидите.

Международен екип от учени обаче публикува проучване, в което те показват, че диетата с ниско съдържание на мазнини причинява по-голяма загуба на телесни мазнини, отколкото диетите, при които се консумират ниско съдържание на въглехидрати.

От началото на 21 век има популярна теория, според която намаляването на въглехидратите в диетата предлага метаболитно предимство за загубата на телесни мазнини чрез намаляване на производството на инсулин, което допринася за регулирането на липидите.

От тази хипотеза може да се заключи, че намаляването на хранителните липиди без промяна на консумацията на въглехидрати или протеини не е имало ефект върху инсулина и следователно върху мазнините.

Сега, в проучване, публикувано в Cell Press, екип от учени показа, че при същия брой калории в диетата загубата на мазнини е по-голяма при нисколипидната диета в сравнение с диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

„Нашите данни показаха, че елиминирането на въглехидратите от диетата причинява ефектите, предложени от теориите, но намаляването на консумацията на липиди, въпреки че не причинява промени в производството на инсулин, води до по-голяма загуба на мазнини“, ръководител на изследването Кевин Д. Хол от американския Национален диабет Институт, обясни на Sinc.

Математически модели

За да проведе това проучване, Хол събра данни от десетки проучвания на храненето, проведени от 2003 г. насам и разработи математически модели за това как различните хранителни вещества влияят върху метаболизма и телесното тегло.

„Искахме да разберем по-добре метаболитните промени, които се случват в тялото ни, когато намаляваме калориите от диетата или от мазнини, или от въглехидрати“, добавя ученият.

За да проверят тези телесни промени, изследователите избраха 19 затлъстели доброволци и ги наблюдаваха в продължение на 2 седмици

За да проверят тези телесни промени, изследователите избраха 19 затлъстели доброволци, които живееха в обща стая в продължение на две седмици, в които се наблюдаваше всичко, което ядат.

"Първата седмица намалихме калориите от въглехидрати с 30%, докато консумацията на мазнини и протеини следваше стойностите на здравословното хранене. През втората седмица обърнахме намалението въз основа на въглехидратите от мазнините", каза Хол.

В края на този тест и по същия начин, който математическият модел е предвидил, загубата на мазнини е по-голяма при намаляване на консумацията на мазнини в диетата.

Малко признателност

Според проучването изследователите, следвайки модела, създаден от тях самите, са предвидили как тези диети ще действат в тялото в дългосрочен план. „За период от 6 месеца диетата с намалено съдържание на мазнини би довела до загуба от само около 3 кг в сравнение с диета с ниско съдържание на въглехидрати“, казва Хол.

„Тази малка разлика показва, че в дългосрочен план тялото действа, за да сведе до минимум загубата на телесни мазнини, когато консумацията на калории и протеини е еднаква“, обяснява ръководителят на изследването. Изследователите обаче са предпазливи с тези резултати, тъй като се нуждаят от повече тестове при хора и с различни условия в диетата, за да могат да потвърдят това.

Кевин Хол заключи, че най-доброто нещо е да изберете диета, „която да е здравословна за себе си, която може да се поддържа за дълги периоди от време и ако е възможно, да я превърне в навик“.