Език: испански
Референции: 12
Страници: 89-96
PDF: 376,24 Kb.

индекс

КЛЮЧОВИ ДУМИ

Гликемичен индекс, затлъстяване, диабет.

РЕЗЮМЕ

Познаването на гликемичния индекс на храните и разработването на методи, които по-точно определят количеството налични въглехидрати, помага да се разбере тяхното значение и въздействие върху диетата: знаейки кои храни имат висок гликемичен индекс и кои са ниски, можете да ги управлявате в диетата, за да се предотврати циркулацията на големи количества глюкоза в кръвта и по този начин да се предотврати появата на заболявания като затлъстяване и диабет тип II.

ЛИТЕРАТУРА (В ТАЗИ ЧЛЕН)

Mahan KL, Escott-Stump S. Хранене и диетична терапия. Глава 3: Хранителни вещества и техният метаболизъм. Мексико: McGraw-Hill; 2010. стр. 35-38.

Mondazzi L, Arcelli E. Гликемичен индекс в спортното хранене. J Am Coll Nutr. 2009; 28 (4): 455S - 463S.

Thomas DE, Elliot EJ, Baur L. Диети с нисък гликемичен индекс или нисък гликемичен товар при наднормено тегло и затлъстяване. Cochrane Database Syst Rev. 2007; 3 (3).

Jenkins D, Wolever T, Taylor R. Гликемичен индекс на храните: физиологична основа за обмен на въглехидрати. Am J Clin Nutr. 1981; 34: 362-366.

Aoi W, Naito Y, Yoshikawa T. Упражнения и функционални храни. Журнал за хранене. 2006; 5 (1): 15.

Galvго CF, Vitoriano PE, Gonzalves-Alfenas RC. Използване на гликемичния индекс при обучение по хранене. Rev Nutr. 2013; 26 (1): 89-96.

Организация по прехрана и земеделие. Въглехидрати в човешкото хранене. Доклад на съвместна експертна консултация на ФАО/СЗО. FAO Food and Nutrition Paper - 66. Рим: FAO; 1998. Наличен на: http://www.fao.org/docrep/w8079e/w8079e00.htm

Juan-Lopez M. Анализът на ENSANUT 2012 като принос към публичните политики. Обществено здраве Mx 2013; 55 (2): 79-80

Barquera S, Campos-Nonato I, Hernбndez-Barrera L, Pedroza-Tobнas A, Rivera-Dommarco JA. Разпространение на затлъстяването при възрастни мексиканци, ENSANUT 2012. Salud Publica Mex 2013; 55 (Suppl 2): ​​S151-S160.

Световна здравна организация/Хранителна и земеделска организация. Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания. Доклад от съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО. Технически доклад на СЗО Серия 916. Генова: СЗО; 2003 г.

Hernбndez-Бвила M, Gutiérrez JP, Reynoso-Noverун N. Diabetes mellitus в Мексико. Състоянието на епидемията. Обществено здраве Mex 2013; 55 (Suppl 2): ​​S129-S136

Нориега Д. Гликемичният индекс. Бележници за хранене. 2004; 27 (3): 117-124.