Характеристики на лаврак
Лавракът, известен още като снук, е морска бяла риба, която принадлежи към групата на полумазни риби. Има удължено и цилиндрично тяло, големи люспи, които са оловно сиви и лъскави, по-тъмни на гръбната част и със сребърни страни.
Обикновеният екземпляр от лаврак обикновено е между 40 и 100 сантиметра и може да тежи няколко килограма, въпреки че рядко надвишава 9 или 10 килограма. Като цяло средното му тегло е около 3 до 6 килограма, в зависимост от размера и възрастта на парчето.
Той има намален калориен прием, мононенаситени и полиненаситени мазнини, богати на здравето и голямо количество витамини от група В, които са най-добрите за нервната система.
Много питателна храна с висок прием на протеини, много подобна по количество и качество на протеина на месото, но с предимството да осигурява по-малко калории, което я прави идеална за диети за намаляване на теглото.
Това е риба, която се консумира от римско време. Всъщност името му на испански произлиза от латинския лупус, заради свирепостта си, когато атакува плячката си, точно като това на вълк.
Има различни видове лаврак, като атручада или черен или бял лаврак, но никой няма вкус, толкова изискан като традиционния лаврак.
Нашето възпитание
Отглеждането на нашия лаврак се извършва във водите на испанското Средиземноморие и на Канарските острови, където са пресъздадени природните условия на този вид. Всяка женска може да снася 250 000 яйца на килограм тегло.
От момента, в който са ларви, хранени с живи микроскопични организми, докато достигнат зрялост за консумация, преминават между 20 и 24 месеца.
След тяхната младежка възраст те се засяват в нашите разсадници, където израстват в морето и се сблъскват с естествени течения. Тук се хранят с нашите естествени фуражи, което го прави толкова вкусен.
В допълнение, лавракът, отглеждан от аквакултури, позволява точен контрол на всички елементи, които консумира, и околната среда, в която е отгледан, така че хранителните референтни стойности ще бъдат много по-надеждни и много по-богати от тези на дивия лаврак. В природата рибите трябва да се хранят и да растат според това, което намират, докато аквакултурното земеделие позволява да се получи лаврак с хранене и растеж при най-добрите условия.
Сякаш това не беше достатъчно, в Crianza de Nuestro Mares се ангажираме с аквакултурата, защото тя е устойчива с околната среда. Ето как се грижим за нашите морета и за разнообразието от фауна и флора, което ги обитава и ги прави толкова здрави, богати и красиви.
Ако сте любител на околната среда и богатството на морската фауна и освен това се грижите за здравето и вкуса на вашите ястия, морският окун от аквакултури, който ви предлагаме в Crianza de Nuestro Mares, несъмнено е най-добрият вариант, който можете да намерите.
Най-добрите рецепти за лаврак:
За да приготвите най-добрите ястия с лаврак, трябва да изберете качествен продукт, като този, който ви предлагаме в Crianza de Nuestro Mares.
Със свеж и вкусен лаврак можете да направите безброй рецепти. От най-простите и традиционни ястия, като лаврак в сол или печени със зеленчуци, до по-професионална рецепта, която максимизира вкуса на тази невероятна риба.
Придружен с добро бяло вино и с подходяща гарнитура, лавракът може да бъде успех в кухнята. Трябват ви само някои качествени съставки, малко търпение и малко изкуство в кухнята, а за това просто трябва да следвате рецепта, която ви предлагаме в нашия блог.
Ако искате да експериментирате с риба с най-добро качество, ще видите колко добре нежността на месото й се съчетава с холандски сос и нотка цитрус като кървав портокал. Всичко е възможно, стига да не забравяте, че доминиращият вкус винаги трябва да е този на звездната съставка: нашият устойчив лаврак от морска аквакултура.
Има стотици рецепти за лаврак. Намерете най-вкусното на нашия уебсайт.
След младежката си възраст те се засяват в нашите разсадници, където се развиват в дълбоките морета и се сблъскват с естествени течения. Тук се хранят с нашите естествени фуражи, което го прави толкова вкусен.
Има стотици рецепти за лаврак. Намерете най-вкусното на нашия уебсайт.