6 май 2019 г.

заместващи

Когато търсим ресурс за отслабване, диапазонът от възможности, който ни се предоставя, е огромен и сред тях едни от най-честите в днешно време са заместителите на храна за отслабване. Днес ви казваме какво казва науката за тях: наистина ли работят? те са здрави?

Диети, които предлагат заместители на храненето

Диетите, които включват използването на заместители на хранене, предлагат да се замени един, два или повече дневни приема с различни продукти, като най-чести са шейкове, въпреки че има и барове, бисквитки, закуски и други опции, които служат за заместване на някои от обичайните ястия Денят.

Един бар може да замести лека закуска, докато два бара заменят пълноценно хранене и един шейк също. Освен пълните диети, които включват заместители на храненето, ние откриваме и други продукти, които изолирано се популяризират като помощ за отслабване, ако ги използваме в замяна на прием.

Работят ли заместителите за отслабване?

Повечето заместители се предлагат на пазара като лесна алтернатива за отслабване, тъй като избягват да се налага да готвим, да мислим за храна, а също така избираме хранителни вещества по балансиран начин.

По този начин те привличат вниманието на много хора, които предпочитат да харчат пари за покупката си и да не готвят или да се притесняват какво ядат, но да, да отслабнат.

Работят ли обаче за отслабване? Науката показва различни резултати в това отношение. От една страна, проучване, публикувано тази година, заключава, че заместителите на хранене са ефективни, безопасни и благоприятстват придържането при отслабване, като са удобни за разрешаване на дневния прием.

По същия начин други изследвания показват, че заместителите на хранене насърчават значително по-голяма загуба на тегло, отколкото план, основан на хранене, въпреки че с първата опция възстановявате много повече тегло, отколкото с втората.

Проучванията, които показват положителни резултати за използването на заместители, могат да имат конфликт на интереси, тъй като те се финансират от същите компании, които предлагат тези продукти

По същия начин и двете проучвания, които показват положителни заключения относно използването на заместители, се финансират от компании, които предлагат на пазара тези продукти.

Съществуват обаче проучвания с положителни резултати, използващи заместители на хранене без конфликт на интереси, а също така има изследвания, които показват, че при равни калории богатите на протеини шейкове не водят до значително по-високи метаболитни разходи, следователно, хранене с еднакви калории, отколкото смути или друг заместител, може и да е полезно.

Яденето с еднакви калории може да бъде толкова или по-ефективно от шейка и много по-евтино за отслабване

Ясно е, че използването на заместители работи, за да поддържа калориите в храната под контрол и да "спести" времето, което бихме отделили за готвене. Въпреки това, храненето със същите калории може да бъде по-ефективно или по-ефективно от шейка и много по-евтино за отслабване, освен че е по-подходящо да възпитаваме хранителното си поведение и да ни научим да се храним добре, като променим навиците.

Не трябва да забравяме, че течностите (в случай на шейкове) са по-малко задоволителни от твърдите вещества и че погълнатият обем също влияе върху процеса ни на ситост, така че няма да е същото да ядете две барове, отколкото да консумирате филе хек на скара и две чинии натрупани със салата от пресни зеленчуци, тъй като последните със същите калории са много повече храна в очите, отколкото баровете.

Заместващите действат, за да отслабнат, но не са устойчива алтернатива във времето или подходящи за научаването да се храним добре, защото в крайна сметка те ни отдалечават от обичайните ястия, за да ни помогнат да отслабнем с временна алтернатива, неустойчива във времето и следователно, с малка ефективност, за да не се възстанови загубеното тегло.

Какво има в заместителите на храна за отслабване

Повечето заместители на хранене са богати на протеини, тъй като това хранително вещество е най-удовлетворяващото и включва най-високите метаболитни разходи. Има обаче и такива, пълни с добавени захари.

Разбира се, повечето заместители на хранене предлагат малко калории за дневен прием, които не надвишават 350 Kcal на хранене. Въпреки че много от тях не са с ниска калорична плътност, но например барове с по-малко от 50 грама могат да концентрират до 180 Kcal, така че всъщност концентрират голяма част от енергията в малък обем.

И сякаш това не е достатъчно, всички заместители на хранене са свръхпреработени, така че те са почти изцяло продукт на хранителната индустрия и следователно, въпреки че нямат добавени захари и ни предлагат нискокалорично хранене, те са пълни с добавки, химикали и съставки, които не са истински, но типични за висока степен на обработка.

Заместителите в крайна сметка са ултрапреработени, чието хранително качество не е най-адекватно, но може да съдържа хранителни вещества или съставки, които далеч не помагат, възпрепятстват загубата на тегло и здравеопазването

Винаги е важно в тези случаи да се спазва списъкът на съставките, както и хранителната информация, където можем да видим качеството на съдържанието му, както и дела на хранителните вещества, които предлага, и енергийния принос, защото въпреки че те помагат за отслабване чрез осигурявайки нисък прием на калории, качеството му може да остави много да се желае, какъвто е случаят с много ултра-обработени.

Най-доброто: отидете на истинска храна

Ако искаме да постигнем ефективна загуба на тегло, модифициране на навиците веднъж завинаги, както и защита на здравето чрез консумацията на добри хранителни вещества, най-добре е да отидете на истинска храна и да стоите далеч от тези и други ултра-обработени.

Истинската храна е това, което определено винаги ще ядем отново, по-евтино и въпреки че може да отнеме повече време, с нея ще се научим да готвим и да се храним по-здравословно, така че ще развием навици завинаги, които ни позволяват да постигнем здравословно тегло и да го поддържаме в метеорологично време.

Ето защо, вместо да заместваме истинската храна с ултрапреработена, трябва да се стремим към обратния процес: отдалечаваме се от продуктите и се доближаваме до истинската храна, започвайки да готвим повече у дома и да ядем това, което правим със собствените си ръце, със съставки от сезона, с истински аромат и без ароматизанти, консерванти и много други добавки повече.

Само така постепенно ще постигнем здравословен начин на живот, с който постигнатото тегло е устойчиво във времето, защото само с помощта на истинска храна, а не със заместители, можем да се научим да се храним по-здравословно.

Ето защо, ако проблемът ни е в липсата на време, можем да улесним постигането на здравословни ястия, като приготвяме ястия веднъж седмично и замразяваме, както и измиваме зеленчуците и ги оставяме готови за ядене. Варенето на яйца, филетирането на месо, приготвянето на бобови или замразени препарати, готови за нагряване, също е добър вариант да се избегне използването на заместители и да се отслабне на базата на истинска храна.

Няма драматизация. Ако тези продукти се използват своевременно поради липса на време или за постигане на някаква цел, не може да се каже, че те ще навредят на нашето здраве. Обобщавайки своевременно, ако можете.