Ще ви кажем защо е важно да включите десертите във вашата диета, въпреки че тази концепция е свързана с консумацията на сладки храни. И до днес знаем със сигурност, че злоупотребата с прости захари не е добър вариант. Тези съставки са способни да обуславят метаболитното здраве. Има обаче и други алтернативи, които да предложите след хранене.
Преди да започнем, трябва да бъде разбит важен мит: млечните десерти не са същото като киселите млека. Необходимо е тази предпоставка да бъде много ясна, защото понякога понятията се бъркат. И двата продукта са различни, както по състав, така и по свойства. Сега прочетете, за да научите колко е важно да консумирате добър десерт.
За десерт кисело мляко
Важно е да включите десертите във вашата диета, защото това е едно от най-добрите времена от деня за въвеждане на кисело мляко във вашата диета. Тези храни, получени чрез млечно-ферментационна ферментация, са богати на пробиотици.
Пробиотиците не са нищо повече от живи, полезни за организма бактерии, способни да колонизират чревния тракт. Неговият редовен принос е свързан, според преглед, публикуван в списанието American Family Physician, с по-нисък риск от развитие на стомашно-чревни проблеми.
Те не само могат да предотвратят появата на диария. Тези микроорганизми се използват за лечение на хронични заболявания. Има достатъчно научни доказателства, които да твърдят, че приложението на пробиотици подобрява протичането на чревни възпалителни патологии, за които все още не е намерен лек.
Има два начина да се възползвате от пробиотиците. Първият е включването на добавка в диетата; втората, чрез включване на десерт, по-специално кисело мляко.
Плодовете са важни - яжте ги за десерт
Някои автори препоръчват в миналото плодовете да не се консумират за десерт, а да се правят преди хранене, за да се увеличи чувството за ситост. Научната литература обаче не подкрепя това твърдение.
Консумацията на плодове е почти по всяко време на деня полезна. Всъщност тяхното съдържание на полифенол е свързано с по-ниска степен на възпаление на системно ниво. Това се посочва от изследвания, събрани в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Поради тази причина ви препоръчваме да включвате плодове след хранене и в закуски, разбира се. Винаги залагайте на онези сортове, богати на разтворими фибри, като ябълки. Те съдържат пектини в състава си, свързани с по-доброто здраве на червата, според мнението на изследователите.
Не всички десерти са полезни, затова внимавайте за сладкиши
Сега знаете защо е важно да включите десертите във вашата диета. Както обаче дискутирахме в началото, не всички те имат еднакво качество. Понятието десерт често е свързано с приема на сладкиши и преработени храни.
Кремът, кремът, оризовият пудинг са продукти с лошо хранително качество, богат на добавки и прости въглехидрати, които извеждат кривата на кръвната глюкоза извън контрол. Редовното включване на тези видове десерти в диетата може да доведе до инсулинова резистентност, което е прелюдия към диабета.
Не забравяйте, че диабетът е хронично заболяване, което обуславя състоянието на тялото за цял живот. След като се развие, няма лечение. Някои скорошни изследвания дори свързват появата на тази патология с повишен риск от рак. Необходими са обаче още проучвания, за да се изясни тази връзка.
В този случай най-доброто средство е превенцията. За целта се погрижете за храните, които ядете за десерт, и между основните хранения. Ако трябва да избирате между сладко или захарно и друг вариант, оценете го в контекста на цялостния си хранителен план.
Важно е да включите десертите в диетата, но здравословни
Не всички храни са еднакви, поради тази причина трябва да се погрижите за тези, които консумирате за десерт. Този избор може да е в състояние да определи цялостното качество на диетата. Колкото и да се стараете да приготвите основните ястия, сладък десерт, консумиран редовно, може да развали усилията, които сте положили преди това.
С това нямаме предвид, че не можете да се отдадете на себе си, а че трябва да се уверите, че снизхождението е точно. Като общо правило е важно да включите здравословни десерти във вашата диета. И плодовете, и киселите млека са идеално допълнение. Те имат леко сладък характер и приемът им е свързан с подобряване на здравето. Можете дори да ги комбинирате, за да се възползвате от всичките им свойства.
И накрая, искаме да ви предупредим не просто всяко кисело мляко се счита за здравословно. Погледнете етикета и изберете този, който не съдържа добавени захари, в противен случай хранителните му качества ще бъдат намалени. Най-добрият вариант са естествените. Въпреки всичко, можете да консумирате гръцки тип от време на време, ако не сте с наднормено тегло.
- Wilkins T., Sequoia J., Пробиотици за стомашно-чревни състояния: обобщение на доказателствата. Am Fam Physician, 2017. 96 (3): 170-178.
- Barbara G., Cremon C., Azpiroz F., Пробиотици при синдром на раздразнените черва: къде сме? Neurogastroenterol Motil, 2018.
- Джоузеф SV., Edirisinghe I., Burton Freeman BM., Плодови полифеноли: преглед на противовъзпалителните ефекти при хората. Crit Rev Food Sci Nutr, 2016. 56 (3): 419-44.
- Wilms E., Jonkers DMA., Savelkoul HFJ., Elizalde M., et al., Въздействието на добавянето на пектин върху чревната бариерна функция при здрави млади възрастни и здрави възрастни хора. Хранителни вещества, 2019.
- Фонталва Пико, Ана Амелия. "Влияние на инсулиновата резистентност и мастната тъкан в метаболитния синдром при пациенти със затлъстяване." (2017).
- Bonagiri PR., Shubrook JH., Преглед на асоциациите между диабет тип 2 и рак. Clin Diabetes, 2020. 38 (3): 256-265.
- Fernández-Gaxiola, Ana Cecilia, Anabelle Bonvecchio Arenas и Juan Rivera Dommarco. „Увеличете консумацията на зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения и обикновена вода.“ ХРАНИТЕЛНИ РЪКОВОДСТВА (2015).
- Бабио, Нанси, Гилермо Мена-Санчес и Жорди Салас-Салвадо. „Отвъд хранителната стойност на киселото мляко: показател за качеството на диетата?“ Болнично хранене 34 (2017): 26-30.
Завършва специалност Хранене и диететика при човека от университета в Сантяго де Компостела, с a следдипломна степен по генетични, екологични и хранителни балсами за развитие и растеж и курс на университетски експерт по спортно хранене от UNIR.