Световен лидер по испански

Четвъртък 29.08.2013. Актуализирано 21: 13ч.

  • Испания
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • В. Валенсияна
      • Аликанте
      • Кастелун
    • Кастилия и Леон
    • Страна на баските
    • Андалусия
      • Севиля
      • Малага
  • Свят
  • Европа
  • Оп-блогове
  • спорт
    • Заглавна страница
    • Футбол
    • Двигател
    • Баскетбол
    • Тенис
    • Колоездене
    • Повече спорт
    • Америка
    • Лига100мил
  • Еврокъп
  • Икономика
  • място за живеене
  • Култура
  • Бикове
  • Наука
  • Здраве
    • Заглавна страница
    • Рак
    • СПИН и хепатит
    • Неврология
    • Жена
    • Бионаука
    • Сърце и диабет
    • Хранене
    • Здравен код
    • Здрава кожа
    • Сексуално здраве
    • Фертилитет и бременност
  • Технология
  • Медия
  • Телевизор
  • Мултимедия
    • Twitter
    • Facebook

  • Жилищното му място
  • работа
  • Автомобили
  • Двигател
  • Тенденции
  • Морски
  • Пътувания
  • Йодон
  • Метрополис
  • Хора!
  • Вестникарска библиотека

  • Заглавна страница
  • Мексико
  • Аржентина
  • Бразилия
  • САЩ
  • Куба
  • Колумбия
  • спорт
  • Икономика
  • Хора!
  • Блогове

ХРАНЕНЕ | В ресторантите

Защо поръчваме храната, която прави най-голямо тегло?

защо

Храната с високо съдържание на мазнини осигурява много калории. | Светът

  • Две проучвания показват какви причини стоят зад хранителните решения
  • Склонни сте да избирате калорична храна, ако е в здравословно меню
  • Теглото на сервитьора, обслужващ човека, също изглежда решаващо

Belйn Escudero (Efe) | Мадрид

Голяма част от хората, които излизат да ядат или вечерят далеч от дома си, избират от менютата на ресторанта ястията, които имат най-много калории, тези, които правят най-много тегло и най-малко здравословни, а причината за този избор е дадена от изследване, проведено от професор Гаван Фицсимонс, Университет Дюк.

Fitzsimons, професор по маркетинг и психология в Fuquea School of Business в университета Duke в САЩ, обяснява как самото присъствие на здравословно ястие в менюто ни кара и ни дава безплатна карта, за да поискаме други опции с по-високо калорично съдържание.

Това е заключението, достигнато от екипа на експерта в тяхната работа, озаглавено: „Когато самото наличие на здравословен вариант води до нездравословно решение“ и „Може ли сервитьорката с наднормено тегло да ви накара да ядете повече? промяна на консумацията на храна. "

Fitzsimons поддържа, че решенията на потребителите не се основават единствено на собствените им намерения, а по-скоро се влияят от външни фактори.

Поради тази причина той подчертава значението на хората, които се хранят извън дома, знаят какви са тези фактори и по този начин вземат съзнателно решение.

Ключови фактори

Изследванията, проведени от този специалист, са установили две променливи, които влияят на гражданите да избират ястията с най-много калории от менютата: първата, включва здравословно ястие, и второто, товаКойто я сервира, е с наднормено тегло.

„Тези два фактора - уверява той - несъзнателно влияят на психиката ни, когато трябва да избираме между хамбургер и зеленчуков сандвич или между пържени картофи и салата“.

Първият от тези фактори е анализиран от Fitzsimons в изследване, включващо до 183 студенти, които са били подложени на различни експерименти.

Едно от тях беше около две менюта: първото, по-малко здравословно, включваше чийзбургер и бекон, сандвич с пържено пиле и сандвич с риба; във втория имаше и опция за бургер със сирене и бекон, освен пилешки сандвич и зеленчуков сандвич.

37% от хората, участвали в изследването, са избрали чийзбургер и бекон от здравословното меню, докато само 17% са решили да поръчат същото ястие, когато то се появи в нездравословното меню.

Заключението е ясно за изследователите и то е, че 37% смятат, че целта им да се хранят здравословно е изпълнена само от факта, че техният хамбургер се появява в меню, в което има по-здравословни възможности. Сандвичът със зеленчуци и пиле им даде разрешение да изпаднат в изкушение.

Това е явление, което експертът нарича „непряко изпълнение на целта: поради наличието на здравословна опция в менюто, целта„ здравословно хранене “вече е постигната, дори ако окончателният избор не е най-здравословният в менюто ".

При второ разследване авторът проучва как физиката на хората, обслужващи в или около ресторант, може да повлияе на нашето решение при поръчка.

Резултатите установяват, че сервитьорките с наднормено тегло карат жените, които са на диета, да ядат повече, докато тези, които не са склонни да ядат повече, когато човекът, който ги обслужва, е слаб.

„Смятаме, че основната причина е свързана с лична идентификация с физическата форма на сервитьора“, казва професорът, който провежда последващо проучване на 381 студенти, участвали в този експеримент, което установява, че тези, които са на диета, са се идентифицирали с наднормената сервитьорка и тези, които не го правят с тънката сервитьорка.

Освен това по-специфична извадка от жени, които са на диета, потвърждава, че повечето от тях, 59% решиха да изберат опцията, препоръчана от сервитьорката с наднормено тегло. 36% следват тези, направени от друг по-тънък професионалист.

Следователно, според Fitzsimons, най-лошата ситуация, която може да възникне за човек, който е на диета, е, че той се сервира от друг, който е с наднормено тегло и че препоръчва висококалорично ястие в меню, в което едва ли има ястия от този тип.

По този начин ще накарате вечерящите да повярват, че са пред подходящо меню, за да запазят здравето си.