Микровълновата печка е един от най-важните уреди във всяка кухня, тъй като ви позволява бързо и ефективно да затопляте всяка храна или напитка, която спестява време и енергия у дома.
Дори като се вземат предвид неговите предимства, използването на този уред за готвене винаги е било обект на дебати, защото много хора свържете тази скорост в момента на приготвяне на храна със загуба на хранителни вещества.
въпреки това, доказано е, че това не е така и че загубата на хранителни вещества може да бъде по-голяма при готвене, например, зеленчуци в тенджера с вода по традиционния начин.
Защо трябва да микровълнова печка?
На първо място, от гледна точка на ефективност и икономия на енергия, готвенето на зеленчуци или други храни в микровълновата печка може да бъде по-голямо от конвенционалното готвене, тъй като храната се готви по-бързо и енергията загрява само храната, не цялото отделение на фурната, както е посочено от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA, за съкращението на английски).
Освен това готвенето в микровълнова печка не намалява хранителната стойност на храната по-малко от конвенционалното готвене. "Всъщност, храни, приготвени в микровълнова печка, могат да задържат повече витамини и минерали, защото микровълновите фурни могат да готвят по-бързо и без добавяне на вода ", добавиха от FDA.
От друга страна, когато готвите в микровълнова фурна, готвенето е по-равномерно и времето, което храната прекарва при високи температури, е по-малко. Това е важно, защото готовността е ключова при готвенето на зеленчуци и други храни, тъй като колкото по-дълго зеленчуците прекарват готвенето, толкова повече хранителни вещества се губят.
По този начин скоростта на микровълновата печка е предимство и положителна точка, която тази система за готвене сравнява с конвенционалната, тъй като хранителните вещества не само не се губят, но и, те се губят по-малко от готвенето в тенджера с вода и на огъня или керамичен котлон в традиционен стил.
Съгласно критериите за повече информация