Ако искате да подобрите кулинарните си умения, вероятно сте започнали да проявявате малко креативност с тази бавна печка в мазето. В края на краищата този популярен кухненски уред може да приготви големи количества ястия, които осигуряват остатъци за дни.

бавна

Бавните готварски печки, като Crock-Pot, са чудесни за приготвяне на пълноценни ястия без много почистване. Добрата новина е, че можете да комбинирате всичките си макронутриенти в едно хранене и да накарате всички да се готвят заедно. Например, можете да комбинирате сладки картофи и говеждо месо (или пилешко месо) с броколи за пълноценно хранене, пълен с въглехидрати, протеини и фибри.

Освен хранителните ползи, този инструмент има и кулинарни предимства, които си струва да се покажат - привлекателността му за настройване и забравяне го прави привлекателен за онези, които не разполагат с време или тези, които искат да спестят малко място в стаята.

Бавно готварската печка е най-доброто устройство за каквото и да е в категорията яхния, супа или гювеч. Прави готвенето лесно и лесно, особено през онези супер горещи дни, когато не искате да използвате традиционна фурна.

Как да използвате бавна печка?

Въпреки че на пръв поглед използването на бавен котлон може да изглежда смущаващо, всъщност това е много прост процес. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите съставките си, да ги поставите в бавната печка и да ги включите. Този тип саксия работи, като нагрява храната от дъното и след това разпределя топлината равномерно в контейнера.

Следвайте тези надеждни инструкции, за да използвате бавната си печка:

  • Поставете храната с най-дълго готвене на дъното- Тъй като бавната печка работи, като нагрява храната отдолу нагоре, поставете храни, на които се готви най-дълго (като кореноплодни зеленчуци, включително картофи), на дъното на тенджерата.
  • Добавете протеин: след това поставете месото или протеините в тенджерата.
  • Добавете течност- Налейте всяка течност по ваш избор, като вода, бульон, маринати или сос.
  • Проверете настройките за отопление и го включете- След като поставите всичките си съставки в тенджерата, е време да поставите капака върху тенджерата, да го включите и да го оставите да се готви, докато вървите около деня си. Моля, обърнете внимание, че повечето саксии имат две конфигурации: ниска температура за по-дълго време на готвене и висока температура за по-кратко време за готвене. Изберете този, който вашата рецепта изисква.

Какво трябва да знаете, преди да го използвате?

Изберете внимателно вашите рецепти. Ако вашата рецепта изисква "ниски и бавни" съставки за готвене, бавно готварска печка може да свърши работа. Но ако рецептата изисква Използвам фурната, съветваме да спрете да използвате този съд. По същия начин, ако вашата рецепта изисква много високи температури на маслото за да изпържите нещата бързо, бавната печка може да не работи добре.

Да, можете да изгорите храна в бавен котлон. Въпреки че е по-малко вероятно храната да изгори в бавна печка, възможно е да препечете месо и зеленчуци, ако не сте внимателни. Дори ако са потопени в течност, месото може да загуби влага във влакната на месото, особено месо с бързо готвене като пилешки гърди. Ето защо бавното готвене е най-добро за месо и зеленчуци, които се възползват от дългото време за готвене. За да избегнете прекалено приготвяне на храни във вашата бавна готварска печка, препоръчваме внимателно да следвате инструкциите на рецептата и да настроите таймера на уреда да се изключва в точното време.

Какви храни можете да готвите в бавна печка?

Тъй като бавните готварски печки използват ниски температури на готвене и задържат влагата по време на процеса на готвене, той е идеален за много видове храни.

месо

За начало месото е една от най-добрите храни, които могат да се приготвят в бавна печка. Тези по-евтини и по-твърди разфасовки месо (като запеканки, говеждо и печено) стават нежни наистина добре в бавни печки и могат да се използват за различни ястия.

Препоръчваме обаче да задушите големи, жилави меса като печено гърне и свинско месо за по-дълъг период от време. Ако е необходимо, използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че са готови.

И да, едно от основните предимства на бавната готварска печка е, че тя омекотява най-твърдите меса и ги прави ароматни. За да се гарантира, че те могат да имат идеална консистенция, препоръчваме да се потопи месото в течност (вода, бульон или бульон), за да се подобрят вкусовете.

Сосове, супи и сосове

За разлика от месото, някои смеси, като сос от маринара и пилешка супа, отнемат време, за да развият вкусове. Сосовете и супите работят добре в бавна печка на слаб огън.

Зеленчуци

Зеленчуците също могат да се готвят в бавна печка, но трябва да знаете, че някои продукти имат по-дълго време за готвене, отколкото други.

Зеленчуците, които работят добре с бавни готварски печки, са кореноплодни зеленчуци, включително картофи и моркови, както и лук. Може да се добави с месо или птици в началото на процеса на готвене.

Зеленчуци, които отнемат по-малко време за готвене, като броколи и тиквички, могат да се добавят към края на времето за готвене. Препоръчваме да добавите парчета броколи в бавната печка около 30 минути преди края на времето за готвене.

4 неща, които трябва да имате предвид, преди да закупите бавен котлон

Когато става въпрос за закупуване на добър модул за бавна печка, е важно да вземете предвид няколко фактора, преди да поръчате такъв онлайн. Те включват вграден размер, форма и характеристики, които гарантират, че вашите ястия са безопасно приготвени до подходящата температура.

Размер

Размерът на вашата тенджера е едно от най-важните неща, които трябва да имате предвид, преди да купите, тъй като ще искате да помислите колко храна редовно готвите и за колко хора.

Едно добро правило, което трябва да запомните, е това по-малките размери са по-добри за хранене от една до две порции. По-малките бавни готварски печки могат да се използват за сервиране на горещи сосове и спредове.

Бавни готварски печки от среден размер (от около четири до шест кварти), от друга страна, са чудесни за семейства, тъй като те могат да приготвят питателни ястия, които ще служат в изобилие. Уредите със среден размер обаче също могат да бъдат отлично помощно средство за приготвяне на храна, тъй като могат да се използват за готвене на цели пилета за изобилие от остатъци през следващите няколко дни.

Бавни готварски печки по-голям те са чудесни за хранене на тълпа или за периодично готвене.

Форма

Тъй като всички саксии работят по един и същи начин, формата (независимо дали е кръгла или овална) си струва да се обмисли.

Без значение какъв тип форма сте избрали, винаги ще искате да вземете предвид броя на хората, за които готвите, и количеството място за съхранение във вашата кухня.

Но ако сте любопитни за разликата между кръгли и овални бавни готварски печки, овалните са по-добри за по-големи и по-хоризонтални меса, като пилета, патрон или печено. Най-високите бавни готварски печки и кръг може да е по-добре за супи или яхнии.

Друга важна характеристика, която трябва да имате предвид, е прозрачен стъклен капак добре приспособен. Прозрачният капак ще ви позволи да наблюдавате напредъка на вашата храна, без да отваряте капака (което може да удължи времето за готвене).

Разхлабеният капак може също да увеличи времето за готвене на вашата храна или дори напълно да я развали.

Програмируеми функции

Ще искате да потърсите бавен котлон с програмируеми настройки, тъй като тези допълнителни инструменти ви дават повече контрол върху бавното готвене и добавят много други удобни предимства.

Той не само ще ви готви, но и можете да го настроите да готви за определен период от време, улеснявайки ви напускането на къщата, докато готвите.

Една от най-добрите характеристики за разглеждане е Автоматично изключване, тъй като някои от по-старите саксии нямат тази функция за безопасност. Това гарантира, че можете да готвите ястия безопасно и без да ги преварявате.

Друго предимство: бавните печки като цяло използвайте по-малко енергия от другите уреди, като го считате за ефективен както за вас, така и за вашия дом. Малка тенджера използва приблизително същата мощност като 100-ватова крушка и половина. Тъй като готвите на слаб огън, изразходвате по-малко енергия.