плодовете

Онзи ден прочетох много интересен доклад от OCU за как да запазим плодовете и зеленчуците, чиито изводи искам да споделя с вас. Както знаете, в ComeFruta ние защитаваме сезонните плодове и сезонните зеленчуци заради многобройните им предимства и изискания им вкус.

Направихме списък със сезонни плодове и зеленчуци, за да знаем кога е най-доброто време за консумация, разкрихме някои трикове за запазване на плодове и зеленчуци (като обърнахме специално внимание на опазването на лука, ягодите и портокалите) и дори ви научихме как да замразим зеленчуци у дома.

Днес ще ви разкажем как да запазите плодовете и зеленчуците. Не всички плодове и зеленчуци се нуждаят от студ, така че ако сте от тези, които се съмняват дали съхранявайте плодовете в хладилника или навън, тази статия ви интересува.

Какво да правите, преди да консумирате сезонни плодове и зеленчуци?

В доклада за това как да се запазят плодовете и зеленчуците, OCU дава някои съвети, с които сме напълно съгласни: измийте плодовете и зеленчуците, когато ще ги използвате (Никога преди). Направи го под крана (не ги оставяйте да киснат) разтривайте добре кожата, за да премахнете остатъците, и се възползвайте от този момент, за да премахнете повредените зони.

Как да държите плодовете и зеленчуците през сезона: в хладилника или навън?

Както вече сме ви обяснявали друг път, така че плодовете и зеленчуците запазват целия си вкус и витамини трябва да ги съхраняваме правилно. Знаете ли кои плодове и зеленчуци се нуждаят от охлаждане, за да подобрят съхраняването им и кои не?

Сезонни плодове и зеленчуци, които да държите в хладилника

Ето списък с плодове и зеленчуци, които да държите в хладилника, но първо, разгледайте тези съвети за съхранение:

  • Съхранявайте плодовете и зеленчуците в перфорирани найлонови торбички (можете да направите дупките сами с ножица или нож) в най-малко студените чекмеджета на хладилника.
  • Отделете плодовете от зеленчуците, Това ще попречи на етилена, произведен от някои плодове, да навреди на зеленчуците.
  • Яжте зеленчуците след няколко дни. Дългите периоди на съхранение на студено могат да доведат до загуба на вкус и аромат.
  • Извадете плодовете за известно време от хладилника, преди да ги изядете, по този начин ще се насладите максимално на вкуса, текстурата и аромата му.