За да получите перфектният картофен чип Това не е проста задача. Виждаме ги и ги ядем често, опитвайки различни текстури, с различни размери и приготвени по много различни начини. Разцветът на този златен деликатес има някои особености, за които малцина знаят и които са достъпни само за някои експерти в кухнята. Хрупкав отвън, вкусно кремообразен отвътре. Това е перфектният картофен чипс, най-обичаната гарнитура на лицето на земята. Но. Как можем да приготвим перфектни пържени картофи? Какви са стъпките, които трябва да следваме, за да са точно? И най-важното: има ли метод, с който да ги накараме да имат по-малко калории?
Защото ако, обичаме пържени картофи, но истината е, че не се препоръчва да приемате тази храна ежедневно, ако не и от време на време. Ако не можете да устоите на този прост деликатес, прочетете и научете как да правите мечтателни пържени картофи. Всеки ще иска да повтори!
За да направите някои пържени картофи вкусни, можете да следвате тази проста техника: първо нарежете картофите с дебелина между сантиметър и сантиметър и половина. По-тънките могат да изгорят, а по-дебелите ще отнемат много повече време за пържене. Опитайте се да ги направите с еднаква дебелина. След това донесете вода да заври в тенджера и добавете две супени лъжици сол, две супени лъжици оцет и добавете картофите. Оставете ги да се готвят 7 минути от момента, в който започнат да кипят.
Когато са сготвени, извадете ги внимателно, за да не се изгорите с помощта на решетъчна лъжица и ги сложете сухи върху чиния с кухненска хартия. Когато се охладят малко, Сложете масло в тиган на силен огън и запържете картофите за минута, като ги разбърквате, за да не загорят. Когато изпържите всички, оставете ги да се охладят поне половин час и след това ги съхранявайте в херметически затворен съд.
Преди сервиране ги запържете отново за 3 минути до златисто кафяво. Направете го с много горещо масло, за да получите онази хрупкава точка, която толкова ви харесва. След това ги подсушете върху кухненска хартия и добавете сол на вкус. Опитайте се да импрегнирате хартията с масло, за да намалите калориите от нашата картофена гарнитура. Знаете ли тези трикове? Опитайте ги и ще приготвите най-добрите картофи в света!