Актуализирано на 16.06.2020 г. 09:36 ч.

алкални

Консумирането на алкални храни с високо рН не служи за премахване на коронавируса или предотвратяване на заразяване, тъй като те осигуряват съобщения, разпространявани през социалните мрежи, които освен това нарушават реалните стойности на алкалност на храните, които те споменават.

WhatsApp вериги и различни съобщения в Facebook Y. Twitter потвърждават, че коронавирусът е несъвместим с организми, чието рН е по-високо от 8,5, тъй като това на вируса се колебае между тази стойност и минимума близо до 5, така че начинът да се противодейства или да се "убие" е да се яде по-алкално храни.

Някои от съобщенията приписват тази теза на „Московски център по вирусология”И насърчавайте консумацията на авокадо или авокадо (на което те определят рН 15,6), или лимон, с предположение 9.9. Други разширяват списъка до ананас, с предполагаемо рН 12,7, до „чесън (13,2 рН)“ и до „глухарче (22,7 pH) ".

Във Facebook се разпространяват текстове, които намекват за „Вестник на вирусологията„В изданието си от„ Април 1991 г. “те потвърждават, че„ за да победите вируса “, трябва да ядете„ повече алкални храни, които са над “нивото на рН, включително горното, а също и оранжевото“ (9,2 рН) “, манго "(8,7 pH)" и вар "(8,2 pH)".

Произходът на това съобщение датира поне от втората половина на март, тъй като същото изявление може да се види в акаунта в Twitter на „Nextcare Pharmacy“, в Акра, столицата на Гана, на 18-ти същия месец, също приписван да се "Вестник на вирусологиятаАприл 1991г.

Данни: Истината е, че няма доказателства, срещу които дадена храна предпазва коронавирус. Освен това нито консумацията му влияе значително на рН на кръвта, нито стойностите, приписвани на храните, споменати в тези елементи, отговарят на реалността.

Индексът на рН измерва киселинността или алкалността по скала от 0 до 14. Какво е идеалното ниво за човешка кръв? Около 7.4. Но когато атмосферното замърсяване, лошите хранителни навици или стресът подкисляват тялото и променят това рН, кръвта реагира и отнема нужните хранителни вещества от останалата част на тялото, за да компенсира дисбаланса.

Както е обяснено от диетолога Енрике Гонсалес, кръвта винаги ще гарантира, че нейният индекс на рН едва се движи от 7,4, така че, ако е необходимо, ще краде минерали, така че цифрата да не се променя. Следователно трептенията на рН на кръвта са почти нулеви (+/- 0,04) и обикновено не се измерват.

Храната почти не променя рН на кръвта

Специалистите по хранене също изясниха, че няма такава благоприятна причинно-следствена връзка между диетата и укрепването на имунната защита.

"При здрави хора диетата не влияе значително на рН на кръвта, въпреки че може да промени това на урината", Казва експертът по хранене Джо Лийч в здравния портал" Healthline ".

Относно "Вестник на вирусологията”, Който е цитиран като източник за демонстрация на тази теза, наистина е научна публикация на Американско дружество по микробиология (ASM), който в своя брой от април 1991 г. публикува проучване за връзката между pH и клетките, засегнати от коронавирус, но е невъзможно да приложи заключенията си към вируса COVID-19.

Докладът от 1991 г. заключава, че инфекцията с гризачи с коронавирус на миши хепатит тип 4 (MHV4) произвежда важни сливания между клетки със стойности на pH от 5,5 до 8,5, но този вирус няма нищо общо с настоящия SARS-CoV-2.

Авокадо и ананаси с по-високо рН от белина?

В допълнение, стойностите на pH, приписвани от съобщенията, излъчвани в мрежите на различни храни, нямат нищо общо с реалността.

РН (потенциалът на водорода) е мярка за киселинност или алкалност на разтвора. 7 се счита за неутрален и по-високите стойности показват все по-алкални разтвори, до 14, максималният индекс на скалата.

Въпреки това, във вирулизираните съобщения на авокадото е определено рН 15,6 (всъщност е по-ниско от 7), а на глухарчето рН 22,7 (на практика е под 9). Като илюстративни данни сред химичните вещества рН на белина е 12, а на сода каустик 14.

И въпреки че при стойности, които вече не са извън скалата, ананасът се появява с 12,7 (всъщност е по-ниско от 4,5), портокалът с 9,2 (също е под 4,5) и лимонът с 9,9 (в сравнение с неговото pH по-ниска от 3). РН на чесъна също не е 13,2, а почти наполовина.

Във всеки случай, освен факта, че стойностите, присвоени на храната, са луди и че те не влияят на рН на кръвта, нито е доказано, че която и да е храна предпазва от коронавирус.

Лекарят настоява за това Хайме Барио, на Научен съвет на Официалния колеж по лекари в Мадрид (Icomem), който припомня, че самата Световна здравна организация (Кой) и други официални органи са говорили в това отношение.

По същия начин испанските здравни власти уточняват, че „не са необходими специални предпазни мерки"С храна"за да се избегне тази инфекция”. Това се посочва в документ на Министерството на здравеопазването с „въпроси и отговори" за него COVID-19 написано от Център за координация на здравни сигнали и спешни случаи.

Източници:

- Статия "Алкалната диета: Преглед, основан на доказателства" от експерта по хранене Джо Лийч. Healthline Health Portal.

- Доктор Хайме Барио, от Научния съвет на известния Официален колеж на лекарите в Мадрид (Icomem).

- Научно изследване "Промяна на рН зависимостта на индуцираното от коронавирус клетъчно сливане". Вестник на вирусологията. Април 1991г.

- Изявления на диетолога Енрике Гонсалес в информацията на EFE Salud "Алкални храни, как да нямаме кисело тяло".

- Документ "Въпроси и отговори за ТОРС-CoV-2 и COVID-19". Център за координация на здравни сигнали и спешни случаи. Министерство на здравеопазването на Испания 24 март 2020 г.

- Таблица на стойностите на pH в храната. Университет Клемсън. Южна Каролина (САЩ)