Никелът е метал, присъстващ в много ежедневни предмети и поради това е трудно да се избегне контакт с този елемент в нашето ежедневие.

сулфат

Той се отделя в следи от метални сплави, но не е много токсичен, тъй като тялото почти не го усвоява. Понякога обаче може да е отговорен за някои патологии, особено тези при контакт.

Освен това може да се намери и като замърсител във водата от чешмата и въпреки че такова замърсяване на практика е без значение от токсикологична гледна точка, то може да създаде проблеми на хора, които са особено чувствителни към това вещество; пълното ограничение, включващо използването на бутилирана вода, включително за готвене, е много рядко и е ограничено до случаи с изключителна тежест.

През последните години честотата на алергии, реакции и възпаления, причинени от никел, се е увеличила. Въпреки че има много експерти, които вярват, че произходът му се дължи единствено на контакт с металните сплави, които го съдържат, според последните проучвания голяма част от тези патологии се излекуват или поне значително се подобряват чрез спазване на ротационна диета, както се препоръчва BioMarkers, по отношение на храни с високо съдържание на никелов сулфат.

Една от причините, които са причинили по-голямо присъствие на претоварване с никелов сулфат, се дължи на масовото използване от хранителната промишленост на хидрогенирани и нехидрогенирани растителни мазнини. Като се има предвид наличието на изобилие от остатъци от никелов сулфат при производството на растителни мазнини, диетата на хората с възпаление поради никел днес е диета, която ограничава много индустриални храни.

Потенциалът никелови соли да навлязат през фуража се превърна в значителен проблем. Неотдавнашната научна работа показа точно, че типичните симптоми на алергия към никелов сулфат всъщност се дължат и на въвеждането на вещества, съдържащи това съединение в диетата. В много храни се открива минимална концентрация на никелов сулфат, но ние предпочитаме да изберем диета, която да отчита само храните, които го съдържат в по-голямо количество.

По-специално, никел-съдържащите зърнени храни като царевица и овес се избягват при ротационната диета, въпреки че просото, елдата, пшеницата и оризът също имат концентрации на този метал, но в много по-нисък процент. Следователно при последните зърнени култури, като общо правило, присъствието на никел в зърното (зърнени или екструдирани) се счита за незначително, докато смилането на брашното води до променливо и нормално високо присъствие на остатъци от никел.

В случай на подчертана чувствителност, възможно е някои от зърнените култури, споменати по-горе, също да се разглеждат като храни със съдържание на никел, но само при специфични медицински показания.

Списък на храни с високо съдържание на никел, за да се избягва в ротационната диета съгласно дадените инструкции

Специално внимание към тютюна: Пушенето на тютюн не само вкарва никела в контакт с устата и очите, но също така достига до дъното на белите дробове и преди всичко позволява незабавното му навлизане в кръвта, така че концентрацията на никел в организма се увеличава значително. От изгарянето на тютюневите листа при само 43ºC се развива производството на никелов карбонил, който се вдишва или преминава в кръвта чрез контакт с лигавицата. Намаляването на приноса на никел чрез диетата е от съществено значение, но истински баланс няма да бъде постигнат, ако той продължи да се въвежда чрез тютюн.

Излекувайте, а не премахнете

BioMarkers идентифицира големите групи храни, отговорни за множество състояния на възпаление, и създава план на индивидуализирани хранителни съвети, за да възстанови постепенно толерантността към храната.