От: Talking Nutrition Editors

най-добрите

Обобщение

  • Днешното население високо цени здравето и благосъстоянието си, което води до промяна в поведението, свързано със закуски в сравнение с предишните поколения.
  • Тази промяна в поведението означава, че във ваш интерес е да има растеж и иновации в индустрията, за да отговори на нарастващото търсене.

С интереса на многобройните демографски данни на пазара, категорията закуски BFY като цяло е нараснала с 18% от 2015 до 2017 г. 1 и все още има място за по-нататъшен растеж. Пържени закуски от плодове и зеленчуци и "други" закуски BFY (разнообразие от закуски, по-близки до конвенционалните) доведоха до растеж през последните две години, което може да се отдаде на познаването и репутацията на здравето, свързани със закуските.

И така, между нарастващия интерес на потребителите към по-здравословни опции и пазарното пространство за закуски BFY, навлизането на пазара изглежда ненужно за производителите, нали? Ами да, но не толкова бързо. Има предизвикателства на пазарно ниво, които трябва да се вземат предвид, но те могат да бъдат преодолени с правилните послания, опаковки, аромати и съставки. Конкуренцията на традиционния пазар на закуски, особено картофени чипсове, сосове, солени закуски, смеси от ядки/семена/сушени плодове, сладки бисквитки и други не-BFY опции, е забележителна бариера за навлизане на пазара. Опциите за здравословна закуска, като пресни плодове и зеленчуци, също се конкурират за закуски BFY и се възприемат от потребителите като най-здравословната опция. Освен това трябва да се имат предвид високите цени на здравословни закуски и липсата на достъп до закуски BFY за някои потребители. 1

Въпреки тези препятствия, консумацията на здравословни закуски изглежда се увеличава чрез пакетирани продукти BFY и почти една трета от потребителите изглежда се движат в правилната посока по отношение на по-здравословните закуски. 1 За разбиращите потребители на закуски, които се интересуват от опциите за BFY, от съществено значение са изявленията, посочващи добавените ползи за продуктите за здравето. Изследванията показват, че марките, които включват множество здравни претенции в своите послания за марка, могат да предават ползите за здравето на продуктите на по-широка потребителска база. 1 Разработването и популяризирането на продукти с ниско или без съдържание на захар, добри източници на протеини, нискокалорични и без изкуствени съставки се оказват от първостепенно значение за потребителите, закупуващи закуски BFY.

В допълнение към избягването на противоречиви съставки и популяризирането на здравни претенции, включително лесно разпознаваеми съставки като плодове, пълнозърнести храни и семена или ядки, това е интелигентен начин да се хареса на потребителите, които се интересуват от здравословни възможности, но тепърва ще приемат закуски. BFY . Интересувате ли се от това кои съставки биха работили най-добре при формулирането на здравословни закуски? Fortitech Premixes Solution Starter може да помогне на производителите да разработят следващия най-продаван продукт за закуска BFY.