Диетата FODMAP предлага ограничаващи храни, съдържащи F руктоолигозахариди, O лигозахариди, D изахариди, M онозахариди и A захари P olyalcoholics ферментиращ

диета

Диетата FODMAP не трябва да бъде 100% рестриктивна ограничавайки се до група важни храни във вашата диета. Предложението на тази диета от австралийски произход е да се контролира, коригира или намалява храната, която съдържа въглехидрати и се абсорбира слабо в тънките черва, те са много осмотични и бактериите бързо ги ферментират, причинявайки много натрупване на газове, разтягане, неудобство Y. болка в корема, нарушение на евакуационния ритъм и обикновено симптомите на синдром на раздразнените черва IBS

Синдром на раздразнените черва IBS. Какво е IBS и неговите симптоми. www.nutrición.bio

Диетата FODMAP контролира или ограничава храните, които те съдържат фруктоза, лактоза, олигозахариди съдържащи фруктоза и галактоза (фруктани и галактани) и сорбитол, ксилитол, манитол Y. малтитол (алкохолни захари)

Храни, които съдържат FODMAP

Те са храни, богати на FODMAP и трябва да бъде ограничена в диета в случаи на IBS:

Богати на фруктоза храни FODMAP

Плодове: плодов сок, сушени или дехидратирани плодове, консервирани плодове със собствен сок, круша, ябълка, праскова, манго, нектарини, диня, череши и къпини

Подсладители: Мед и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Богати на лактоза храни FODMAP

Краве мляко, овче и козе мляко, меки сирена като извара или рикота и сладолед. В случай на кисело мляко и сирена, трябва да се направи индивидуална оценка, преди да ги изтеглите от диетата.

FODMAP храни, богати на олигозахариди

Зеленчуци и зеленчуци: лук, чесън, броколи, брюкселско зеле, аспержи, праз, артишок, грах, снежен грах, бамия или бамя (абелмоско в Мексико) и шалот или шалот

Зърнени храни: Пшеница, ечемик и ръж, в този случай само ако са предоставени в големи или умерени количества

Зеленчуци: Нахут, леща, бял фасул и боб, приготвен с доматен сос

Плодове: ябълка, праскова, диня, райска ябълка, райска ябълка и рамбутан

FODMAP храни с полиалкохолни захари

Плодове: ябълка, круша, диня, праскова, кайсия, нектарини, череши, слива и сини сливи, личи или личи и логан (драконово око)

Зеленчуци и зеленчуци: карфиол, грах, авокадо и гъби

Изкуствени подсладители: сорбитол (E-420), манитол (E-421), ксилитол (E-967), малтитол (E-965)

Добавки от серията Е-400 да се Е-499 Освен че се използват като подсладители, те се използват и като сгъстители, емулгатори или стабилизатори в продукти като колбаси, така че е важно да разгледате списъка на съставките на етикета.

При диета FODMAP ябълките трябва да се избягват, защото съдържат фруктоза, олигозахариди и полиоли

FODMAP диета. Съвети за диети с ниско съдържание на FODMAP

  1. Важно е да избягвате храни, които съдържат повече фруктоза Какво глюкоза
  2. Ако ядете храни, които съдържат фруктоза, е важно да балансирате този източник на фруктоза с друг източник на глюкоза. Например, захарозата съдържа глюкоза и фруктоза в равни части
  3. Внимавайте да не консумирате значителни количества фруктоза наведнъж
  4. Избягвайте храни, богати на олигозахариди (фруктани и галактани)
  5. Проверете за хипоабсорбция или непоносимост към лактоза, преди да я премахнете от диетата
  6. Трябва да се избягват храни, които съдържат полиалкохолни захари, затова е важно да се запишат кодовете на добавките, включени във FODMAP, и да се провери етикетирането.
  7. Тя може да ви помогне да съставите списък с безопасни храни без FODMAP или с ниско съдържание на FODMAP
  8. Преди да премахнете дадена храна от вашата диета, винаги е препоръчително да проверите влиянието й върху симптомите на IBS. Оставете се да бъдете посъветвани от Вашия лекар или диетолог

Проучване на диетата FODDMAP: През юни 2014 г. в Австралия е проведено проучване с пациенти със синдром на раздразненото черво (IBS). Една група е лекувана с традиционна диета, докато друга група е лекувана с диета с ниско съдържание на FODMAP. В края на проучването беше разкрито, че групата пациенти, които са спазвали диетата FODMAP, имат по-малко стомашно-чревни проблеми и симптоми, свързани с IBS