Известната басня за Езоп, която говори за постоянството на костенурката пред спринт от нетърпеливия заек се отнася и за храната и диетите. Няма смисъл да губим шест килограма за седмица с диетата с кленов сироп - или която и да е друга свръхбърза така наречена „чудо диета“ - ако сме възстановили това тегло в рамките на един месец. И с връх.

защото

Той е припомнен от проучвания като това, публикувано в научното списание „Затлъстяване“, което показва, че участниците, които са се впуснали в бързи диети, са се справяли много по-зле от тези, които са правили една стъпка в даден момент. „Разработването на стабилно и повтарящо се поведение във връзка с храненето и отслабването е наистина важно за поддържане на дългосрочни промени“, казва Емили Фейг, изследовател от университета в Дрексел и директор на изследването.

Колебанията през първите дванадесет седмици от диетата оказаха отрицателно влияние върху теглото на участниците в това проучване, което взе предвид средносрочния период (12-те месеца и две години по-късно). Това означава, че човек, който например губи 4 паунда една седмица, възвръща две следващата и след това отново губи друг паунд, излиза по-зле от някой, който губи по един паунд седмично последователно в продължение на три седмици.

„Моята препоръка за пациентите, въз основа на това изследване, е да се опитат поддържайте хранителните си навици доста сходни всеки ден- посочи Фейг. „Неща като планирането на храненето на седмицата в неделя и по-рядкото хранене извън дома могат да ни помогнат, тъй като намаляват възможностите за вземане на импулсивни решения“. Изграждането на последователен и здравословен хранителен навик - казва експертът - може да помогне за намаляване на променливостта на теглото и да го загубите по-последователно, дори и да е бавно.

Обхватът на този съвет - който иначе не е нов - е страхотен, защото повечето хора, живеещи в развитите страни, са „скрити със затлъстяване“, което по същество означава, че размерът на корема им може да ги изложи на риск. Около 45 милиона американци се подлагат на диета всяка година, но 40 процента възвръщат повече от половината от теглото, което са загубили през следващите две години. И това, наред с други неща, е опасно: друго предишно проучване показа, че тези колебания в теглото (така наречените „йо-йо диети“, които предизвикват отскок ефект) могат да увеличат риска от смъртни случаи от сърдечни заболявания при жени в менопауза.

Вашето тегло е предварително определено

Тялото се противопоставя на промяната: това е метаболитната теория на зададените стойности, която обяснява как тялото е склонно да поддържа тегло, определено от хипоталамуса, "контролния център" на ендокринната система в мозъка. Когато има известни вариации в теглото - например, спазвате детокс диетата, препоръчана от вашия съсед - хипоталамусът намалява метаболизма ви, така че тялото да харчи по-малко. Така че, когато се върнете към нормалното, вие възстановявате теглото си. Добрата новина е, че тези референтни точки могат да бъдат модифицирани. Някои основни съвети за това: