Затлъстелата маймуна

В конференция, проведена в средата на миналата година, Хосе Енрике Кампило отново представи тезата на своето есе „Затлъстелата маймуна“, която го направи популярен сред общественото мнение, винаги внимателен към предложенията и проучванията, които се стремят да се борят с една от чумите че измъчва съвременното общество: затлъстяването.

маймуна

В конференция, проведена в средата на миналата година, докторът на медицината и професор по физиология Хосе Енрике Кампило (Касерес, 1948) представи отново тезите, които той подкрепя в резултат на публикуването на своето есе „Затлъстелата маймуна“, които му даде популярност сред общественото мнение, винаги внимателен към предложения и проучвания, които се стремят да се борят с една от напастите, които тормозят съвременното общество: затлъстяването.

Campillo потвърждава, че метаболитните и сърдечно-съдови заболявания се дължат на хипералиментация, липса на комуникация между хората, заседнал начин на живот, стрес в работата и скука; накратко, те са болести на цивилизацията. Преяждането и лежането на разтегателния диван, гледайки телевизия, ни убива. Нашето тяло се е развило по следните параметри, които не приличат на тези, които съвременният живот ни принуждава да следваме. Сегашният ни начин на живот е в противоречие с нашите гени. Съвременното общество ни превърна в биологично неприспособени същества, болни.

Професор Кампило твърди, че от прединдустриалната диета, в която преобладават пълнозърнести храни - пшеница, царевица и ориз, в зависимост от континента - допълнени с месо и риба, след индустриалната революция, ние сме преминали към диета, много по-богата на протеини и при които рафинираните брашна и картофените нишесте са причинили бързо покачване на кръвната глюкоза. Колективното храносмилане, произведено от излишните захари, мазнини, протеини и брашна, е много сериозно: в случай на захари, за да ги асимилира, нашият панкреас трябва да отделя нарастващи количества инсулин, което може да доведе до свързани с хиперинсулинемия нарушения, като наднормено тегло, диабет, дислипидемия, хипертония и артериосклероза.

Решението на тези злини е в нашите ръце: да спортуваме редовно, да консумираме плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни и брашна, да избягваме прекалено калорични храни, да намаляваме консумацията на наситени мазнини и бързи захари, да умеряваме приема на сол и алкохол, да не пушим и се опитайте да живеете без стрес. В крайна сметка става въпрос за коригиране на храненето според нашия еволюционен дизайн: 50% от всичко, което ядем, трябва да бъде плодове и зеленчуци, 30% грудки, ядки и семена, 18% месо, риба и яйца и 2 остатъка%, зърнени храни, бобови растения, мляко и производни, ферментирали напитки и сладкиши.

Това ще бъде рецептата на д-р Кампило. И имайте предвид две неща: първото, че Дарвин не е сгрешил; и второто, че няма затлъстели маймуни, но хората, да.