Защо има толкова много затлъстели хора? Каква е причината, че отслабването е толкова трудно? Каква е причината за епидемията от диабет, която през 2020 г. ще засегне над 300 милиона души?

болестите

Защо има толкова много затлъстели хора? Каква е причината, че отслабването е толкова трудно? Каква е причината за епидемията от диабет, която през 2020 г. ще засегне над 300 милиона души?

Тези и много други въпроси, свързани с болестите, които засягат днешното общество, се повдигат Затлъстелата маймуна, интересна работа на експерта по хранене и храни José Enrique Campillo Álvarez.

Според редакцията му, Преглед, „Както в развитите общества, така и в някои нововъзникващи страни, тези и други заболявания на богатството засягат силно голяма част от населението на възраст над 40 години, но те също започват да се появяват при нашите деца“.

В El mono obeso професор Кампило насочва читателя към разбиране и следователно към предотвратяване на тези наболели проблеми, чрез анализ на ролята, която нашите гени играят в развитието на този вид заболяване, като обяснява колко от тези заболявания идват от несъвместимостта между еволюционния дизайн на нашите организми и неподходящото използване от него.

Пътешествие през човешката еволюция

Пътешествие през последните десет милиона години от човешката еволюция, без чието признание не бихме могли да разберем промените в диетата на нашите предци (и метаболитните адаптации, които трябваше да преодолеят), нито резултатите от натиска, който оказват екологичните обстоятелства и храненето днес върху нашия еволюционен дизайн, който се "защитава" с болести.

Поради това целта на Затлъстелата маймуна е да помогне на читателя да намери начин да се примири с този дизайн и да приведе нашите гени от праисторическата епоха и нашите форми на живот в космическа епоха в хармония, за да можем да се радваме на по-здравословен и вероятно по-щастлив живот.

Автора

Хосе Енрике Кампило Алварес (Касерес, 1948) е лекар, експерт в областта на храненето и храните. Получава докторска степен по медицина от университета в Гранада, завършва обучението си в университетите в Лиеж (Белгия) и Оксфорд (Великобритания), а от 1981 г. е професор по физиология в Университета в Естремадура. Той е професор по хранене и диетология в Университета за възрастни хора в Естремадура и сътрудник на Отворения университет в Каталуния.

През последните години той се интересува особено от така наречената дарвиновска медицина, която изследва заболявания на изобилието, като метаболитен синдром и свързани с него заболявания.

Затлъстелата маймуна
Автор: Хосе Енрике Кампило Алварес
Редактирано от Crítica (2011), 9788498922059
Колекция: джоб на Drakontos
256 страници
10,40 евро