Всяка трета жена в Чили е със затлъстяване, което означава, че голяма част от женското население на нашата страна е по-склонна да страда от заболявания, свързани със затлъстяването, като диабет и хипертония, а също и да умре в резултат на това. Основните причини биха били липсата на здравословен начин на живот и биологичните условия, характерни за женския пол, но има и други причини Чили да оглави класацията на женското затлъстяване в Южна Америка, причини, които да отговарят на мястото, което жените заемат в чилийското общество.

кръстът

В момента Игнасия Рамирес е на 24 години, живее в комуната Лас Кондес и учи търговско инженерство. От 14-годишна възраст той има проблеми с теглото си. Той е направил всичко: ходи на ексцентрични диети, пие три слабителни на ден, спортува, посещава различни здравни експерти, но нищо не му помага да свали 24-те килограма, които е с наднормено тегло. Въпреки че Игнация се усмихва всеки момент, ръцете й се движат бързо, докато тя разказва за моментите, когато е ходила до супермаркета, докато е била притеснена и е купувала от семейството си пет пакета бисквити, две големи шоколадови блокчета и сладолед със сладолед. Половината от покупката му ще се озове в кошчето, тъй като това му е причинило чувство за вина. В живота й обаче настъпи промяна: след като замръзна в университета и прекара седем месеца в къщи и без да става от леглото, тя реши да отиде на терапия с психолог и да се изправи срещу случващото се.

Според доклада „Панорама на сигурността на храните и храненето в Латинска Америка и Карибите за 2017 г.“, изготвен от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Панамериканската здравна организация (PAHO), 32,8% от женското население страда от затлъстяване в Чили, фигура, която го нарежда като държава в Латинска Америка с най-голям брой затлъстели жени.

Според това изследване както наднорменото тегло, така и затлъстяването са здравословни проблеми, които се увеличават в страните от региона, засягащи предимно женския пол. За ФАО има множество причини, сред които е промяната в хранителните навици, по-голямото предлагане на ултрапреработени продукти и по-ниската консумация на храна, приготвена у дома. Това, което върви ръка за ръка, с увеличаването на заседналия живот, дългото работно време и слабия контрол на хранителния пазар.

От своя страна, Националното проучване на здравеопазването за 2016-2017 г. на Министерството на здравеопазването (Minsal), което беше публикувано през ноември миналата година, разкри по-високи цифри по отношение на здравословните проблеми, свързани с наднорменото тегло при женското население. Инструментът установява, че 33,7% от жените над 15-годишна възраст в Чили страдат от затлъстяване и 4,7% страдат от болестно затлъстяване, докато 28,6% от мъжете са с наднормено тегло и само 1,7% са с болестно затлъстяване. И в двата случая жените надвишават средно за страната -31,2% и 3,2%-.

Здравният проблем на 21 век

Световната здравна организация (СЗО) определя наднорменото тегло и затлъстяването като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, които могат да навредят на здравето на хората, което се идентифицира чрез индекса на мускулната маса (ИТМ), който установява връзка между теглото и ръста. В тази връзка диетологът Verónica Romo препоръча, че „за да се направи пълна хранителна диагноза, трябва да се измери и процентът на телесните мазнини, тъй като ИТМ е просто връзка между теглото и ръста“.

От 1975 г. затлъстяването се е утроило почти три пъти в света. У нас, според доклада на ФАО и ПАХО, нарастването на този здравен проблем е малко повече от двойно. Феномен, който е очевиден при женското затлъстяване, тъй като през 80-те години само 15% от жените над 18 години са били със затлъстяване в Чили, а днес тази цифра надхвърля 30%. За Каталина Конча, диетолог в чилийската жандармерия, това увеличение на нивата на затлъстяване се дължи на факта, че „нашите хранителни навици и начин на живот на жените са се променили, тъй като преди това е имало недохранване у нас“.

Според СЗО съществува възможност за предотвратяване както на наднорменото тегло, така и на затлъстяването, тъй като благоприятната среда, която позволява да се влияе върху избора на хората, е от съществено значение, като например закона за етикетирането у нас. Освен това е важно за населението да се храни съзнателно и да тренира редовно. В рамките на тази идея диетата се оказва основна, тъй като допринася 70% за здравословния начин на живот, докато упражненията допринасят за останалите 30%.

„Здравословният живот на първо място предполага избирането на храни, които ям добре, и организирането си, за да ги имам на разположение и по този начин наистина да ям“, каза Даниела Роман, специалист по хранителни навици. По същия начин Камила Оливарес, завършила образованието и преподавател по физическо възпитание, посочи, че „в Чили все още не сме възприели въпроса за физическата активност, предстои ни дълъг път, отдалечени сме на светлинни години от други страни, където хората се грижим повече за здравето си, отколкото за физическия си вид, за нещо ние сме затлъстела държава ".

За Игнация, денят, в който той присъства на диетолога и му каза, че страда от затлъстяване, "това беше шок, удари ме като ритник в ватата, никога не съм искал да се връщам на това място", каза той. През цялото време тя се беше оправдала и се убедила, че проблемът с теглото й се дължи на хипотиреоидизма, но всъщност е по-свързан с манията й да яде. Сега обаче след три години отслабване той заявява, че се е научил „да се справя с проблема, но по-здравословен начин“. Въпреки това той потвърди, че никога няма да спре да има проблеми с храната, ако реши да приготви здравословна храна. Той се отказа от хранителните разстройства и тази година реши да води по-активен живот „спортът регулира твърде много безпокойството ми, затова реших да спортувам пет пъти седмично“.

Проблемът със затлъстяването и наднорменото тегло е, че и двете се превръщат в рисков фактор за незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания - сърдечни заболявания и инсулти, диабет и хипертония. За Алехандра Гомес, клиничен директор на GOCE, безпокойството на хората за теглото им идва, когато открият някои от тези заболявания.

В Чили, водещата страна по женско затлъстяване в Латинска Америка, според Националното здравно проучване 2,8% от жените са претърпели миокарден инфаркт и 3,2% от инсулт или мозъчна тромбоза. Също така 14% страдат от диабет и 27,7% от високо кръвно налягане. С изключение на инфарктите, всички тези цифри надвишават средното за страната за тези заболявания.

Според проучването Цената на двойната тежест на недохранването: социално и икономическо въздействие в Чили, Еквадор и Мексико на Икономическата комисия за Латинска Америка и Карибите (ECLAC), 2,9 милиона хронични заболявания в Чили са свързани със затлъстяването и около 12 хиляди души умират годишно у нас в резултат на това. Според данни, предоставени от отдела по хранене на Minsal през 2014 г., затлъстяването причинява една смърт на всеки час в Чили.

И накрая, докладът за панорамата за продоволствена и хранителна сигурност от 2017 г. в Латинска Америка и Карибите показва, че непрекъснатото нарастване на наднорменото тегло и затлъстяването, които са рискови фактори за тези заболявания и основната причина за смъртта в региона, също засяга правителствата публични политики за предотвратяване и борба с тях, което представлява огромни разходи за фискалната икономика.

Триадата на чилийските жени

Изискванията, пред които трябва да се изправят жените в чилийското общество, допринесоха за високия процент на затлъстяване сред женското население. Ролята, в която жените работят у дома, на работа и от своя страна като сексуален обект за мъжко удоволствие "е триада, която прави здравословния начин на живот невъзможен, особено когато са работещи жени, които се грижат за къщата и за своите синове и дъщери, тъй като генерира заседнал живот, което следователно води до наднормено тегло и в някои случаи затлъстяване ”, както изрази Хавиера Кабело, завършила право и член на Секретариата за сексуалност и пол (Sesegen) от Чилийския университет.

Памела Муньос е на 40 години и живее в комуна Cerrillos. Омъжена е и има две деца на 5 и 7 години. След като приключи работния си ден, тя изглежда изтощена, но очертаните й очи се открояват заедно с извитата й фигура в стегнат черен костюм от две части. Той започва с припомнянето на времената, когато е тежал 120 килограма, и колко сложно е било да се намерят дрехи с неговия размер. Винаги е била с „идеално тегло“, но след промяна в нейното противозачатъчно лечение, изправена пред майчинството и вкуса на съпруга си към „пълнички“ жени, тя започва да напълнява, докато то „излезе от контрол“. В един момент тя изглежда донякъде съжалява и признава с нисък глас, така че децата й, които играят в трапезарията, да не я слушат, „нито си направих грима, трябваше да бягам оттук до там заради децата и работата, костите, забравете за упражненията или се тревожете за себе си. Мисля, че до голяма степен се чувствах доста самотен, особено трябваше да бъда добра съпруга, майка и работник, винаги трябваше да се съобразявам, уморих се ".

Ето защо Памела реши да спести пари и се подложи на операция за байпас на стомаха преди 3 години, тъй като по този начин „отслабна по-бързо, нямаше време да ходи винаги на фитнес“, каза тя. Сега той тежи приблизително 60 килограма и казва, че се е „помирил“ със самочувствието и тялото си. В днешно време тя се опитва всеки ден да се изправи пред „стреса да бъдеш жена“ и е включила здравословна рутина на живот.

Въпреки че женското затлъстяване е свързано с биологични фактори - с по-малко мускулна маса и различен метаболизъм в сравнение с мъжете - това би било повече елементи, които влияят на този проблем.

За клиничния директор на GOCE проблемите със затлъстяването са тясно свързани със социалната, културната и емоционалната сфера. Жените биха били подложени на по-голям стрес от мъжете, защото „като жени трябва да се грижим за децата, семейството, къщата, ние сме склонни да прегръщаме и да се грижим за всичко. Социално потвърдените евакуационни пътища са супер нулеви. Тази, която е най-валидирана, е храната ".

Националното проучване за използването на времето (ENUT) на Националния статистически институт (INE) през 2015 г. разкри, че жените в Чили отделят средно 5,89 часа на ден за неплатена работа, тоест за домашна работа у дома. За разлика от мъжете, които заемат само 2,74. Учителката по физическо възпитание каза, че във фитнеса, където тя работи, „много жени се записват и идват за един месец и вече не идват. Винаги казват „няма къде да оставя децата“, „онова училище“, „че срещата“, „тази къща“, „този обяд“, „до която не стигнах“ и т.н. “

Диетоложката Каталина Конча подчерта, че друг тип натиск, с който жените трябва да се сблъскат, са стереотипите „много бариери и натиск са поставени върху нас. По телевизията например се приема мъж със затлъстяване и никой нищо не му казва. Жена във всяка позиция трябва да е в перфектно състояние ".

Ето защо за клиничния психолог Даниела Чавес, магистър по хранителни разстройства и затлъстяване от Барселона, „жените се бунтуват, не мисля, че чилийските жени са по-слаби емоционално или че се нуждаят от храна повече от мъжете, не, в абсолютно. Но ако вярвам, че жените живеят този преход, в нашата идентичност, което означава да бъдеш жена сега ".

Освен това той добави, че е важно да „възпитаваме, предотвратяваме, казваме: вижте това е рисковано, диетите по този начин са вредни, това е здравословно. Но има много общо със стереотипите, много с това, което искам да стана, с това, което са ме научили, че е красиво и правилно, че ако съм такъв, ще мога да постигна нещата, които искам, Ще бъда успешен или щастлив. Всичко това е лъжа ".

Яжте, за да избегнете

Да живееш цял живот на диета, с ограничена храна, със забрана от семейството и със социален натиск, че наличието на тънко тяло е ключът към красотата, е историята на много чилийски жени. Ето защо много от тях намират в храната инструмент за балансиране и избягване на неприятни емоции, които изпитват от ден на ден, което е известно като емоционален глад.

Психологът, който е експерт в хранителните навици, обясни, че с този вид глад може да се пребори чрез развиване на емоционална интелигентност при хранене, чрез терапия. Той посочи, че когато жените се хранят за емоция, удоволствието от яденето не трае повече от три минути „тогава след тези минути, когато се хранят много бързо и не им се наслаждават, те продължават да чувстват това, което са чувствали преди ядене, а също чувствам вина. В отношенията на жената с храната има много страдания. Най-важното е да поемете отговорността за емоцията, която ги кара да ядат, и след това да видите каква стратегия могат да използват, вместо да ядат ”.

За Алехандра Гомес яденето е симптом на основния проблем и това е така, защото „много други неща се развиват при този симптом, което е лоша връзка с храната [...] Така че това, което правим, е да атакуваме симптома от една страна и също така ви каним да направите по-задълбочен размисъл върху това, което се крие зад него ".

Като цяло затлъстяването се лекува от медицинската област, която се фокусира върху грижите за тялото. Напоследък стана ясно, че е свързано с други психологически заболявания като депресия, ниско самочувствие и също хранителни разстройства, от които могат да се видят анорексия, булимия или прочистване.

На 19-годишна възраст за първи път Игнация започва да ходи на психолог и психиатър за хранителни проблеми. „Винаги съм знаел, че ако ям всичко, изглеждам зле, чувствам се зле и хората ме възприемат зле, това е за нещо. Хванах се за храната. Преглъщах семейните си проблеми ".

Според изследването на ООН Депресия и други често срещани психични разстройства, в световен мащаб депресията е по-често при жените (5,1%), отколкото при мъжете (3,6), какъвто е случаят с психичните разстройства. Тревожност съответно -4,6% и 2,6 %-. В Чили 5% от населението страда от депресия и 6,5% страда от тревожни разстройства.

В тази връзка Даниела Роман обясни, че тревожността е истинска емоция и че „с това чувство жените имат навика да ядат и това се случва, защото в културно отношение смятаме, че емоции като скръб, гняв и безпокойство са отрицателни. Важното тук е хората да могат да изразят тези емоции, за да не ги трансформират в нещо, което не бива да се усеща ".

За жени като Игнация, които са тежали 24 или повече килограма и са с наднормено тегло, въпросът за храната винаги ще присъства. Хранителните разстройства и психологическите проблеми са предшественици на затлъстяването в много случаи и идентифицирането им не е лесно. Ако не се лекуват паралелно, пътят към изцелението може да бъде още по-труден и в много случаи има ефект „отскок“, който носи разочарование и всичко започва отначало. „Много пъти ми се случваше да постигна целите си, но все се чувствах празен, защото се тревожех само за повърхностното, а не за себе си вътре, за духа си, за психическото и емоционалното си благополучие. Когато свалих 24 килограма и се погледнах в огледалото, понякога казвах, че ми липсва още повече. И сега виждам снимки от онова време и нищо не ми липсваше “, обясни Игнация.

* Написано от студенти по журналистика за референтния клон на Чилийския университет.

Пилар Леон, Флоренсия Лимонадо и Андреа Позо