Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

диета

Получаване на достъп Получаване на достъп

СЕМЕРГЕН - Семейна медицина

Добавете към Мендели

Вегетарианската диета става все по-честа при нашите пациенти. Диетата се основава единствено на растителни продукти; някои по-малко строги приемат консумацията на яйца и/или мляко. Това е свързано с по-ниско разпространение на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, но те имат по-нисък прием на енергия и протеини и можем да открием дефицит на витамин В12, наред с други. Можем да получим витамин В12 само чрез консумация на животински продукти. Неговият дефицит може да причини анемия, невропсихиатрични разстройства и нарушена когнитивна функция.

Недостигът на витамин В12 е основният риск за вегетарианците. За да избегнат това, те биха могли да изберат да ядат храни, обогатени с витамин В12, добавки с витамин В12 или консумация на мляко или яйца. Добре планираните вегетариански диети са безопасни и здравословни, но неадекватните могат да доведат до хранителен дефицит, включително витамин В12.

Вегетарианската диета става все по-честа при нашите пациенти. Приемът на храна се основава изключително на растителни продукти, с някои по-малко строги диети, включително консумацията на яйце и/или мляко. Той е свързан с по-нисък процент на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, но осигурява по-нисък принос на енергия и протеини, като е възможно да се намери дефицит на витамин В12, наред с други. Витамин В12 може да се получи само чрез консумация на животински продукти. Неговият дефицит може да провокира анемия, неврологични и психиатрични разстройства и промени в когнитивната функция. Липсата на витамин В12 е основният риск за вегетарианците. За да го избегнат, те трябва да ядат храни, обогатени с витамин В12, да приемат добавки с витамин В12 или да ядат мляко или яйца. Добре планираните вегетариански диети са сигурни и здравословни, но ако са неадекватни, могат да доведат до хранителен дефицит, сред които и този на витамин В12.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр