Променяйки диета, основана на месо, на вегетарианска, освен че допринасяме за нашето здраве, ние помагаме за подобряване на естествените условия на нашата планета.

Традиционно отглежданото месо влияе на околната среда, нещо, което не се случва с растителните протеини. Знаете ли, че ако приемате вегетарианска диета, вие помагате да се грижите за природните ресурси на планетата? След това обясняваме шестте основни аспекта, в които можете да спестите около 11 хиляди литра вода за всяко приготвено от вас хранене.

вегетарианската

1. Земята

Около 40 процента от повърхността на планетата е покрита със земеделие и повече от половината от тази част се използва за паша на добитък. Ами останалият процент? 33 процента от него се използват за изхранване на този добитък, а не ние. Става дума за 120 милиона хектара земя, превърнати в пасища за тези цели. След това резултатът отбелязва почти един хектар на човек. За сравнение, вегетарианската диета изисква само около двадесет хектара годишно.

2. Водата

Знаете ли, че са необходими почти 1500 литра вода, за да се получи килограм говеждо месо? Това означава, че ресурсът се използва около 20 пъти повече, отколкото е необходимо за отглеждане на храни като нишесте. Например в Съединените щати земеделието представлява 87 процента от годишната консумация на вода в тази страна, а производството на месо заема голяма част от този процент. Въпреки че отглеждането на прасета и пилета има незначително въздействие, то все още е значително по-голямо от това на която и да е растителна храна, тъй като средно за производството на един килограм зеленчуци са необходими около 82 литра вода. Всичко това влияе върху това, че на планета, където глобалното затопляне поражда суша и климатични промени, водните ресурси трябва да се грижат по по-подходящ начин. Така че за пореден път вегетарианското хранене променя нещата.

3. Фосфор

Фосфорът е важен компонент на много химически торове, но също така е широко разпространен в оборския тор, нещо, което добитъкът произвежда в големи количества. Когато излишъкът от фосфор избяга от земеделска земя, това може да причини цъфтеж на водорасли и „мъртви зони“, които са вредни за морските екосистеми. Например една млечна ферма произвежда същото количество отпадъчни води като малък град. Чрез намаляване на приема на месо, намаляването на торовете няма да е сигурно, тъй като се появява и в конвенционално отглежданите зеленчуци, но ще намали количеството оборски тор, богато на фосфор, което достига до различните водни пътища.

4. Енергия

Производството на месо използва осем пъти процента на изкопаемите горива, отколкото зеленчуците. Животновъдството е отговорно за 18 процента от общите емисии на парникови газове. Вегетарианското хранене би намалило въздействието по забележим начин.

5. Селскостопански животни

Всяка година около 70 милиона сухоземни животни умират, в допълнение към трилиони море, само за консумация от човека. Освен това по-голямата част от производството на тези храни се извършва във фабрики, където животните са настанени в клетки, докато те са пълни с хормони и антибиотици, преди да бъдат заклани. Във Франция например 83% от пилетата, отглеждани за тези цели, никога не виждат слънчева светлина. Вегетарианското хранене може да спаси около 200 животни годишно.

6. Зърното

По-голямата част от култивираните зърнени храни се използват за хранене на добитък, а не на хора. Връщайки се към примера на Съединените щати, добитъкът от тази страна изяжда пет пъти повече зърно, отколкото жителите му. И ако вместо това беше предвидено да се изхранваме, сумата би била еквивалентна на около 800 милиона души годишно. Като цяло са необходими около 14 килограма царевица, за да се получи само един килограм месо. И ако едно ястие на месна основа се замени с вегетарианско, спестяването на вода е 3000 литра!