Педиатрите препоръчват да се обърне специално внимание на протеините, мазнините, калция и витамин В12

Свързани новини

Става все по-малко необичайно семействата, включително децата, да възприемат вегетариански или веган начин на живот. В първия случай лицето се въздържа от ядене на месо, риба, морски дарове или какъвто и да е продукт, приготвен с тези храни, и може или не може да включва храни, получени от други животни като яйца, млечни продукти или мед в диетата си. В случая на веганите те са по-строги и не ядат никаква храна или производни от животински произход. И този начин на хранене, ако е лошо планиран, може да има отрицателни последици за здравето и да повлияе на растежа на децата и юношите.

вегетарианска

Поради тази причина Испанската асоциация на педиатрията на първичната медицинска помощ (AEPap) иска да обърне специално внимание на този проблем и организира семинара „Деца вегетарианци, здрави деца?“, По време на честването в Мадрид на своя 14-ти опреснителен курс. Координирана от д-р Мария Хесус Еспарза, като лектор участва д-р Мириам Мартинес Биарж, педиатър в катедрата по педиатрия на Imperial College NHS Trust - Hammersmith Hospital в Лондон (Обединеното кралство).

„Времето и информацията за семействата са два необходими аспекта, за да се помогне на децата вегетарианци и вегани да имат всички хранителни вещества, необходими за техния растеж и нормално развитие“, обяснява д-р Мартинес.

Американската академия по хранене и диететика, както и други медицински общества, считат тези добре планирани диети за напълно подходящи и здравословни за деца от всички възрасти.

Важно е да обърнете специално внимание на вегетарианската или веганската храна през всяка от различните възрасти. Както при всички бебета, кърменето е идеалната форма на хранене за вегетарианци или вегани, така че това трябва да бъде подкрепено. В този смисъл „важно е да се гарантира, че тези майки вземат редовна добавка на витамин В12 и йод», Казва лекарят.

Твърдите храни могат да се въвеждат по същия начин, както при невегетарианските деца, от 6-7 месеца, «замествайки месото с продукти като леща, нахут, грах или тофу», Изяснява.

От двегодишна възраст диетата трябва да прилича на останалата част от семейството, в зависимост от броя на порциите от възрастта, нивата на физическа активност или личните характеристики на всяко дете.

Според експерта при хранене на вегетариански или вегански деца е препоръчително да се обърне специално внимание на някои хранителни вещества:

-Протеини: най-добрите източници на протеини във вегетарианската и веганската диета са зеленчуци и ядки Y. семена, които трябва да присъстват ежедневно в диетата. Протеините не трябва да представляват проблем при добре планираната вегетарианска или веганска диета.

-Мазнини: те са много важни при храненето на кърмачета и никоя диета не трябва да ги ограничава. Най-добрите източници на мазнини във вегетарианската или веганската диета са ядките и семената, авокадо и зехтин.

- Калций: През първите 2 години бебетата получават калций от кърмата или адаптираното мляко; За тези над 2-годишна възраст, в допълнение към млечните продукти, други добри източници на калций са зеленолистните зеленчуци, тофуто, подсилените зеленчукови млека (и киселите млека) и бобовите растения. Децата (вегетарианци или не), които не излизат редовно на слънце, може да имат нужда добавки с витамин D.

-Витамин В12: Намира се само по естествен път в храни от животински произход, така че въпреки че млечните продукти и яйцата, както и обогатените храни осигуряват малки количества от този витамин, препоръчително е всички вегетарианци и вегани да приемат седмична добавка витамин В12.