Всеки ден все повече семейства приемат вегетарианска или веганска диета у нас, което принуждава педиатрите и семейните лекари да се запознаят с този тип диета, тъй като те обикновено не са преминали обучение по този въпрос по време на обучението си и трябва да могат предлагайте подходяща информация на родителите.

планираната

Американската академия по хранене и диететика, както и други медицински общества, считат, че тези добре планирани диети са напълно адекватни и здравословни за деца от всички възрасти, но ако не са добре развити, те могат да имат отрицателни последици за здравето и влияят върху растежа на децата и юношите.

Поради тази причина Испанската асоциация на педиатрията на първичната медицинска помощ (AEPap) иска да обърне голямо внимание на този проблем и организира семинара „Деца вегетарианци, здрави деца?“. Това се проведе по време на честването в Мадрид на неговия 14-ти опреснителен курс, координиран от д-р Mª Jesús Esparza, и включва участието като лектор на д-р Miriam Martínez Biarge, педиатър от катедрата по педиатрия на Imperial College NHS Trust- Болница Хамърсмит, Лондон (Великобритания).

Казва се, че човек е вегетарианец, когато се въздържа от ядене на месо, риба, морски дарове или друг продукт, разработен с тези храни, и може или не може да включва храни, получени от други животни като яйца, млечни продукти или мед. От друга страна, веганите са тези, които се считат за напълно вегетарианци, тоест те не ядат никаква храна или производни от животински произход. „Времето и информацията за семействата са два необходими аспекта, за да помогнем на децата вегетарианци и вегани да имат всички необходими хранителни вещества за техния растеж и нормално развитие“, обяснява д-р Мартинес.

Важно е да се обърне голямо внимание на вегетарианската или веганската храна през всяка от различните възрасти. Както при всички бебета, кърменето е идеалната форма за хранене за вегетарианци или вегани, така че трябва да се подкрепя; В този смисъл „важно е да се уверите, че тези майки приемат редовно добавка от витамин В12 и йод“, казва лекарят.

Твърдите храни могат да се въвеждат по същия начин, както при невегетарианските деца, от 6-7 месеца, "замествайки месото с продукти като леща, нахут, грах или тофу", уточнява той. От двегодишна възраст диетата трябва да прилича на останалата част от семейството, в зависимост от броя на порциите от възрастта, нивата на физическа активност или личните характеристики на всяко дете.

Според експерта при хранене на вегетариански или вегански деца е препоръчително да се обърне специално внимание на някои хранителни вещества:

Педиатрите не се отказват от детското наднормено тегло и затлъстяването

В противен случай, както припомни президентът на AEPap, д-р Конча Санчес Пина, високите цифри на детското наднормено тегло и затлъстяването у нас са добре известни на всички и както здравните власти, така и специалистите потвърждават, че ключовете за борба с тях са в здравословна диета, практикуване на физически упражнения и подобрения в етикетирането и в реалното ограничение на рекламата, насочена към детското население на нездравословни храни и напитки, наред с други мерки, които трябва да бъдат договорени с експерти. Съвременният ритъм на живот, както и влиянието на хранителната индустрия, затрудняват тази работа за семействата.

Под наименованието „Детско наднормено тегло и затлъстяване: ние не се хвърляме в кърпата“, лекарите Hernán Cancio López, психолог и директор на Института Antae и д-р Carlos Casabona Monterde, педиатър за първична медицинска помощ в Санта Кристина де Аро (Жирона) и автор от книгата "Вие избирате какво да ядете", са били натоварени да донесат този дебат на лекуващите педиатри.

Има определени фактори, които благоприятстват наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст, „много пъти родителите не са наясно, че например има някои млека за растеж със зърнени храни, бисквитки и какао, които съдържат високи дози добавена захар, което може да обуслави началото на наднормено тегло при деца ”, обяснява д-р Казабона. Също така често се срещат много сортове зърнени култури за закуска с твърде много захар, настоява педиатърът.

Обръщането на лицата им, закриването на устата, плачът или викът могат да бъдат ключът към разбирането, че бебетата и малките деца са пълни; „Понякога родителите се притесняват, когато децата не ядат и ги насърчават да продължават да не зачитат признаците им на ситост“, казва лекарят. Що се отнася до по-големите деца, не е препоръчително да ги подкупвате или да играете игри, за да ги накарате да ядат повече.

Много е важно родителите да служат за пример на най-малките, да се хранят здравословно, като семейство и без да гледат телевизия или други устройства, понякога са прости жестове, които помагат да се предпазят малките от наднормено тегло или затлъстяване. Д-р Казабона също заявява, че включването на диетолози-диетолози в първичната медицинска помощ е необходимо, за да има повече гаранции за успех с този проблем. Разглеждането на детското затлъстяване чрез консултация е сложна задача, която изисква набор от нагласи, знания и умения, които улесняват тази работа за професионалиста.

Както заяви д-р Hernán Cancio, връзката на педиатрите с детето и семейството му е от основно значение. Предлагането и не налагането на промяна, насърчаването на отговорността, като се дава възможност за избор, включва детето, чувствителността към трудностите и изслушването на емоциите са някои от съставките, които ще позволят по-добри резултати и промени в начина на живот. „Информацията служи за промяна в нагласите, но ако искаме да променим поведението си, трябва да достигнем емоция“, обяснява психологът.

Най-полезното е да се проведе мотивиращо клинично интервю, това е персонализирана релационна техника, която предлага на пациента възможността да проведе собствения си процес на промяна на поведението, като се включи в техния здравен процес, възприеме определени нагласи и бъде отворен за емоции чрез съпричастност, „не можете да принудите дете да направи нещо против волята му, необходимо е да го убедите и да направите екип, родители, професионалисти и самото дете“, казва д-р Кансио.

Ако има предишно напрежение вкъщи и спорове заради храната, което е често срещано, когато родителите са слаби, а детето не, е удобно да се намалят тези нагласи и да се съсредоточи върху въпроса за храната, „освободете детето от родителски и майчински контрол им помага да поемат отговорност и да изпълнят своята част ”. В мотивационното клинично интервю „предлага се и се предлага, никога не се налага“, заключава експертът.