Вестник за медицински науки Cienfuegos

хранене

  • Навигация:
  • По номер
  • По автор
  • По заглавие

Достъп до MediSur:

Данните за потреблението на калории са се повишили значително, особено сред жените, в сравнение с преди 30 години, се казва в изследването, проведено от базираните в Атланта центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) (Грузия). Изследователите свързват това явление с нарастването на разпространението на затлъстяването в САЩ, чийто процент се удвоява от 14,5% от населението през 1971 г. на 30,9% през 2000 г.

Експертите от проучването определят заседналото поведение и нездравословната диета като основните причини за смъртните случаи от затлъстяване.

Откриването на по-голяма дневна консумация на калории, преживяно в Съединените щати, в сравнение с данните от 1971 г., се случва между предупрежденията на правителството за увеличаване на статистиката за епидемично затлъстяване в страната.

Федералните здравни власти посочиха, че е имало и квантов скок в популярността на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Затлъстяването, което увеличава шансовете за сърдечни заболявания, захарен диабет, артрит и няколко вида рак, е често срещано в САЩ от 1980 г. Официалната статистика показва, че близо 39 милиона американци са били със затлъстяване през 2000 г.

Учените от CDC установяват, че жените на възраст между 20 и 74 години консумират средно 1877 калории на ден през 2000 г., или 22% повече в сравнение с 1971 г. Средната консумация от мъже в същата възрастова група е над 8% -2,618 калории-, през 2000г.

Ежедневният процент на калории, които идват от въглехидрати - които включват ориз, хляб и макаронени изделия -, достига 51,6% сред жените през същата година спрямо 45,4% през предходната година. При мъжете този процент се е увеличил до 49% от предходните 42,4% за същия посочен период.

Проучването на CDC не анализира причините за увеличаването на консумацията на въглехидрати, въпреки че обяснява, че предишни научни изследвания го свързват с консумацията на пица, сандвичи и храна, както и големите порции, които всеки човек консумира.

Жаклин Райт, изследователят, ръководил проучването, заяви, че този анализ не трябва да се разглежда като одобрение на диетата на Аткинс или каквато и да е друга диета, която набляга на ниска консумация на въглехидрати и много висока протеин.

Изследването на CDC също установява, че яденето на храни, наситени с мазнини - които могат да запушат артериите и да доведат до сърдечни заболявания - представляват малък процент дневни калории в края на анализирания период, 1971-2000.