Все повече семейства залагат на този тип диета за всички свои членове, като различни експерти се съгласяват за правилността на решението, като използват адекватни добавки

Може ли едно дете да яде вегетарианска или веганска диета и да бъде напълно здраво? Въпросът е, че всички онези, които са изненадани от идеята, че цялото семейство може да се адаптира към диета с тези характеристики и да не вижда тяхното здраве обидно.

веганска

Както са събрани Мириам Мартинес Биарж, педиатър от Мадрид, член на Консултативния комитет на групата на веганските здравни специалисти от Обединеното кралство, по вашия проект "Моят вегетариански педиатър", както Американската академия по хранене, Асоциацията на британските диетолози, Асоциацията на канадските диетолози и Британската национална здравна система уверяват, че" добре планираната веганска диета е подходяща за всички етапи от живота, включително бебета, деца, юноши и по време на бременност и кърмене, както и възрастни хора и спортисти ”. Освен това подчертава, че «проучвания, проведени върху деца и юноши в западните страни, които следват вегетарианска и веганска диета, показват, че растежът и развитието на тези деца е в рамките на нормалното за референтната им популация, въпреки че обикновено имат по-нисък индекс на телесна маса ».

От своя страна, астуриецът Lucía Galán Bertrand (Lucía My Pediatrician) многократно е подчертавал необходимостта от витаминни добавки в случай на веганска или вегетарианска диета, но не се позиционира срещу веганската или вегетарианската диета при деца. Вариант, който диетолозите аплодират Лусия Мартинес и Айтор Санчес, автори на книгата „Какво му давам да яде?“, ръководство, което се роди с идеята да придружава онези родители, които искат децата им да се хранят здравословно. И двамата аплодират тази възможност в семействата, като са наясно с адекватните добавки във всеки отделен случай.

Главният готвач Хуан Льорка, автор на „Без зъби и ухапвания“ и „En boca de todos“, експерт по хранене на бебета, подчертава, че „едно дете може да яде 100% вегетарианска или веганска диета без никакъв проблем“.

А какво да кажем за протеините?

Въпреки че консумацията на протеин традиционно се бърка с консумацията на протеин от животински произход, хранителната стойност на същия е налице в много храни от растителен произход, в някои случаи до голяма степен, както са събрани Карлос Риос („Яжте истинска храна“):

- Текстурирана соя: 50 грама на 100.

- Edamames: 11 грама на 100.

- Пардинова леща: 24,5 грама на 100.

- Нахут: 19 грама на 100.

- Бял боб: 21,4 грама на 100.

- Естествени бадеми: 25 грама на 100.

- Естествени фъстъци: 22 грама на 100.

- Зеленчукови напитки: 3,1 грама на 100.

- Тофу: 11,1 грама на 100.

- Паста от червена леща: 26 грама на 100.

- Тиквени семки: 30 грама на 100.

- Ленени семена: 18 грама на 100.

- Чиа семена: 17 грама на 100.

Много семейства избират да възпитат на децата си от началото на връзката им с храната принципите на хранене на вегетарианска или веганска диета. Испанската асоциация по педиатрия, AEP, вече събра в статия от 2019 г., въз основа на изявлението на Американската академия по хранене и диететика, съображенията, които трябва да се вземат предвид, за да се спазва адекватна вегетарианска диета.

- Те трябва да се консумират ежедневно богати на протеини храни като бобови растения, ядки и семена. Бобовите култури включват соя и храни, получени от соя като темпе и тофу. Протеините от мляко и яйца се получават и при ово-лактално-веганска диета.

- Във вегетарианската диета има по-малка способност да се възползвате от желязото и цинка в храната, поради което се препоръчва консумирайте храни, богати на витамин С, по време на всяко хранене, оставете бобовите растения във вода и яжте ферментирали храни.

- The консумация на храни, обогатени с калций и витамин D заедно с редовните упражнения за физическо натоварване, за да получите достатъчно количество калций в костите. Понякога са необходими добавки с витамин D.

- Консумирайте йодирана сол.

- Много е важно да се включва във всички вегетариански диети добавки с витамин В12, веднъж или два пъти седмично, включително оволактовевегетариански диети.

- Освен в рибата, Омега-3 мазнините се съдържат в соята, някои ядки и семена. Добавките с омега-3 трябва да се имат предвид при бременни и кърмещи жени, които не са кърмени. Зехтинът и слънчогледовото масло (особено високо олеиново) са богати на омега 6 и 9.

Абонирайте се сега и се насладете на ЕДИН БЕЗПЛАТЕН МЕСЕЦ с неограничен достъп.