Болница за вечна помощ. Диета с излишък на натрий повишава кръвното налягане и благоприятства заболявания, свързани с коронарни и бъбречни патологии, наред с други, обяснява д-р Гленда Баутиста, специалист по вътрешни болести и магистър по хранене и диететика
Ил излишъкът от сол в диетата може да доведе до проблеми не само сърдечно-съдови, но и метаболитни. Това е свързано с високо кръвно налягане, мозъчно-съдови инциденти, сърдечни заболявания и бъбречна недостатъчност, както и по-голяма предразположеност да страдате от патологии на костния метаболизъм, като остеопороза. От друга страна, дефицитът на натрий може също да има отрицателни последици за организма, понякога произтичащ от приема на някои лекарства или може би от състояние на гастроентерит, което обикновено има по-висока честота по това време на годината.
Физиологичните нужди от сол варират според различни параметри, сред които се открояват нивото на физическа активност и медицинската история на всеки човек. Солта съдържа натрий, което е основно хранително вещество, необходимо за поддържането и нормалното функциониране на клетките, свързано с поддържането на плазмения обем и киселинно-алкалния баланс.
Тялото няма нужда да консумира прекомерно количество сол. Поради тази причина и „като се има предвид, че лятото е сезонът на годината, където солените закуски са на всяка тераса или често са част от обичайните закуски, важно е да се помни, че Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се консумира повече от пет грама дневно. В Испания консумираме между десет и дванадесет грама сол на ден, повече от два пъти повече от препоръчаното, така че голяма част от населението надвишава това количество в ежедневната си диета. И този излишък в консумацията му може да доведе до множество патологии “, обяснява д-р Гленда Баутиста, специалист по вътрешни болести и магистърска степен по хранене и диететика от болница Perpetuo Socorro.
Диетата с прекомерна консумация на натрий води до повишаване на кръвното налягане и благоприятства по-голям риск от заболявания, свързани с коронарни и бъбречни заболявания, наред с други.
За да се намали консумацията му, препоръчително е да се ограничи приемът на леки закуски като пържени картофи, фъстъци, маслини или аншоа. «Към това трябва да се добави заместването на солта с други по-здравословни алтернативи като лимон или лайм; ароматни билки, като черен пипер, дафинов лист, босилек, магданоз; нарязани зеленчуци, като лук или чесън или джинджифил. По същия начин, използването на подправки, известни като ароматни таблетки, трябва да бъде ограничено, за да се подобрят вкусовете на типичните ястия на нашата земя, като яхнии ", обяснява д-р Баутиста.
В общи линии, следователно, трябва да се препоръчва готвене с малко сол, избягвайте консумацията на консервирани супи и готови кубчета от бульон, готови или консервирани храни, индустриални закуски или приготвени сосове. Това е приложимо не само през настоящите летни месеци, но по всяко време на годината. Това ограничение в приема на продукти, съдържащи сол, трябва да бъде още по-строго при хора, които страдат от заболявания като сърдечна недостатъчност, тъй като те могат да благоприятстват клиничното влошаване на тяхното заболяване.
Няколко съвета у дома Ограничаването на консумацията на солени закуски или преработени храни, както и изборът на продукти с по-малко сол и здравословни методи за готвене като пара, могат да допринесат за намаляване на приема на сол. Недобавянето на сол при приготвяне на ястия или поставянето на солницата на масата са други подходящи мерки. И ако например салата се яде далеч от дома, препоръчително е да помолите те да донесат соса или дресинга, който го придружава отстрани, така че сервираното количество да може да се контролира директно, без да се забравя голямото количество сол, което обикновено съдържа. тип подправки.
По същия начин климатът на Гран Канария привлича много спортисти да тренират дълги часове, като въртят колело или бягат, с допълнителните количества сол, които това обстоятелство изисква, за да се избегне дехидратация. В този случай можете да изберете ядки, придружени с изобилие от обогатени течности.
Консумацията на сол благоприятства задържането на течности. Приемът на прекомерни количества в диетата увеличава чувството за жажда, което обикновено не се облекчава чрез пиене на вода, а обикновено чрез пиене на безалкохолни напитки или алкохол, особено през лятото. «Когато говорим за хранително образование, за да поддържаме правилното тегло, е важно да образоваме нашите вкусови рецептори. Така че малко по малко ще намалим консумацията на сол, за да овкусим или подправим диетата си “, казва експертът по хранене и диететика.
Що се отнася до намаляване на приема на сол, няма нищо по-добро от това да изберете диета, богата на пресни храни, които трябва да се консумират редовно, като пресни плодове, зеленчуци, бобови растения, млечни продукти, зърнени храни, докато започнете да разработвате нов списък за пазаруване, който е интернализиран. Всичко това с задълбочено четене на етикетите на храните.
«Ако консумираме други видове продукти, трябва да изберем тези, които съдържат по-малко сол. Това не само ще подобри нашето благосъстояние, но ще можем да имаме по-здравословна диета и най-вероятно ще ни помогне да поддържаме по-адекватно тегло ", заключава специалистът по вътрешни болести и магистър по хранене и диететика от болница Perpetuo Socorro.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства