Екип от учени от университета в Съри (Обединеното кралство) е извършил предварително проучване, за да проучи как промените в времето на хранене влияят на дневния прием на калории и някои здравни показатели като сърдечно-съдов риск или диабет.
За целта участниците бяха разделени на две групи: някои разшириха часовете си за закуска и вечеря с 90 минути, а останалите поддържаха графика си. За разлика от други подобни изследвания, новостта тук беше, че не се налагаше определен вид диета и доброволците трябваше да спазват нормалния си режим на хранене. По този начин също беше възможно да се проучи как графиците влияят на апетита и приема на калории.
В случая с Испания много групи твърдят, че е необходимо да се спазва „по-европейски“ график.
Един от най-поразителните резултати беше този участниците, които са яли напред, са загубили средно повече от два пъти повече телесни мазнини от контролната група. Въпреки че това са много предварителни данни, авторите са уверени, че ако опитът може да бъде повторен в по-големи групи, може да се заключи, че това, което те наричат „диета с ограничено време“, може да има много ползи за здравето.
Защо това е толкова голяма разлика? Хората, които са усъвършенствали графика си, в крайна сметка са яли по-малко: 57% от участниците са посочили, че са намалили калорийния си прием, главно поради факта, че са се хранели с по-малък апетит и че са яли по-малко между храненията, особено следобед.
Друга възможност, въпреки че е само хипотеза, е, че по-дългият бърз период през нощта е друг фактор, който допринася за намаляването на телесните мазнини. Подобни изследвания вече бяха изследвали тази идея. Изследване - макар и проведено с мухи, а не при хора - в университета в Сан Диего установи, че 12-часовите пости през нощта предпазват сърцето от стареене, а друга работа, проведена в Института за биологични изследвания Salk (Калифорния), заключава, винаги яденето по едно и също време намалява риска от затлъстяване и диабет.
Проблеми при помирението
Сега, осъществима ли е такава радикална промяна в времето на хранене? Повече от половината от участниците в проучването признаха, че би било невъзможно да поддържат тези графици след десетте седмици, продължили изпитанието, защото те са несъвместими с вашия личен и семеен живот. В случая с Испания много групи твърдят, че е необходимо да се спазва „по-европейски“ график. Ядем и вечеряме много късно, което ни кара да си лягаме по-късно или да го правим с пълен корем, и двамата много нездравословно.
"Въпреки че това проучване е малко, то ни предостави много ценна информация за това как леките промени във времената на хранене могат да бъдат много полезни за тялото. Намаляването на телесните мазнини ограничава риска от развитие на затлъстяване и свързани заболявания, поради което е жизненоважно да подобрим цялостното си здраве- каза Джонатан Джонстън, един от авторите. „Установихме обаче, че тези насоки са трудни за спазване и не винаги са съвместими със семейния и социалния живот. Следователно трябва да гарантираме, че те са гъвкави и благоприятни за реалния живот“.
Изследването е публикувано в Journal of Nutritional Sciences.