Петък, 26 юни 2015 г.

Прочети > 6999 пъти

Ресвератролът, полифенол, много присъстващ в червеното вино, ще бъде отговорен за загубата на тегло, като трансформира бялата мазнина в кафява мазнина

виното

Неотдавнашни изследвания от Университета във Вашингтон, публикувани в International Journal of Obesity, разкриха, че ресвератролът може да е отговорен за премахването на мазнините от тялото.

Изследователите са дали на мишките човешки еквивалент от 350 ml. на ресвератрол на ден. Проучването установи, че мишките, погълнали ресвератрол, са загубили 40% от теглото си в сравнение с гризачи, които не са получавали ресвератрол.

Учените смятат, че загубата на тегло се дължи на ресвератрола, който помага на мишките да трансформират излишната "бяла" мазнина в "кафява" мазнина (наричана още кафява мазнина), която предизвиква изгаряне на калории.

Бялата мазнина съхранява енергията под формата на големи мастни капчици, докато кафявата мазнина има много по-малки капчици и е специализирана за изгарянето й, произвеждайки топлина. Пример за кафява мазнина е тази, която присъства при бебета, което им помага да поддържат телесната температура и лесно изгарят (не се натрупват).

Главният изследовател на изследването, професор Мин Дю от Вашингтонския държавен университет, каза: "Полифенолите, особено ресвератролът, повишават експресията на гена, който увеличава окисляването на хранителните мазнини, така че няма да претоварите тялото".

„Те превръщат бялата мазнина в бежова мазнина, която изгаря мазнините в топлина, като помага да се поддържа баланс на тялото и се предотвратява затлъстяването и метаболитната дисфункция“.

Професор Дю обаче предупреди, че сегашната винарска система „филтрира много от полезните компоненти във виното“.

Ресвератролът е полифенол от растителен произход, присъстващ главно на повърхността на кората на гроздето и много изобилен в червено вино поради мацерацията с ципите по време на производството му, чиито антиоксидантни и защитни ефекти срещу клетъчното стареене вече са широко тествани.