диети
Ново проучване разкрива, че диетите на растителна основа с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат свързани с по-ниски нива на обща смъртност и по-ниски нива на смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак.

В изследването са използвани данни от проучването „Здравни сестри“, което включва 85 168 жени на възраст от 34 до 59 години и 44 548 мъже на възраст от 40 до 75 години, които са били на диети с по-ниско съдържание на въглехидрати от протеини от животински или растителни източници. Жените бяха проследявани от 1980 до 2006 г., а мъжете от 1986 до 2006 г. През тези години 12 555 години на участниците умираха.

Сред тези, които са се хранили с животинска диета, изследователите отбелязват леко, но статистически значим повишен риск от обща смъртност. Диетата, базирана на животни, също е свързана с повишен риск от смърт от рак. Зеленчуковата диета е свързана с по-ниска смъртност и по-малък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Авторите смятат, че връзката между сърдечно-съдовата смърт при растителните диети може да се отдаде на ползите от консумацията на повече ненаситени мазнини, диетични фибри и микроелементи, витамини, минерали и фитохимикали.

В крайна сметка източниците на протеини могат да направят разлика. Изследването казва, че: «Диетите с ниско съдържание на въглехидрати от животински и растителен произход може да имат сходно съдържание на основните макронутриенти, но източникът на макронутриентите може да доведе до големи разлики в хранителните компоненти, които могат да повлияят на смъртността като специфични мастни киселини, протеини, фибри, витамини и минерали и фитохимикали. Следователно асоциациите, които наблюдаваме, са по-склонни да бъдат медиирани от тези биоактивни компоненти, а не от съдържанието на въглехидрати. »

Изследването е публикувано в списание "Annals of Internal Medicine".

Препоръчваме

Относно Мелвин Ривера Веласкес

Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |

Читателски взаимодействия

Коментари

Добре казано, НИСКИ ВЪГЛЕХИДРАТНИ ДИЕТИ, въпреки че всъщност не съм сигурен за вегетарианските. Във всеки случай диетите с ниско съдържание на мазнини, тоест с високо съдържание на въглехидрати, са противовъзпалителни, тъй като обикновено са заредени с омега 6 мазнини.

Поради тази причина трябва да имаме добавка омега 3, тъй като тя балансира излишъка от омега 6.