диети

Понастоящем диетите с ниско съдържание на въглехидрати се представят като тенденция с голям брой привърженици сред издръжливостите. Представянето в тези спортове е силно обусловено от наличието на гликоген, запасът от въглехидрати в черния дроб и мускулите. Изглежда, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати подобряват метаболизма на мазнините, което би спестило гликоген и следователно способността да се избегне тази умора, така страхлива от спортистите, която обикновено се нарича "pájara" или "стена". Като се има предвид тази хипотеза, много спортисти се осмеляват да намалят приема на въглехидрати, следвайки диети като кетогенна (1 анализира ефекта на 12-седмична диета с високо съдържание на въглехидрати (65% въглехидрати) или кетогенна (6% въглехидрати) върху спортисти за издръжливост. Изследователите установяват значително по-голяма загуба на тегло и мазнини при кетогенната диета, отколкото при диетата с високо съдържание на въглехидрати. Освен това, макар и да не се забелязват разлики в ефективността при изпитване на велосипед на 100 км, кетогенната диета увеличи възможността за консумация на мазнини по време на това усилие и осигури леки ползи в относителна мощност по време на спринт.

Доказателствата относно ползите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати за ефективността обаче не са единодушни. По този начин групата на д-р Loiuse Burke, един от водещите специалисти в спортното хранене, установява 2, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати по време на 12 седмици интензивни тренировки увеличават окисляването на мазнините по време на тренировка, но също така наблюдават по-лоша енергийна ефективност (по-висока консумация на кислород за същите ритми) и по-лошо представяне при тест от 10 км в сравнение с тези, които са консумирали диета с високо съдържание на въглехидрати или които са периодизирали приема си (редуващи се моменти на висока и ниска консумация на въглехидрати).

Следователно, въпреки че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да осигурят интересни ползи на физиологично ниво като по-голям капацитет за окисляване на мазнините -нещо съществено, особено в спортове с много голяма продължителност, също изглежда компрометира способността за извършване на усилия с висока интензивност и следователно изпълнението. Стратегии като периодизиране на приема на въглехидрати могат да постигнат положителен баланс. В действителност, провеждането на интензивни тренировъчни сесии с висока наличност на въглехидрати и обемни сесии и по-ниска интензивност, ограничаваща приема на този макроелемент, води до големи ползи за ефективността и мастната маса, дори повече от диетите с високо или ниско съдържание на въглехидрати. 3.4

Препратки

  1. McSwiney, F. T. et al. Кето-адаптацията подобрява изпълнението на упражненията и реакциите на състава на тялото при тренировки при спортисти с издръжливост. Метаболизъм81, 25–34 (2017).
  2. Burke, L. M. et al. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини влошава икономичността на упражненията и отрича ползите от ефективността от интензивното обучение при елитни проходилки. J. Physiol.595, 2785-2807 (2017).
  3. Marquet, L. A. et al. Подобрени показатели за издръжливост чрез периодизация на приема на въглехидрати: Стратегия „Sleep Low“. Медицина и наука в спорта и упражненията48, (2016).
  4. Marquet, L. A. et al. Периодизация на приема на въглехидрати: Краткосрочен ефект върху ефективността. Хранителни вещества8, 1–13 (2016).