МАДРИД, 21 февруари (EUROPA PRESS) -

ниско

Нови доказателства от проучване в Медицинския факултет на Университета Станфорд в Калифорния, САЩ, биха могли да отблъснат тези, които са избрали нискомаслената и нисковъглехидратната страна на дебата.

Нито една от двете опции не е по-добраНамаляването на въглехидратите или мазнините намалява наднорменото тегло приблизително в същата пропорция, според това проучване. Освен това нивата на инсулин или специфичен модел на генотип не предсказват успеха на индивида нито на една от диетите, установиха авторите.

„Всички сме чували истории за приятел, който е спазвал диета, тя е работила много добре и след това друг приятел е опитал същата диета и изобщо не е работила“, казва главният автор на изследването Кристофър Гарднър, професор по медицина в Станфорд. - Това е така, защото всички сме много различни и започваме да разбираме причините за това разнообразие. Може би не трябва да се питаме коя е най-добрата диета, а коя е най-добрата диета за кого? ".

Предишни изследвания показаха това Редица фактори, включително генетика, нива на инсулин (които помагат за регулиране на глюкозата в организма) и микробиом, могат да наклонят баланса, когато става въпрос за загуба на тегло. Новото проучване, публикувано този вторник в „JAMA“, се фокусира върху генетиката и инсулина, като се стреми да открие дали тези нюанси на биологията ще насърчат организма на човек да получи повече ползи от диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ниско съдържание на мазнини.

Водещите автори на изследването са Гарднър; Аби Кинг, професор по здравни и медицински изследвания и политика; Маниша Десай, професор по медицина и биомедицински данни; и Йоан Йоанидис, професор по медицина. В стремежа си да открие дали отделни биологични фактори диктуват загуба на тегло, Гарднър набира 609 участници на възраст между 18 и 50 години; около половината бяха мъже, а половината бяха жени.

Всички участници бяха рандомизирани в една от двете диетични групи: нисковъглехидратна или нискомаслена. Всяка група е инструктирана да поддържа диетата си за една година. До края на същата година, около 20 процента от участниците са отпаднали от проучването поради външни обстоятелства, Акценти на Гарднър.

Лицата са участвали в две предварителни проучвания, резултатите от които след това са били тествани като предиктори за загуба на тегло. Част от неговия геном беше секвенирана, което позволи на учените да търсят специфични генетични модели, свързани с производството на протеини, които модифицират метаболизма на въглехидратите или мазнините. След това участниците се подложиха на изходен инсулинов тест, при който пиеха глюкозен разтвор (като царевичен сироп) на празен стомах, а изследователите измерваха производството на инсулин в телата си.

През първите осем седмици от проучването на участниците беше казано да ограничат дневния си прием на въглехидрати или мазнини само до 20 грама, което е около това, което може да се намери съответно в 1,5 филийки пълнозърнест хляб или щедра шепа орехи. След втория месец екипът на Гарднър инструктира групите да правят малки постепенни корекции, ако е необходимо, като постепенно добавят 5-15 грама мазнини или въглехидрати, с цел постигане на баланс, който според тях могат да поддържат до края на живота си.

ГЕНОТИП И ИНСУЛИНОВИ НИВА, БЕЗ ВРЪЗКА С УСПЕХА НА ДИЕТАТА

В края на 12 месеца, тези на диета с ниско съдържание на мазнини отчитат среден дневен прием на мазнини от 57 грама; Тези, които са яли нисковъглехидратна диета, са яли приблизително 132 грама въглехидрати на ден. Тези статистики зарадваха Гарднър, като се има предвид, че средният прием на мазнини за участниците преди началото на проучването беше около 87 грама на ден, а средният прием на въглехидрати беше около 247 грама.

Според Гарднър най-важното е да се подчертае, че те са здравословни диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати: содата може да е с ниско съдържание на мазнини, но със сигурност не е здравословна. Свинската мас може да е с ниско съдържание на въглехидрати, но авокадото би било по-здравословно.

"Уверихме се да кажем на всички, независимо на каква диета са били, да отидат на фермерския пазар и да не купуват преработена храна. Също така ги посъветвахме да се хранят по начин, който няма да почувства глад или липса - в противен случай" Трудно е да се поддържа диетата в дългосрочен план ", казва Гарднър." Искахме те да изберат диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, с която да се придържат завинаги, вместо диета, която да спрат, когато приключи проучването . ".

През 12-месечния период изследователите проследяват напредъка на участниците, записвайки информация за теглото, телесния състав, изходните нива на инсулин и колко грама мазнини или въглехидрати, които са консумирали дневно. В края на анализа лицата от двете групи са загубили средно 13 килограма (почти 6 килограма). въпреки това, все още имаше голяма вариабилност при загуба на тегло между тях; някои са загубили до 60 паунда (27,22 килограма), докато други са спечелили около 15 или 20 (6,8 или 9,07 килограма).

Но, противно на хипотезата на проучването, Гарднър не установява връзки между модела на генотипа или първоначалните нива на инсулин и склонността към успех и при двете диети. „Това проучване затваря вратата за някои въпроси, но отваря вратата за други“, казва Гарднър, чийто екип продължава да се задълбочава в своите банки с данни и сега се чуди дали микробиомът, епигенетиката или различният модел на генна експресия могат да дадат представа защо е такава драстична вариабилност сред хората, които се хранят.

Може би най-важният извод от това проучване, според Гарднър, е, че основната стратегия за отслабване с подход с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати е подобна. „И от двете страни чухме от хора, които са отслабнали, че сме им помогнали да променят връзката си с храната и сега те са били по-внимателни как се хранят“, казва Гарднър.

Отсега нататък той и екипът му ще продължат да анализират огромното количество данни, събрани по време на едногодишното проучване, и се надяват да си партнират с учени от цял ​​Станфорд, за да разкрият ключовете за индивидуалното тегло.