18:57 ET (23:57 GMT), 16 март 2019 г.

увеличават

Още от CNN Radio Argentina

Covid във Великобритания: ограничения и над 50 хиляди случая на ден

Европейската комисия разрешава ваксините срещу коронавирус на Moderna след часово одобрение

Рентгенолозите в болницата Garrahan в Буенос Айрес съобщават, че са били изложени на радиация по несигурен начин и са загубили бременност

Свързани бележки

3 лесни стъпки за контрол на холестерола

FDA одобрява ново лекарство за холестерол

Холестеролът в храната не трябва ли да ни тревожи?

(CNN) - Това се обсъжда от години: полезни ли са яйцата за вашето здраве? Хората, които ядат три до четири яйца на седмица или 300 милиграма диетичен холестерол на ден, имат по-висок риск от сърдечни заболявания и преждевременна смърт в сравнение с тези, които ядат по-малко яйца, установи ново изследване.

"Яйцата, особено жълтъкът, са важен източник на холестерол в диетата", пише Виктор Жонг, водещ автор на изследването и постдокторант в катедрата по превантивна медицина в Медицинския факултет на Файнбергския университет в Северозападния университет в Чикаго. В проучване, публикувано в медицинското списание JAMA този петък, той и колегите му отбелязват, че едно голямо яйце съдържа приблизително 186 милиграма холестерол.

Изследователите изследваха данни от шест американски изследователски групи, които включват повече от 29 000 души, проследявани средно 17½ години. По време на периода на проследяване са настъпили общо 5400 сърдечно-съдови събития, включително 1 302 смъртни и нефатални инсулти, 1 897 инцидента с фатална и нефатална сърдечна недостатъчност и още 113 смъртни случая от сърдечни заболявания. Други 6 132 участници са починали от други причини. Анализът на данните на Zhong показа, че консумирането на допълнителни 300 милиграма диетичен холестерол на ден е свързано с 3,2% по-висок риск от сърдечни заболявания и 4,4% по-висок риск от ранна смърт. И всяка допълнителна половин консумирана яйцеклетка на ден е свързана с 1,1% по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и с 1,9% по-висок риск от ранна смърт от каквато и да е причина, установиха изследователите.

Една от потенциалните причини за противоречиви резултати в миналото е фактът, че други проучвания не са взели предвид, че консумацията на яйца може да бъде свързана с други нездравословни поведения, като ниска физическа активност, пушене и нездравословна диета. Освен това храните, които съдържат холестерол, обикновено са богати на наситени мазнини и животински протеини.

„За разлика от това, настоящото проучване включва цялостна оценка на тези фактори“, пишат Zhong и неговите съавтори.

В статия, публикувана заедно с изследването, д-р Робърт Х. Екел от Медицинския факултет на Университета в Колорадо пише, че тази тема е „важна“ за лекарите, пациентите и широката общественост.

Колко яйца изяждате седмично?

Защо? „Връзката между консумацията на яйца и диетичния холестерол със [сърдечно-съдови заболявания], макар да се обсъжда в продължение на десетилетия, наскоро се смяташе за по-малко важна“, пише Екел, който не участва в изследването. Въпреки това, в сравнение с публикуваните по-рано анализи, новият доклад „е много по-изчерпателен, с достатъчно данни, за да се направи категорично твърдение, че яйцата и общият прием на холестерол в храната все още са важни за въздействието върху риска от [сърдечно-съдови заболявания] и още повече риск от смъртност от всякакви причини “, пише той.

Връзката между яйцата и рисковете от сърдечни заболявания и ранна смърт е само „скромна“, каза той. И все пак, като се има предвид, че консумацията на холестерол или яйца, по-висока от средната, е свързана с увеличаване на случаите на сърдечно-съдови заболявания като инсулти и ранна смърт, новото откритие е важно, когато се вземе предвид общото население, каза той.

"Като се вземат предвид отрицателните последици от консумацията на яйца и холестерол в диетата в контекста на здравословните за сърцето диетични модели, значението на ограничаването на консумацията на храни, богати на холестерол, не трябва да се отхвърля", заключи той.

По подобен начин Zhong и неговите съавтори стигат до извода: „Тези резултати трябва да се вземат предвид при разработването на диетични насоки и актуализации.“ Виктория Тейлър, старши диетолог в British Heart Foundation, заяви пред Science Media Center, че „този вид проучване може да покаже само асоциация, а не причина и следствие и са необходими повече изследвания, за да можем да разберем причините за тази връзка . ".

"Яйцата са питателна храна и макар че това проучване се фокусира върху това колко ядем, също толкова важно е да обърнем внимание на това как се приготвят яйцата и гарнитурите, които идват с тях", каза Тейлър, която не участва в изследването. „Храненето здравословно е всичко свързано с баланса“.