зеленчуци

Отглеждате ли градина всяка година? Имате ли впечатлението, че всичко, което отглеждате в градината си, е здравословно за вас?

Непрекъснато чуваме термина „здравословни храни“, но в зависимост от здравословните условия и хранителните препарати някои храни може да са по-добри за нас от други.

Ще ви преведа през всяка област от вашата градина.
Ще обсъдим кои храни са по-здравословни в различни ситуации и как да ги запазим.
повечето хранителни вещества са непокътнати, когато приготвяте храната си.

Ето как вашата градина може да доведе до най-здравословните резултати:


професионалисти и не възнамеряват да станат такива. Това е с информационна цел.
за специфични цели.

Какво да засадите за здравословно градинарство

Плодове

Има голямо разнообразие от плодове. Най-големият недостатък на плодовете е естественото високо съдържание на захар (въпреки че има някои варианти с ниско съдържание на захар). Ако ядете твърде много плодове, тялото ви ще увеличи приема на захар и това може да доведе до отрицателни резултати, ако се опитвате да поддържате здравословно тегло или ако имате проблеми с високите нива на глюкоза в кръвта.

Освен това, ако се опитвате да наблюдавате приема на въглехидрати, плодовете могат да работят срещу вас. Ако обаче сте човек, който няма здравословни проблеми, тогава плодовете са полезни за вас.

Той има много витамини и хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, и вие
можете да ги усвоите по вкусен начин. Освен това много плодове са с високо съдържание на фибри, което е добър вариант.
важна част от здравословното хранене.

Фибрите подобряват начина, по който отпадъците напускат тялото ви и могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.

Като практикувате умереност, плодовете могат да бъдат здравословна част от вашата диета.

Тези плодове са добри възможности за отглеждане във вашата градина
по-добро здраве:

  • Ягоди
  • Боровинки
  • Къпини
  • Цитрусови
  • Ябълки
  • Фиг
  • Праскови
  • Сливи

Има някои плодове, които можете да избегнете, ако трябва да спазвате нискогликемична диета. Тези плодове се разграждат твърде бързо, тъй като те са предимно вода и ще доведат до повишаване на нивото на глюкоза в кръвта по-бързо от други опции за плодове.

Ако кръвната захар ви тревожи, избягвайте да ги увеличавате
плодове:

  • Диня
  • Пъпеш
  • Череши
  • Грозде

Нощна сянка

Няма нищо, което да очаквам с нетърпение в градината си, освен домашен домат. Доматите, чушките и патладжаните се считат за част от семейството на жълъдите.

Тази група съдържа и бели картофи. Дадох на картофите собствена секция, защото има толкова много информация, която да се покрие, що се отнася до здравето.

Смята се обаче, че нощните сенки могат да повлияят на възпалението в тялото ви. Няма изследвания, които да сочат конкретно това.

Ако се чувствате болезнено, усещате нарастване на болката при артрит или имате други негативни симптоми от яденето на култури от пасхар, може да имате хранителна алергия и трябва да избягвате тези растения.

Ако не изпитвате негативни симптоми при консумацията им, опитайте се да ги включите в балансирана диета. Жълъдите са богати на калий, фибри, витамин А, витамин С, витамин В, калий и фолиева киселина.

Единственият път, когато имате проблем (извън храната
алергии) с вечерна трева е, когато става въпрос да следите въглехидратите си и
прием на захар.

Доматите, чушките и патладжаните са с ниско съдържание на захари и въглехидрати. Фибрите в патладжаните са изключително високи, което е добре за тези, които се опитват да балансират нивата на захарта си.

Колкото по-високи са фибрите, толкова по-дълго е необходимо на тялото да ги разгради, което означава, че нивата на захар не се покачват толкова бързо.

Белите картофи обаче са с по-високо съдържание на въглехидрати и
захар. Затова често се препоръчва да се избягват или да не се консумират.
също толкова често, ако имате проблеми с нивата на инсулин.

Кореноплодни култури

Отглеждането на грудки във вашата градина е прекрасна идея, защото те се отглеждат лесно и се съхраняват за зимата в мазе.

Клубените са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества (като витамин А, калий и калций). Недостатъкът на клубените е количеството нишестени въглехидрати, които те съдържат.

Което може да е проблем за хора с високи нива на кръвната захар или за тези, които се борят да поддържат или постигат здравословно тегло.

Ако харесвате кореноплодни зеленчуци, помислете за отглеждането им, но
консумирайки ги умерено. Ако нямате здравословни проблеми, изяжте порция
коренна култура на ден не трябва да ви навреди.

Имайте предвид обаче колко консумирате, защото кога
ядете твърде много въглехидрати, тялото ви ги съхранява като мазнини, вместо да ги изгаря.
Като гориво.

Ето някои кореноплодни растения, които можете да включите във вашата програма
градина тази година:

  • Моркови
  • Пащърнак
  • Rutabagas
  • Ряпа
  • Лук
  • Цвекло
  • Ямс

Картофи

Картофите могат да принадлежат към групата на беладоната или към групата на грудките. Има много информация за тях, затова исках да ви дам своя собствена секция.

Това би ни позволило да обсъдим картофите по-подробно. Повечето хора обичат картофите. Вкусни са, независимо дали са печени, пържени, варени или намачкани на пюре.

Те съдържат много витамини, от които тялото ни се нуждае, но те също могат да предизвикат хаос върху нивата на кръвната ни захар и теглото, ако се консумират в излишък.

Това е проблемът. Ако се притеснявате, че нивата на инсулина ви се покачват твърде бързо поради прекалено бързото разпадане на белите картофи, можете да се насладите на сладки картофи.

Те са с по-високо съдържание на фибри и отнема повече време, за да се разградят.
да бъде свален. Отново, те трябва да се консумират само умерено.

Ако харесвате белите картофи, осъзнайте, че те са пълни с нишестени въглехидрати. Това е добре, когато се консумира в малки количества, но може да се окаже лошо, ако ядете прекалено много, защото тялото ви няма да може да изгаря въглехидратите.

Вместо това те ще се съхраняват като мазнини.

Как можете да избегнете преяждането с картофи? Наскоро научих от моя диетолог: ако ще ядете картофи, опитайте да ги нарежете и печете.

Това ще ви позволи да видите колко ядете. Ако ти
яжте цял печен картоф, лесно е да оправдаете яденето на най-големия картоф, който можете.
можете да намерите, защото това е само картофи. Това прави още по-лесно връщането назад
за няколко секунди.

Когато правим картофено пюре, е лесно да преядем, защото в една супена лъжица има много картофи.

Също така е трудно да се яде картофено пюре без добавяне
масло, сирене, заквасена сметана и списъкът продължава. Тези приставки са само
счита се за здравословна на кето диета,
и няма да консумирате картофи, ако спазвате тази диета.

Ако решите да добавите картофи в градината си (което правя всяка година), внимавайте колко картофи изяждате наведнъж. Това ще им позволи да продължат да се считат за „здравословни“ храни.

Зелени листа

Листни зеленчуци - те са единствената група здравословни зеленчуци, срещу които изглежда никой не се е обявил. Вместо това най-голямото оплакване е, че като общество не ядем достатъчно от тях.

Освен ако нямате стомашни проблеми, които не ви позволяват да усвоите правилно листните зеленчуци, трябва да ядете колкото се може повече зелени листа.

Вижте обаче буйното зелено, когато готвите. Ако се разгради бързо под топлина, знайте, че ще се разпадне бързо в стомаха ви, щом ударите киселината.

Опитайте се да изберете по-здрави зелени листа (за да останете пълни по-дълго) или
знайте, че ще трябва да ядете още повече листни зеленчуци, за да предотвратите глада.

Ако се опитвате да решите кои листни зеленчуци трябва
за да включите във вашата градина, ето няколко предложения:

  • Кейл
  • Зеле
  • Броколи
  • Маруля
  • Спанак
  • Рукола
  • Швейцарска манголд
  • Микро зеленчуци
  • Аспержи
  • Зеленчук от горчица или ряпа

Различен подход към здравословното градинарство

Медицинската наука показва, че ако контролираме нивата на кръвната си захар, е по-лесно да отслабнем и да поддържаме здравословно тегло.

Все още обаче има хора по света, които не го правят.
те се борят с нивата на кръвната си захар и не се интересуват от въглехидратите си
поемане. Какво прави храната здравословна за тях?

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, ако засаждате
градина и нямат здравословни проблеми. Може би най-голямата ви грижа е да избягвате
много от здравословните проблеми пред обществото.

Ето какво трябва да знаете за засаждането на градина:

  • Ако вашата грижа е растителна диета, трябва да включите разнообразие в диетата си, за да си набавите нужните хранителни вещества и трябва да ядете достатъчно зеленчуци, за да сте в крак с протеина, от който тялото ви се нуждае. В противен случай засадете далеч!
  • Вие ли сте човек, който се занимава повече с калории, отколкото с въглехидрати? Това все още работи за много хора. Зеленчуците са нискокалорични и богати на хранителни вещества опции, които трябва да бъдат включени във вашата диета. Отново разнообразието е от ключово значение и умереността при някои видове растения също е важна.
  • Някои хора предпочитат да се хранят за хранителни вещества и да следват цялостна хранителна диета. Ако това е, което работи за вас, или е препоръчано от Вашия лекар въз основа на Вашето медицинско състояние, или е начинът, по който сте се хранили през целия си живот, тогава се придържайте към него. Разнообразието е важно, за да сте сигурни, че получавате нужните хранителни вещества, но всичко, което включите в здравословното градинарство, ще ви помогне с този стил на хранене и ще бъдете здравословен избор.

Приготвяне на здравословна храна

Един от най-важните начини, по които сбъркваме, когато приготвяме здрави градински култури, е как ги ядем и какво добавяме към тях.

За да получите най-много хранителни вещества от вашата храна,
Яденето им сурово или на пара е вашият най-добрият вариант, според някои.

Когато се варят или загряват до определена точка, те започват
готвене на хранителни вещества от храната. Ако това е единственият начин да се наслаждавате на яденето
зеленчуци, по-добре е да ги ядете преварени, отколкото да не ги ядете изобщо.

Най-хубавото при приготвянето на зеленчуците ви е, че когато добавите топлина, можете да намалите някои витамини, но можете да подобрите и други хранителни вещества.

Очаквайте с нетърпение този обмен и направете проучване за витамините, които бихте обменяли. Това може да ви помогне да определите най-добрия начин за приготвяне на вашата храна.

Също така сме склонни да добавяме твърде много добавени съставки към нашите продукти.
зеленчукови ястия. Ако сте на кето-диета, може да се наложи да добавите масло и
сирене, за да изядете количеството мазнини, което трябва да изядете на ден.

Ако обаче сте на нискокалорична диета, a
пълноценна диета или хранене само за хранителни вещества, може да искате да добавите a
поръсване със сол или друга подправка и това е готово с нея.

Отново всичко зависи от вашето здраве и хранене.
нужди. Уверете се, че сте умишлени относно това, което добавяте към своите зеленчуци, за да направите

Уверете се, че тя е съобразена с вашата диета и ви държи по здравословния път, който сте си поставили.
за себе си.

Това завършва нашата обиколка на здравословното градинарство. Ако има нещо, което научавам в пътуването си за производство и здраве на храни, то това е, че определението за здраве на всеки човек е различно и това е защото тялото му е различно.

Какво работи за човека, за да поддържа здравословно тегло,
балансираните нива на кръвната захар и балансирането на други здравословни проблеми може да не работят
за следващия.

Следователно трябва да направите много изследвания, да говорите със своите
лекар и разработете хранителен план, който работи най-добре за вас. Засадете градината си
въз основа на вашата ситуация и вашите констатации.

Където и да ви отведе здравословното ви градинско пътешествие, не забравяйте, храната може да допринесе за вашето състояние или да ви помогне да се излекувате. Всички усилия, които полагате в събирането на реколтата и да разберете кое работи най-добре за вас и вашето семейство, се изплащат в крайна сметка.