Споделете зеленчуци и зеленчуци при хранене на кърмачета: кога и как да ги предложите

хранене

Абонирайте се за бебета и други

Въпреки че, когато говорим за въвеждането на първите храни, обикновено говорим за зеленчуци, би било по-точно да говорим за зеленчуци, което е по-общ термин. Зеленчуците са набор от растения, обикновено отглеждани в градини, които се консумират като храна.

Терминът зеленчук включва зелени или крехки зеленчуци и бобови растения, като боб Лима, зелен фасул и грах. Зеленчуците са зеленчуци, чиято ядлива част са зелените органи на растението и които са част от нашата диета.

Както виждаме, терминът "зеленчуци" включва голямо разнообразие от храни. Зеленчуци и зеленчуци могат да се консумират в различни части, било то листата (спанак), корените (морков), луковиците (лук), стъблата (праз), плодовете (тиквички), грудките (картофи) или дори цветята (карфиол).

Нека да видим какви са хранителните характеристики, идеалният препарат и възрастта на въвеждане на тези храни.

Кога да въведете зеленчуци в диетата на бебето

Зеленчуци и зеленчуци Те могат да бъдат въведени като допълнително хранене от шестмесечното бебе. Има някои зеленчуци, които са по-подходящи от други за въвеждането им в диетата на децата.

Според препоръките за допълнително хранене на Испанската педиатрична асоциация, препоръчително е постепенно да се въвежда цялото разнообразие от налични зеленчуци, според решението на всяко семейство.

Единствените зеленчуци, които се препоръчва да се избягват през първата година от живота на бебето, Те са зеленолистни с високо съдържание на нитрати, като манголд, спанак или пореч, поради риск от метхемоглобинемия, заболяване, характеризиращо се с наличие на необичайно високо ниво на метхемоглобин (Met-Hb) в кръвта.

Ако искаме да ви предложим тези храни преди годината, най-добре е да го правим отделно и представляват по-малко от 20% от общото съдържание на чинията на бебето. При по-големи деца до 3-годишна възраст е препоръчително да не се дава повече от дневна порция от тези зеленчуци.

Хранителни характеристики на зеленчуците и зеленчуците

Зеленчуци Те осигуряват важни растителни фибри за добър чревен транзит и осигуряват витамини (обикновено A и C), минерали и микроелементи. Те имат малко калории (от 20 Kcal/100 g аспержи до 60 Kcal/100 g фасул) и се препоръчват придружени от други храни като бобови растения, ориз и/или месо, риба.

Зеленчуците също имат ниско съдържание на протеини и мазнини и много вода. Повечето зеленчуци са с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий.

Тези храни са много здравословни, защото осигуряват много микроелементи, които действат като антиоксиданти и предпазват от различни хронични заболявания, както и помага за поддържането на здравето на тъкани като кожата и лигавиците на тялото. За всичко това зеленчуците са във второто основно ниво на хранителната пирамида.

Приготвяне на зеленчуците

Преди да ги сварите, нарежете или приготвите, зеленчуците трябва да бъдат внимателно измити, обелени или измити с четка, в зависимост от това дали става дума за листа, корени или грудки. Почиствайки ги добре, ние премахваме веществата, които могат да бъдат на кожата, защото понякога зеленчуците се поливат с непитейна вода, която може да съдържа множество бактерии и да влезе в контакт с кожата.

Витамините в зеленчуците се унищожават, ако се отрежат или изрежат от излагане на светлина, въздух и топлина. Минералните соли се разтварят до голяма степен във вода, когато се готвят зеленчуци. В случай, че ги предлагате под формата на каши или пюрета, зеленчуците трябва да се готвят до омекване, за да могат лесно да се смачкат.

Водата за готвене може да се използва за приготвяне на зърнени храни и по този начин да се възползвате от концентрираното вещество, витамини и минерали. Готвените зеленчуци, които в момента не се ядат, трябва да се охладят, покрият и съхраняват в хладилника. След това те могат да се затоплят, но за кратко време, тъй като подгряването увеличава нивото на нитрити в зеленчуците.

Приготвените каши могат да се съхраняват в хладилника добре покрити, ако се консумират на следващия ден. Те също могат да бъдат замразени, за да се консумират по-късно, размразяването им в хладилника 24 часа преди това и загряването им, когато го предлагате на бебето.

Как да предложим зеленчуци на бебето

Препоръчително е постепенно да въвеждате цялото разнообразие от плодове и зеленчуци на разположение, при всяко от ежедневните хранения и също варират начина на представяне: смачкани, смачкани, на малки парченца.

Например след шест месеца можем предлагайте ги варени, или под формата на пюре, или на парчета, нарязани във формата на пръчка, за да може бебето да ги хване с ръце. До 9 месеца те се научават да правят форцепс с пръсти и ще им е по-лесно да вземат по-малки парчета.

Има някои опасности от задавяне, като морковите, така че трябва да внимаваме, когато ги даваме на бебето. В този случай можем да го предложим настърган, ако ще се дава суров, или да го приготвим, за да омекне и да го дадем нарязан на парчета по дължина, а не нарязан.

Солта не трябва да се добавя към зеленчуците до 12 месеца, но можете да добавите малко студено масло (по-добре зехтин) към пюрета или готови за пиене каши.

По различен начин предлагането на зеленчуци на децата е чрез творческото им готвене, като юфка с тиквички от моркови, кексчета със зелен боб или броколи или в зеленчукова лазаня без печене.

Следвайки тези съвети за приготвяне и въвеждане на тези храни в диетата на бебето, ние ще им предложим всички предимства на зеленчуци в храненето на децата като част от здравословни и балансирани ястия.

Споделете зеленчуци и зеленчуци при хранене на кърмачета: кога и как да ги предложите