Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
1/2 k ягоди
10 г рибена опашка
250 г захар
4 белтъка
300 г бита сметана
сок от 2 лимона
Подготовка
1. Накиснете желатина в студена вода.
2. Покрийте 18-сантиметровата форма за суфле с хартия за печене отвън, така че да стърчи на 5 см от ръба. Затворете с връв или лента, за да не се движи.
3. Измийте ягодите, като запазите малко за гарнитура. С мелницата пасирайте останалите. Загрейте лимоновия сок със 150 г захар и половината от пюрето в тенджера, добавете желатина, отцеден, като разбърквате, докато се разтвори. Добавете останалата част от пюрето.
4. След като изстинат, добавете сметаната и белтъците, разбити до твърдост, с останалата захар. Изсипете ремонтираното във формата и приберете в хладилника за около 4 часа, докато стегне.
5. За сервиране прекарайте острието на мокър нож между хартията и суфлето и го отделете.
Наблюдения
Ягодите могат да бъдат заменени с малини, ананас, праскова и др.