тост

Има десерти, които са абсолютно неустоими като френски тост. Традиционно се приема по време на Великден, но можем да му се наслаждаваме целогодишно и да правим иновации, като му даваме своя личен щрих.

Можем да ги направим с мляко, канела и лимон. С вино. С кондензирано мляко. Въпросът е, че са много сочни. Благодарение на прекрасния свят на подправките можем да играем с различни нюанси и да пътуваме с нашите тории до мястото в света, което предпочитаме. В конкретния случай ще пътуваме до Индия с препечен френски тост с мед и канела.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: Един час
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 1 час 30 минути
  • Порции: 8
  • Категория: сладкарница
  • Вид кухня: Испански
  • Калории: 300 на порция

Съставки на къри тория с мед и канела за 8 души

  • Бриош хляб или хляб от предния ден
  • 1 лимон
  • 2 яйца
  • 1,5 л мляко
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • Супена лъжица канела
  • Касия канела или пръчка канела
  • Екстра върджин зехтин или зехтин 0.4
  • Мед от цветя

Как да си приготвим френски препечен хляб с мед и канела

Има рецепти, че колкото повече любов влагаме, толкова по-богати са те. Рецепти като тории. Тези, направени от нашите баби, нашите майки ... Те не са забравени, защото влагат толкова много любов в подготовката си, че ги правят най-богатите на този свят.

За да направите ториите, първата стъпка е да влеете млякото с пръчката касия или канела, лимоновата кора (без бялото) и подправките къри. Ще затопляме млякото, докато то пожелае да заври и го отстраняваме и покриваме, така че да поеме всички аромати. Оставете да се охлади и след това накиснете ториите. Не е препоръчително да ги накисвате, когато млякото е горещо, тъй като порите на хляба биха се отворили твърде много и важното е те да се накиснат добре и да задържат млякото вътре.

Когато млякото е студено или остаряло, ще нарежем хляба на филийки 1,5 см-2 см и ще ги поставим в източник, за да се накиснат. С тенджера накисваме хляба малко по малко, оставяме ги да смучат млякото. Когато хлябът ни не смуче повече (можете да видите, защото в дъното на нашия тиган има мляко и когато ги докоснете деликатно, те са добре напоени), ние ги имаме готови за следващата стъпка. Ако има останало мляко, можем да го съхраняваме в хладилника и да го имаме прясно по друго време или да придружаваме ториите като безе мляко.

Разбихме двете яйца в дълбок съд. И слагаме тиган на огън с екстра върджин зехтин или 0,4 зехтин при средна температура, която не става твърде опушена. Можем да ги направим на скара или с пръст масло. Прекарваме хляба през яйцето и го слагаме в тигана си.

Когато видим, че потъмнява, го обръщаме, оставяме да се запече от другата страна и занасяме нашата тория до чиния с абсорбираща хартия и от там до чиния, маса или източник.

За да го представим, ги поръсваме с канела и ги придружаваме с цветен мед. Идеален десерт за всяко време на деня. Всяко време е добре да се насладите на вкусни френски тостове.

Лесно резюме на подготовката

  1. Вливаме млякото с подправки от къри, канела и лимонова кора
  2. Оставяме покритото мляко да се охлади, за да запази ароматите
  3. Нарязваме хляба, слагаме го в източник и отиваме да се накисваме с млякото
  4. Разбиваме яйцата и предаваме ториите по яйце
  5. В тиган с олио запържете ториите от всяка страна
  6. Изсушаваме излишното масло върху абсорбираща хартия
  7. Представяме нашите тории на чиния, маса или източник
  8. Поръсете канелата и придружете с цветен мед

Пътуващ с храна и безстрашен журналист. Моята писалка и фотоапаратът ми са два основни инструмента в ежедневието ми. С тях готвя рецепти и пътувам с всяка една от тях по света. Храната влиза през очите и през обектива си ям всичко, което видя. Когато мога, мога да пиша и за това, което другите готвят. Самокритичен и нонконформист, аз непрекъснато търся нови предизвикателства.