сладки

Споделете зеленчуците в храната за кърмачета: картофи и сладки картофи

Абонирайте се за бебета и други

Когато говорихме за зеленчуци и зеленчуци, видяхме, че те включват голям брой храни и че не всички са подходящи за всички възрасти. На шест месеца на бебето вече могат да му се предлагат зеленчуци като грудки: картофите или картофите и сладките картофи, сладки картофи или сладки картофи.

И двата зеленчука са, заради хранителните си свойства и лесното усвояване, подходящ за бебета под формата на пюрета или каши в началото, от шест месеца. Картофите обикновено се комбинират с други зеленчуци и с месо или риба, както и със сладкия картоф, въпреки че при някои сортове той има по-сладък вкус от картофа.

Ще разберем какви са хранителните свойства на тези два зеленчука, както и техните сортове и как са подготвени за допълнително хранене на кърмачета.

Хранителни свойства на картофите и сладките картофи

И двете грудки те са чудесен източник на въглехидрати, с тази разлика, че сладкият картоф осигурява по-малко калории на порция, след като е изпечен или сварен.

Именно поради съдържанието на въглехидрати, и двете се считат за много задоволителни храни с много сходен прием на протеини и фибри, но ако ги сравним, откриваме, че картофите имат по-висок калориен прием (както споменахме).

И двете имат подобен принос на витамини С и В6 (пиридоксин), но най-голямата разлика между тях се намира във витамин А, тъй като сладките картофи са почти два пъти по-високи от картофите.

Относно минерали, картофите осигуряват калий, магнезий и малко желязо, докато сладкият картоф има малко по-малко калий, горе-долу същия магнезий, но значителен принос на калций.

Картофи в храната за кърмачета

The картофи или картофи (научно наименование: Solanum tuberosum) е растение, принадлежащо към семейство Solanaceae, роден в Южна Америка и култивирано по целия свят заради годни за консумация грудки. В Андските планини той вече е бил култивиран преди около 7000 години и е донесен в Европа от испанските завоеватели по-скоро като ботаническо любопитство, отколкото като хранително растение.

С течение на времето потреблението му нараства и отглеждането му се разпространява по целия свят, за да се позиционира като една от основните храни за хората.

Картофът Показан е за хранене на бебето от шест месеца, защото се смила лесно и има висока хранителна стойност. Картофените клубени са приблизително 78% вода и 18% нишесте. Останалото се състои от различни количества протеини, минерали и около 0,1% липиди (мазнини).

Също така, както споменахме, картофите съдържат няколко витамини, включително витамин С, рибофлавин, тиамин и ниацин. Сред различните минерали съдържащи се в картофите, калций, калий, фосфор и магнезий заслужават да бъдат споменати поради тяхното значение в храненето на човека.

Въпреки че сме свикнали да виждаме грудката, която е част от стъблото под земята, растението се състои от други части, листа, корени, плодове, семена и дори цветя. За храна се интересуваме от грудката, която е органът на растението, който съхранява хранителни вещества.

Картофът това е една от най-важните култури в света. За консумация от човека то е надминато само от три зърнени култури: пшеница, ориз и царевица.

Сортове картофи

Клубени могат да бъдат удължени, заоблени или продълговати а цветът му също варира при различните видове картофи: бели, жълти, лилави или червеникави. Сортовете могат да бъдат разграничени по цвета на кожата и пулпата, устойчивостта на болести или продължителността на цикъла на отглеждане.

Модерни сортове Те обикновено са с кръгла форма, с жълта или розова кожа, бяла или жълта пулпа и плитки очи. Традиционни сортове с тези форми са известни и в планинските страни на произход на културата, но има и много други с лилава, синя или двуцветна кожа, със синкава, лилава или жълта плът и с удължени, извити или почти сферични форми.

За бебета всички видове картофи са подходящи, въпреки че някои сортове могат да се откроят с малко горчив вкус, който може да се приеме по-трудно.