Сусам пиле разбъркайте пържени
Прави 4 порции
- 2 чаени лъжички масло от рапица
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• 1/4 чаша пилешки бульон
• 1 супена лъжица чист, разделен, домашно приготвен или закупен в магазина сос терияки
• 18 унции пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на ивици
• 1 червен пипер, посевен и нарязан на ивици
• 1 жълт или оранжев звънец, стрък, посевен и нарязан на ивици
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/2 чаша лук или кориандър, нарязан на ситно
• 3 чаени лъжички сусам
* Препечете сусамовите семена в сух тиган на умерен огън, като често разбърквате. Оставете настрана
* Покрийте пилешките ленти в половината сос терияки. Добавете маслото в тиган или уок на умерен огън. Гответе за около 4-5 минути от всяка страна до златисто кафяво и гответе.
Оставете настрана.
* Добавете пилешки бульон в тигана. Покрийте и гответе за около 5 минути, добавете сусамовото масло и чушките в тигана и гответе непокрито около 4 минути.
* Добавете чесън и останалия сос терияки, варете още 30 секунди.
* Върнете пилето в тигана и добавете останалия сос терияки. Гответе за минута, докато се загрее. Свалете от огъня и поръсете с препечен сусам. Гарнирайте с лук или кориандър.