Ядете много плодове и зеленчуци но не отслабвате. Тази история звучи ли ви познато?

угояват

Не много хора знаят това има зеленчуци, които ви напълняват. Да, как го четете.

Това се гарантира от научно изследване от Харвардския университет, което е установило, че ключът към отслабването е в наличието на нишесте или фибри в тези зеленчуци.

* Тази статия за угояване на зеленчуци първоначално е публикуван в немското издание на GQ.

Случвало ли ви се е да почувствате огромно разочарование, след като сте видели, че броят, който се появява на везната ви, не спада, когато сте на диета от седмици? Разбира се, да, случвало се е на всички нас. Започваш да мислиш за всичко, което правиш: постоянни тренировки, включително зеленчуци във вашата диета ... това, което не много хора знаят, е това има зеленчуци, които угоявам. Да, докато го четете. До този извод са стигнали американски учени от T.H. Чан от Харвард, след като проведе проучване, в което беше открито, че наистина, Има сортове зеленчуци и зеленчуци, които могат да саботират вашите диета.

Кои са зеленчуците, които се угояват и трябва да избягвате, ако искате да отслабнете

В продължение на 24 години тези учени извършват проследява над 133 000 мъже и жени. Изследването не само събира данни за храненето на тези участници, но и записва физическата им активност. По принцип това мащабно проучване потвърждава това консумацията на зеленчуци благоприятства отслабване.

въпреки това, тези, които са яли предимно нишестени зеленчуци, са се напълнявали. Няма съмнение: въпреки че нишестените зеленчуци (царевица, грах, картофи ...), разбира се, са здравословни и богати на витамини, минерали и микроелементи; те са по-малко подходящи за отслабване. Вместо това други зеленчуци като брюкселско зеле и броколи подкрепиха загубата на тегло в голяма част от популацията, която е била проследена за извършване на изследването.

Нашият съвет: по-малко нишесте, повече фибри

Как е възможно да има зеленчуци, които ви напълняват? Учените смятат, че причината е свързана с „гликемичния товар и съдържанието на диетични фибри“. За да ни разберете: зеленчуците с малко нишесте и много несмилаеми фибри са най-подходящи за отслабнете. За разлика от тях сортовете с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на въглехидрати могат да доведат до увеличаване на теглото.

Нишестето е множество захари, тоест въглехидрати, като тези, открити в белия хляб. Те карат нивото на кръвната захар да се покачи рязко в началото, а след това да падне отново също толкова бързо. Последицата? Искайки да ограбя целия хладилник. Диетичните фибри, от друга страна, ви карат да се чувствате сити. за по-дълго и се уверете, че въглехидратите не се качват толкова бързо в кръвта.

Заключение: важно е да знаете как да смесвате. По време на вашата диета, балансира нишестените зеленчуци и зеленчуците с фибри да отслабнете успешно.