Характеристики на платиката:

Оредата, известна още като златен шкурка, е една от най-типичните бели риби в испанската кухня. Това е бяла риба, която почти не осигурява мазнини, но осигурява голямо количество хранителни вещества.

Crianza Nuestro

Изпъква се със сочното и вкусно месо. Ще го познаете по овалното му тяло и леко сплесканите страни. Главата му е голяма по отношение на останалата част от тялото, с сводест профил и раздвоена опашна перка. Има сребристосива и много лъскава кожа.

Консумацията му датира от римляните и е една от най-известните и най-консумираните риби, както можете да видите от голямото присъствие, което има на рибните пазари днес.

Любопитството при тази риба е, че тя има хермафродитни характеристики по време на част от растежа си и полът й започва да се променя по-късно, когато завърши развитието си.

Перфектната риба е да готвите във фурната, на скара или придружена от сосове. Също така е силно препоръчително за диети, които се борят със затлъстяването благодарение на високия прием на протеини и ниско съдържание на калории. Следователно, това е и перфектна риба за спортисти.

Морската платика също е богата на калций и фосфор, които укрепват костите ни, освен че съдържат омега 3 и омега 6 мастни киселини, които са полезни за правилното функциониране на мозъка и помагат за регулирането на холестерола.

Риби от нашето развъждане

Всяка ореда, отгледана във водите на испанското Средиземноморие и Канарските острови в нашите люпилни, е в състояние да снася до 2 милиона яйца на килограм от теглото си.

В първата си фаза от живота като ларва те се хранят с живи микроскопични организми. По-късно, в най-младата им фаза, ние ги храним с фураж, направен от естествени съставки, от морски и растителен произход.

След известно време в открито море те пристигат при търговците на риба, достигнали от 250 g до над 1500 g, в зависимост от парчето.

Това, което винаги се поддържа, каквото и да изберете, е свежест, защото ние се стремим да ги донесем от морето на вашата маса в най-кратки срокове. Това е единственият начин да запазите рибата във възможно най-добрите условия и да се насладите на най-качествената морска платика в нейния максимален блясък.

Благодарение на практиката на морската аквакултура, платика Crianza de Nuestro Mares е богата на най-добрите хранителни вещества, тъй като се храни и расте в контролирана среда.

В допълнение, размножаването в същата среда, в която обикновено живеят в дивата природа, им осигурява всички кулинарни качества и вкус, които екземпляр, уловен по естествен път, би имал, но с много по-богат и по-надежден хранителен принос.

В Crianza de Nuestro Mares се ангажираме с морската аквакултура, защото искаме да предложим най-добрата морска платика, без да се налага да спираме да зачитаме околната среда. Нашите продукти са устойчиви и тяхното производство се грижи за грижата за морето, тъй като това е мястото, където трябва да растат най-пресните морски платика, които ще консумирате.

Най-добрите рецепти за морска платика:

Морската платика е много приятна риба, когато става въпрос за готвене, защото се комбинира много добре с голям брой съставки.

Лесно е да се подчертае вкуса му в ястието, защото има присъствие, но в същото време е мек и лек, така че не крие останалите вкусове.

Месото от платика на Crianza de Nuestro Mares е толкова крехко и сочно, че е много лесно да се готви с отлични резултати, без да стане твърде сухо.

Ако търсите рецепта, която върви добре с тази риба, ще намерите всякакви разработки, от най-класическите и традиционни, като печена ореда, до други по-смели и изненадващи, като тази, която придружава тази риба с дюля, маслена емулсия и цитрусови плодове.

Истината е, че морската платика е риба, която освен, че е много хранителна, се съчетава с всичко и стига да я контрастирате с интензивен вкус като чесън или лук, ще имате гарантиран успех. Но за това трябва да запомните, че рибата трябва да е прясна и с най-добро качество и затова ви предлагаме оралата, отгледана от аквакултурата Crianza de Nuestro Mares.

Риба като тази може да се приготви по толкова много начини, колкото се сетите и ще намерите всички на нашия уебсайт. Въведете рецепти за морска платика и ги открийте.