Ако търсите риба с ниско съдържание на мазнини, за да добавите здравословно към вашата диета, изберете дорадо, наричано още делфин дорадо. Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги в Северна Каролина изброява дорадо с ниско съдържание на живак, което го прави по-здравословна алтернатива на рибите с подобен вкус, но които съдържат живак. Включването на дорадо във вашата диета също увеличава консумацията на хранителни вещества, тъй като съдържа полезни минерали, витамини и протеини, необходими за доброто здраве.

рибка

Протеини и мазнини

Всяка порция дорадо съдържа 134 калории и повечето от тях идват от протеини. Шест унции риба предлага 31,5 грама протеин, което е 53 процента от дневната нужда от протеин за средностатистическия човек с тегло 150 килограма. Тези протеини ви осигуряват всички аминокиселини, от които се нуждаете, за да образуват основни ензими за вашия клетъчен метаболизъм, да произвеждат хемоглобина, необходим за транспортиране на кислород, и да поддържат здрава мускулна тъкан. Дорадо съдържа и оскъдните 1,2 грама мазнини на порция от 6 унции, което го прави много слаб източник на протеин.

Витамини В5 и В6

Добавете злато към вашата диета, за да увеличите приема на витамини, особено B5 и B6. И двете хранителни вещества помагат за правилното функциониране на вашите клетки, като подпомагат клетъчния метаболизъм. Витамин В6 играе неразделна роля в мозъчната функция, като помага за създаването на невротрансмитери, семейство химикали, които контролират вашето настроение, вашия вътрешен биологичен часовник и други неврологични процеси. От своя страна, витамин В5 помага в производството на хормони. Порция дорадо от 6 унции съдържа 1,3 милиграма витамин В5 и 0,7 милиграма витамин В6. Това е около една четвърт от дневните нужди за витамин В5, както и 54 процента от препоръчителния дневен прием за витамин В6.

Калий и селен

Дорадо увеличава вашата консумация на минерали, особено калий и селен. Порция от 6 унции съдържа 62 микрограма селен, повече от препоръчителната дневна доза, заедно със 707 милиграма калий, което е 15 процента от препоръчителния дневен прием на ден. Както селенът, така и калият помагат на тялото ви да се бори с болестите. Селенът повишава имунната функция, за да може тялото ви да се бори с инфекциозни заболявания, докато калият понижава кръвното налягане за борба със сърдечните заболявания. Калият също помага на сърцето и мускулите да функционират, докато селенът поддържа щитовидната жлеза да работи.

Сервирайте златно

Естествено сладкият вкус на дорадо го прави идеален за сдвояване със свежи плодове и билкови сосове, които добавят допълнителна стойност към вашата храна, без да увеличават приема на мазнини и натрий. Нарежете канталупа и папая и смесете с халапеньо със семена и нарязан кантарион за тропически сос, или смесете нарязани череши без костилки и прясна мента за вкусна и цветна опция. Практикувайте здравословни методи на готвене, когато приготвяте дорадо, избирайки да го печете на скара или на скара, вместо да го пържите в масло.