Най-важното гастрономическо ръководство в света е Ръководство на Мишлен. Провинция Аликанте има общо 16 звезди на Мишлен разпределени между 12 ресторанта.

Можете да видите в този пост Звездата на Мишлен от Аликанте с приблизителна цена, менюта и бутон за резервация.

Може да ви заинтересува:
Гастрономия | Ресторанти в El Campello

ресторанта

Последният, който се присъедини към звездите на Мишлен от Аликанте през 2020 г. е Baeza & Rufete в град Аликанте, в района на Нос Хуерта. Пада Родатът в Хавеа, затворен, тъй като неговият готвач, Назарио Кано, създаде своя ресторант Odiseo в Мурсия, награден със звезда през тази 2020 г.

Quique Dacosta, най-известният готвач, има три звезди в ресторанта си в Дения. BonAmb в Хавеа и L’escaleta в Коцентайна, те получиха втората си звезда през 2017 година.

Ел Родат и Тула, също в Хавеа, Audrey’s от Rafa Soler, Beat и Orobianco в Калпе, Фермата в Елче, Къща Пепа в Ondara, Монастрелът в град Аликанте и Xato в Ла Нусия, те добавят по една звезда.

Къща Хулио във Fontanars dels Aforins той загуби или се отказа от звездата си. Y. Къщата на Алфонсо в Дехеса де Кампоамор също загуби своята звезда през 2015 година.

Това са ресторантите с Звездата на Мишлен в Аликанте през 2020 г., със своите менюта, цени и уебсайт за резервиране.

12-те ресторанта със звезда Мишлен в провинция Аликанте

Quique DACOSTA - Denia | 3 звезди

Quique Dacosta винаги е признат в престижната кулинарна класация като един от първите десет ресторанта в света.

През 2002 г. той беше отличен с първата звезда на Мишлен, три години след поемането на El Poblet. През 2006 г. той получи втората звезда, а в изданието 2012-2013 г., съвпадащо със смяната на името на сегашното на Quique Dacosta, получи третата звезда Мишлен.

Quique Dacosta има две менюта за 210 евро. Извика се меню Локална Вселена с ястия от 2019 г. плюс някои от най-известните и изключителни творения на готвача и друго меню, наречено Автопортрети, създаден за този сезон.

От уебсайта му можете да резервирате или да дадете едно от менютата му.

Urb. El Poblet - Denia
www.quiquedacosta.es
Електронна поща. [email protected]
Телефон: [+34] 965 784 179 от 11.00 до 14.00 часа

Ресторант BONAMB - Jávea | 2 звезди

BonAmb отворен в Хавеа през лятото на 2011 г. През 2013 г. получи първата звезда Мишлен, а през 2016 г. втората.

Алберто Феруз, С богат опит в изключителни ресторанти като Martín Berásategui или самият Dacosta, наред с други, той е техен готвач и алма матер. Придружава ви като управител на стаи Пабло Катала.

BonAmb има 4 менюта, вариращи от 78 до 139 евро. Сдвояване на разстояние.

Crta Benitatxell, 100 - Хавеа
www.bonamb.com
[email protected]
Телефон: [+34] 965 084 440

L’ESCALETA - Cocentaina | 2 звезди

L’Escaleta получава първата си звезда през 2001 г. и втората си звезда Мишлен през 2016 г.

Командвано от Кико Моя в кухнята и Алберто Редрадо като сомелиер,и двамата с многобройни награди,Те са второто поколение, тъй като l’Escaleta е основана от техните родители в центъра на Кочентайна.

Имат две менюта от 95 и 125 евро. Първо Меню за вкус състоящ се от 2 закуски и 2 мезета, 7 ястия и 2 десерта. Секундата Меню Saboer състоящ се от 2 закуски и 4 мезета, 8 ястия и 3 десерта.

Имайте меню с различни закуски и мезета, малки индивидуални хапки, закачени риби, ориз и месо. На уебсайта им можете да ги видите.

Subida la Estacion del Norte, 205 - Cocentaina
www.lescaleta.com
Телефон: [+34] 965 592 100

Къща PEPA - Ондара | 1 звезда

Къща Пепа е традиционен ресторант, който работи от 1986 г. Неговият основател Пепа Романс, една от първите жени със „звезда“, почина през 2016 г.

През 2000 г. получава своята звезда Мишлен, която е запазила и до днес. BonAmb купи Casa Pepa, така че може да има промени в бъдеще.

Casa Pepa има две менюта за сдвояване от 60 и 110 евро. Освен това можете да ядете а-ла-карт. На техния уебсайт имате всички препоръки.

Отпътуване Памис 7-30Е Ондара
www.restaurantecasapepa.es
[email protected]
Телефон: [+34] 965 766 606

FINCA - Elche | 1 звезда

Суси Диас е била собственик и готвач на Ресторант La Finca. От 2006 г. той държи звездата на Мишлен.

Имат меню на Klandestino за 95 евро. За 79 можете да конфигурирате менюто си въз основа на закуски и мезета, две чинии на половин порция и основно ястие, както и десерт. Можете да ядете и а ла карт.

Отпътуване от Перлета 1-7 Елче
www.lafinca.es
[email protected]
Телефон: [+34] 965 456 007

МОНАСТРЕЛ - Аликанте | 1 звезда

През 2013, Монастрелът вземете вашата звезда Мишлен. Мария Хосе Сан Роман е негов готвач и собственик. Това е единствената звезда на Мишлен в град Аликанте.

Monastrell има 3 менюта, които варират от 65 до 115 евро, като се сдвояват. Аликанте, Монастрел и Монастрел Експресия. На техния уебсайт можете да видите от какво са направени тези менюта.

Авда Гилен Тато, 1 Аликанте
www.monastrell.com
[email protected]
Телефон: [+34] 965 12 64 40

AUDREY’s - Calpe | 1 звезда

Разположен в хотел AR Diamante Beach Rafa Soler е главният готвач на този ресторант, постигнал звездата на Мишлен през 2017 г.

Той има две менюта. The Керпе Меню което включва леки закуски плюс 7 карти за 60 евро и Меню Анабазис за 89 €.

Авда Хуан Карлос I, 48 Калпе
audreys.es
Телефон: [+34] 608 667 637

XATO - La Nucía | 1 звезда

Бар за цял живот, който започва като винарна през 1915 г. и през 2018 г. четвъртото поколение от тези основатели постига звездата на Мишлен. Вашият готвач е Кристина Фигейра.

Те предлагат две менюта. Меню „Изкушения“ (52 евро) и Меню El Cato Centennial(68,30 евро). Първият се състои от четири предястия, три отделни предястия, основно ястие, което да избирате между риба, месо или ориз и вкусен десерт. Вторият по авангард се състои от шест предястия, пет предястия, риба, месо, а за тези със сладки зъби - преддесерт и десерт.

Авда Иглесия, 3 Ла Нусия
restauranteelxato.com
Телефон: [+34] 965 87 09 31

OROBIANCO - Калпе | 1 звезда

Единственият италиански ресторант със звезда Мишлен в Испания.

В момента те имат 3 менюта за дегустация: Прими паси, 4-стъпка, Завоевание море и суша, 6 стъпки за € 75 e История, най-обширното и сензорно меню, от 9 курса за 90 евро. Освен менютата има възможност да изберете някои отделни ястия, които могат да бъдат избрани самостоятелно.

Urb. Colina del Sol, 67 Calpe
orobianco.es
[email protected]
Телефон: [+34] 603 87 63 31

BEAT - Calpe | 1 звезда

The Beat се намира в бутиков хотел Gastro The Cookbook и е получил своята звезда Мишлен през 2018 г. Неговият готвач е Хосе Мануел Мигел.

3 менюта. Латидо, Бийт и Хосе Мануел Мигел. Цените им, 45, 60 и 89 €. Те също така предлагат а-ла-карт ястия, вариращи от ястия с ориз до вкусни средиземноморски риби. На техния уебсайт имате менюта и менюта.

Urb.Marisol Park, 1A Calpe
thecookbookhotel.com/restaurante-beat
Телефон: [+34] 628 27 78 58

ТУЛА - Хавеа | 1 звезда

4 години опит доведе Тула от ръката на Клара Пуиг на Белакаса и Борха Сусила. На малко място на плажа Arenal Tula, което предлага традиционна домашна храна на много добра цена. Ще видим как са изправени пред този нов период. Можете да видите писмото на уебсайта им.