Колко пъти сме чували и виждали такава диета на загуба на тегло, при което консумацията на бобови растения е била ограничена поради предполагаемо наддаване на тегло и количеството въглехидрати, които те осигуряват. Преди, дрънкане Те се смятаха за деликатес и едно от най-добрите ястия за подобряване на здравето и на най-слабите. The зеленчуци Те са били гълъбани като ястие за студените сезони, особено в северните райони на страната. Но ... защо сме променили навиците си толкова здравословни, колкото са били зеленчуковите яхнии за други, толкова нездравословни, колкото консумацията на предварително приготвена храна?

година

The Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) е обявил 2016 г. за Международна година на импулсите. Ето как те възнамеряват да насочват насоки към по-голямо включване на този отличен хранителен източник в диетите по целия свят. В допълнение към ползите, които осигурява за плодородието на почвата и за борба изменението на климата и недохранване.

Сред най-известните и най-консумираните бобови растения по света, Боб, бял боб, широк боб, на нахут, на зелен грах или грах, мунг боб, кравешки грах, фасул и различни сортове леща за готвене. Има и много по-малко известни видове бобови растения като лупини и смления грах (бамбара).

Бобовите растения обикновено съдържат около два пъти повече от протеин намерени в зърнени храни пълнозърнести като пшеница; следователно в развиващите се страни те могат да представляват важен източник на протеин чрез това хранене.

Хранителна стойност на бобовите растения

И така ... какъв по-добър начин да продължите да се наслаждавате на салати от бобови растения през лятото, вкусен тост хумус със зехтин, пюре от боб с крутони или добра яхния на слаб огън, с аромата си, вкуса си, зеленчуците си и нежността, с която го правеха нашите баби и дядовци или родителите ни, превъзнасяйки Хранителна стойност и сантиментални от добрите обноски.

* Aucal Business School предложи на Магистър по диететика и хранене , в сътрудничество с Университет Антонио де Небрия, което включва степента на Старши техник по диететика и хранене, предоставяне на студента на цялостно изучаване на диетологията и храненето, за да може да проектира хранителни интервенции и оценки в рамките на познанията за храни и процеси, които водят до тяхното приготвяне. Това обучение има натоварване от 12 ECTS и начинът, по който се преподава, е онлайн. Ако искате повече информация, не се колебайте да се свържете с нас.