едната

Крушата е един от есенните плодове, които обичаме най-много.

Вкусно, сочно и освежаващо, в торта или пай става финалният щрих на всяко хранене.

Това, което най-много ми харесва, когато използвам този плод в сладкиши, е, че той добавя влага, свежест и лекота към всеки десерт, без да е прекалено сладък или примамлив.

Надявам се тези 3 рецепти, които специално подбрах да ви харесат! Те са супер лесни и бързи.

Хайде да го направим!

Карамелизиран крушов тарт

Състав:

  • 1 чаша захар
  • 100 г масло
  • 4 круши Bosc

За масата

  • 6 яйца
  • 1 и 1/2 чаши захар
  • 1 ч. Л. Ванилова есенция
  • 1 и 1/2 чаши брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 чаша портвейн

подготовка:

  1. Обелете крушите, разрежете наполовина и отстранете семената. Резерв.
  2. В калъп с диаметър 26 см поставете захарта и я поставете директно върху пламъка на печката, за да се получи карамел. Разклатете формата, така че захарта по краищата да не загори. След като сте готови, разпределете по формата, особено около краищата.
  3. Преди да изстине, добавете маслото, нарязано на малки кубчета.
  4. Разпределете крушите в основата на формата, възможно най-близо.

За масата

  1. Разбийте яйцата със захарта, добавете ваниловата есенция и накрая с обгръщащи движения добавете брашното, предварително пресято с бакпулвера.
  2. Изсипете сместа върху крушите и печете в предварително загрята фурна на умерена температура за 30 минути или докато нож, поставен в центъра на тортата, излезе чист.
  3. Извадете от фурната и залейте тестото с чашата на порт, за да овлажните вътрешността. Оставете да престои 5 минути и да не се формира.
  4. Придружава се с разбита сметана или сметанов сладолед.

Пудинг от шоколад и круши

Състав:

  • 200 г масло
  • Захар 200 гр
  • Брашно 0000 200 гр
  • Бакпулвер 10 гр
  • Яйце 4
  • Ванилова есенция 1 с.л.
  • Горчиво какао 20 гр
  • Круша 4

подготовка:

  1. За крушите, обелете, нарежете на половина, поставете ямка и гответе в херметически затворени торбички в микровълновата фурна за 1 минута, докато омекнат.
  2. За шоколадовия пудинг, разбийте сметаната със захарта, докато стане кремообразна. Добавете есенцията, яйцата едно по едно (разбиване всеки път), докато всяко едно се интегрира добре.
  3. Освен това пресейте сухите (брашно, какао и бакпулвер) и ги добавете върху препарата по обвиващ начин.
  4. За сглобяването, изсипете тестото в намаслена и набрашнена форма за пудинг до ¾ височина на формата.
  5. Поставете крушите и печете на 170 градуса за 40 минути.

Традиционна крушова торта

Състав:

  • Масло 200гр
  • Захар 200гр
  • Самонадигащо се брашно 200гр
  • Портокалова кора 1
  • Коняк 1cda
  • Яйца 4
  • Круши 1 килограм

Покритие:

  • Масло 100гр
  • Захар с/н

подготовка:

  1. В купа разбийте кремообразното масло заедно със захарта, докато стане много кремообразно.
  2. Добавете яйцата на един и продължете да разбивате.
  3. Поставете кората и коняка и добавете брашното.
  4. Нарежете крушите наполовина, отстранете семената.
  5. Изсипете кексовата смес в 26 см намазнена и набрашнена форма, поставете половинките круши добре една върху друга.
  6. Завършете, като поръсите със захар и кубчета масло.
  7. Печете на 170 градуса за около 30 минути, докато повърхността стане златистокафява и изсъхне отвътре.

Още елементи, пресни от фурната

Техники за готвене

Bolo brigadeiro е традиционна бразилска торта, която обикновено се приготвя за празнуване на рожден ден или някакъв специален повод. Неговият мек пандишпан и сладкият топинг се съчетават перфектно в тази рецепта, която ще зарадва и малки и големи. Ще дадем специалния щрих, като декорираме с любимите на децата шоколади, постигайки невероятна презентация с малко усилия.

Състав:

  • 1 кутия кондензирано мляко
  • 200гр тъмен шоколад
  • 50гр масло
  • 150гр тежка сметана
  • 3 яйца
  • 100гр захар
  • 20 мл масло
  • 150гр брашно
  • 100гр какао
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 ч. Л. Сода за хляб
  • 100гр натурално кисело мляко

подготовка:

  1. В тенджера загрейте кондензираното мляко.
  2. Добавете тъмния шоколад, маслото и сметаната и разбъркайте, докато получите хомогенна смес. Резервация.
  3. В купа разбийте яйцата със захарта и олиото.
  4. Постепенно добавяйте пресято брашно, какао, бакпулвер и сода за хляб, докато разбивате. Накрая добавете киселото мляко.
  5. Изсипете тестото в намаслена форма и печете при 180 ° C за 20 до 25 минути.
  6. Охладете върху решетка и разрежете наполовина хоризонтално.
  7. Намажете едната част с шоколадовото покритие, покрийте с другата торта и завършете напълно покриването на повърхността.
  8. Украсете ръбовете с шоколадов кат, поставете ferrero rocher в центъра и завършете декорацията с останалата заливка.