uprosama

Известни диетолози-диетолози, учени и изследователи от най-високо ниво се срещат този уикенд в Кадис, за да отпразнуват годишните сесии по хранене на Професионалния колеж по диетология и диетология на Андалусия (CODINAN). Сесиите ще бъдат ръководени от различни семинари и конференции, в които ще бъдат анализирани забележителни проекти и изследвания за съвременните тенденции в храните и тяхното бъдеще.

Сигнал поради високия процент на затлъстяване в Андалусия

На тези конференции на експерти и изследователи ще бъдат предложени стратегии за опит за решаване на високата степен на затлъстяване, която съществува в Испания и по-специално в Андалусия. Според Луис Моран, президент на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Андалусия, „затлъстяването е проблем от първи ред, засягащ над 60% от испанците, които страдат от наднормено тегло (39,3%) и затлъстяване (21,6%), а Андалусия е едно от регионите с най-висок процент на затлъстяване. По-конкретно в Андалусия са установени 24,4% затлъстяване и 38,9% наднормено тегло в общата популация ".


Най-важното: нива на затлъстяване в детска възраст

Професионалният колеж на диетолозите-диетолози от Андалусия също ще разсъждава на следващата си конференция в Кадис за високите нива на детско затлъстяване и наднормено тегло. Според Испанското общество за детска ендокринология (SEEP), около 35% от тези под 18 години са с наднормено тегло. В допълнение, доклад, публикуван от Световната федерация по затлъстяването, прогнозира, че през 2030 г. в Испания ще има около милион деца на възраст под 18 години със затлъстяване.

23% от пациентите, приети в Испания, са изложени на риск от недохранване

„Това е другата страна на медала“, казва Луис Моран. CODINAN поддържа, че 23% от пациентите, приети в испанска болница, са изложени на риск от недохранване, като пациентите на възраст над 70 години представляват значително по-висок хранителен риск от останалите (37% срещу 12,3%). В същото време тези пациенти, които имат адекватен хранителен статус при постъпване, също имат асоцииран риск, тъй като 9,6% от недохранените пациенти развиват недохранване по време на хоспитализацията си.

Според Morán, „Недохранването, свързано с болестта (DRE), е една от най-неизвестните патологии, но и една от най-въздействащите, тъй като при хоспитализираните пациенти засяга по-често хора над 70 години. В този смисъл трябва да се отбележи, че според проучване в списание Nutrición Hospitalaria, недохранването в домовете за възрастни хора над 60% ".

Диетолози-диетолози в общественото здраве
CODINAN потвърждава, че "консумацията на здравословни храни е намаляла, отстъпвайки място на ултрапреработени храни, богати на захари, мазнини и сол, които са доказано свързани със затлъстяването и риска от смъртност". Според Луис Моран, "съществува цялостен план срещу детското затлъстяване (PIOBIN) от Министерството на здравеопазването на Хунта де Андалусия, но е доказано, че това, което се разработва днес, е недостатъчно". Поради тази причина той смята за необходимо да включи фигурата на диетолога-диетолог в портфолиото от услуги на здравната служба на Андалусия, за да помогне за облекчаване на тези тревожни цифри на наднормено тегло и затлъстяване сред популацията на Андалусия. Професионалният колеж по диетолози-диетолози от Андалусия потвърждава, че тази нова услуга „би допринесла не само за подобряване на здравето и качеството на живот на населението, но също така ще послужи за оптимизиране на инвестициите в здравеопазването, като по този начин ще подобри съотношението на разходите. като повишаване на ефективността и качеството ".

Топ национални изследователи
На този конгрес ще можете да знаете напредъка на последните проучвания, които се провеждат за прилагане на препоръките за храна. За целта ще присъства д-р Jordi Salas, един от изследователите от проучването PREDIMED, който наред с други заключения е установил, че 30% от сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез средиземноморската диета. Освен това ще можете да знаете напредъка в генетиката, който се случва в областта на храненето и който ще определи начина ни на хранене в бъдеще. В конференция с участието на д-р Анхел Гил от университета в Гранада. Според Morán аспекти, които може да останат незабелязани, "но са много важни, тъй като бъдещето на храненето поради генетични изследвания и изследвания на чревна микробиота ще бъде изложено".

Как графиците влияят на храненето на бебета и възрастни?

Отговорите ще бъдат дадени в различни презентации от диетолога-диетолог, Мирея Ескудеро и д-р Ascensión Blanco, от Европейския университет в Мадрид. Според Луис Моран ще бъде обсъдено хронохраненето, „много актуален клон на изследванията, за да се анализира как биоритмите, развитието на нашите навици, могат да повлияят на хранителния статус на хората“. Възможност да разберем как влияят времената, в които ядем храна. Той също така ще се задълбочи в храненето по време на бременност с д-р Вирджиния Апарисио от Университета в Гранада.

Връзка на живо с Япония с експерти по функционални храни

Изследванията в хранителната индустрия също ще присъстват на тези конференции чрез Агустин Мартин, диетолог-диетолог, изследовател по функционален дизайн на храните, който ще се свърже на живо от Япония, за да обясни напредъка в дизайна в световен мащаб.

Практически семинари за готвене и комуникация

В петък 15 ще бъдат проведени две работни срещи едновременно в различни условия. Един от тях е насочен към подобряване на комуникационните техники на нашите професионалисти, преподавани от Хавиер Санчес Перона, старши учен в CSIC и доцент в университета Пабло де Олавиде в Севиля. Целта на този семинар е да може хранителните препоръки да достигнат до населението по най-добрия възможен начин. От друга страна, ще бъдат предложени актуални техники за готвене. Присъстващите ще „облекат престилките си“ и ще научат здравословни рецепти, включително вегани, за да увеличат възможностите за храна.

Награди CODINAN

Сред конференциите от тези дни, в събота, 16 ноември, наградите CODINAN ще бъдат връчени на най-добрите проекти в края на степента на студентите от степента по човешко хранене и диететика в университетите в Гранада и Пабло де Олавиде от Севиля, съответно. Тези награди имат за цел да насърчат изследванията на диетолозите-диетолози и да споделят различните резултати от своите изследвания с други колеги.

Кодинан, в услуга на общественото здраве

Професионалният колеж на диетолозите-диетолози в Андалусия (CODINAN) е официално създаден на 14 декември 2013 г. Но той започва през 2004 г. с конституцията на Асоциацията на университетските възпитаници по човешко хранене и диететика на Андалусия (ADUNDA).

Една от основните му цели е сътрудничество в областта на общественото здраве, организация на професионалната практика по хуманно хранене и диететика и гарантиране на етични и качествени практики в професията.
Можете да получите достъп до програмата на конференцията, като кликнете тук.