Написано от: Джонатан Крозуел
Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.
Варенето на смляно месо не е най-апетитният начин за приготвяне на месо. Всъщност вареното смляно говеждо месо често се използва като храна за кучета. Варенето на месото обаче има своите предимства: процесът на готвене е по-бърз, опростен и по-лесен за почистване след това. По принцип каймата се вари, когато се готви за яхния, но в този случай това се прави, след като месото е предварително запечено в тиган. Дори и да не изберете първо да запечете месото, можете да го приготвите за нула време във вряща вода. Процесът на кипене също служи за отделяне на мазнината от месото, което води до по-постно месо.
Етап 1
Поставете тиган във фурната на умерен огън и го оставете да се загрее. След това поставете каймата и с лъжица я разбийте на по-малки парчета. Продължете да готвите месото, докато се зачерви напълно.
Стъпка 2
Оставете вода да заври в тенджера. Изчислете поне 1 литър (1,14 l) вода за всеки килограм месо.
Стъпка 3
Поставете месото в гевгир, за да се отцеди мазнината, след което прехвърлете месото в тенджерата. Ако не искате първо да запечете месото, начупете го на много малки парченца и го добавете във водата.
Стъпка 4
Гответе месото, което вече е зачервено, за няколко минути или както показва рецептата, ако правите яхния. Ако изхвърляте суровото месо директно във врящата вода, разбърквайте периодично с лъжица, за да го раздробите на хапки. Продължете да готвите, докато месото стане кафяво
Стъпка 5
Изцедете водата от тенджерата, преди да използвате месото, или добавете съставките, за да завършите рецептата за яхния.
Още статии
Как да готвя кайма →
Инструкции за приготвяне на незабавно картофено пюре →
Как да си направите собствен плътен сос →
Как да подправим месото от хамбургер, така че да е вкусно с ориз →
Как да готвя месо в микровълнова печка →
Как се прави глазура от бананов крем →
- Земното месо става кафяво, когато достигне приблизително 160 градуса по Фаренхайт (71,11 ° C), като в този момент месото се счита за безопасно за консумация според Министерството на земеделието на САЩ (USDA).
Джонатан Крозуел е прекарал повече от пет години в писане и редактиране на редица вестници и онлайн публикации, включително "Omaha World-Herald" и "New York Newsday". Крозуел получава бакалавърска степен по английски език от университета в Небраска и в момента следва магистърска степен по здравеопазване и упражнения в Държавния университет в Портланд.